俗话说“过了腊八就是年” ， 意味着拉开了过年的序幕 。 腊八已过 ， 年味渐浓 ， 在江西省赣州市大余县 ， 乡村农家小院的人们开始忙着准备年货 。
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米面制品 ， 是客家人年货中的主角 。
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客家油糍便是其中的经典之作 。 将糯米磨成粉 ， 添上花生油、红糖 ， 充分揉搓至松软 ， 再捏成一个个乒乓球大小的粉团 。 放入油锅 ， 煎炸至颜色焦黄 。
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除此之外 ， 农家巧妇们利用大米、面粉、葱、姜、蒜等食材 ， 在火和油的配合下 ， 制作出油炸烫皮、芋包子、炒果子等年货 。
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渐近年关 ， 人们用一道道美食 ， 款待着奔波劳累的身体 ， 述说着一年的收获和成长 。
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制作：王晓震 陈姣玲 卢念（通讯员）
鸣谢：大余县融媒体中心
【大余县|舌尖上的客家年味】新华网江西频道出品
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