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【泡面|饭店里“最脏的”一道菜，老板从不让家人吃，大多数朋友却超爱点！】导读：饭店里“最脏的”一道菜 ， 老板从不让家人吃 ， 大多数朋友却超爱点！
随着人们生活水平的提高 ， 我们的物质条件也变好了很多 ， 如果不想做饭 ， 那么我们可以随便找一个饭馆 ， 三五好友聚在一起 ， 点上几个好菜 ， 喝点啤酒 ， 吃着美食 ， 聊着天 ， 享受一下惬意的生活 ， 这也能够让我们感到非常的放松 ， 而且还能让我们免去吃完饭后收拾桌子 ， 打扫卫生 ， 洗碗碟等一系列的烦恼 。

不知道各位在饭店里吃饭时 ， 会点一些什么美食来吃呢？相信很多人都不会放过这道菜 ， 它本是饭店里“最脏”的一道菜 ， 老板从不让家人在外面点这道菜吃 ， 而大多数朋友都不知情 ， 只因为它的口感非常好 ， 所以经常会让它出现在我们的饭桌上 ， 那么这道菜究竟是什么呢？感兴趣的朋友一起来看看你是否踩坑了吧 。

它就是动物肥肠、不管是猪肠、鸭肠还是鹅肠 ， 都属于动物的内脏 ， 吃起来口感非常的Q弹有嚼劲 ， 哪怕是不喜欢的人吃过之后都会爱上 ， 不过在外面的饭馆 ， 我们还是不要点肥肠来吃了 ， 因为它本就是比较脏的东西 ， 清洗的时候如果不花点时间和精力 ， 没有掌握正确的方法 ， 很难把肥肠给洗干净 。

一般饭店里面的肥肠 ， 压根就没办法清洗到那么干净 ， 甚至还会为了省时省事随便洗一下 ， 里面就会滋生很多细菌 ， 而我们人体吃了之后 ， 就会产生一定的影响 ， 因此老板从不让家人在外面点这道菜 ， 但是不少朋友都因为在家不想洗肥肠 ， 然后到了饭店就想点肥肠而过过嘴瘾 ， 殊不知 ， 这是饭店里最脏的一道菜 。

其实想吃肥肠 ， 我们完全可以在家里做 ， 下面我就把清洗肥肠的简单方法和美味的烹饪技巧给大家说说 ， 希望会有喜欢的朋友 。
【清洗肥肠】
我们需要准备的食材有：肥肠、面粉、食用盐和米醋 。

然后我们来处理食材：肥肠买回来后用清水冲洗一遍 ， 然后将内部翻过来 ， 再用水清洗干净 ， 有油的一侧我们可以稍微去除一点 ， 不要把油弄的特别干净 ， 不然肥肠的口感也不会好 ， 如果不弄油的话 ， 吃起来会过于油腻 ， 处理好了之后 ， 把肥肠放在容器盆中备用 。

放入适量的面粉 ， 让面粉和肥肠充分的混合均匀 ， 然后用手不停地揉搓一段时间 ， 肥肠上面的杂质和脏东西都给吸附干净 ， 也能够去除肥肠的腥味 ， 口感就会更好 ， 接着再把肥肠洗净 ， 倒入适量的食用盐和米醋 ， 继续揉搓一段时间 ， 再次用清水洗净 ， 这样非常就清洗好了 ， 另一面也按照同样的方法清洗 ， 这样弄出来的肥肠不仅没有异味 ， 而且还会清理的很干净哦 。

【卤肥肠】
我们需要准备的食材有：肥肠、葱姜、花椒、八角、香叶、食用盐、白糖、生抽、老抽、白醋、料酒、蚝油等家中常用调味料 。

然后我们来处理食材：处理好的肥肠放在锅中 ， 加入适量的葱姜、花椒、八角香叶等食材 ， 在碗中放入适量的食用盐、白糖、生抽、老抽、白醋、料酒和蚝油 ， 搅拌均匀后倒入锅中 ， 让料汁均匀地沾满大肠 ， 然后开大火煮开 ， 用小火煮1个小时 ， 然后关火别着急打开锅盖 ， 焖2分钟 ， 这样肥肠才会更入味 ， 吃起来口感才会更好 。

捞出肥肠后切好 ， 放在盘子中就能够开始享用美食了 ， 整个过程是比较简单的 ， 但是吃起来却非常的美味 ， 所以想吃肥肠的时候我们别去饭馆点了 ， 直接在家里做吧 ， 这样才能吃到美味新鲜的肥肠 ， 也会让我们的更加的健康哦 ， 毕竟肥肠这道菜 ， 店老板都不会让家人在外面吃的 ， 因为外面做的肥肠真的不卫生 。分页标题#e#

饭店里“最脏的”一道菜 ， 老板从不让家人吃 ， 大多数朋友却超爱点！不知道各位看客朋友们是否喜欢在饭店点肥肠吃呢？欢迎在评论区做出您的宝贵留言 ， 在这里我们可以自由畅谈和交流心中所想 ， 这样我们才能收获更多 ， 对此我非常的期待 。
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来源：(吃货游世界)

【】网址：/a/2021/0123/kd632206.html

标题：泡面|饭店里“最脏的”一道菜，老板从不让家人吃，大多数朋友却超爱点！