中新经纬客户端1月23日电 (林琬斯 实习生 刘璐)“中国的玻尿酸食品将正式步入‘国产’时代！未来国人不再需要通过‘海淘、代购’等方式购买玻尿酸食品！”华熙生物董事长赵燕对中新经纬客户端表示 。
1月22日 ， 由全球透明质酸(即玻尿酸)龙头企业华熙生物主办的“科技与共”发布会在北京华熙国际中心线上线下同步举行 。 会上 ， 赵燕宣布 ， 华熙生物推出国内首个玻尿酸食品品牌“黑零” ， 自此中国正式步入“玻尿酸食品国产化”时代 。
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华熙生物主办的“科技与共”发布会 ， 左三为赵燕 。 华熙生物供图
1月7日 ， 国家卫健委正式批准通过了由华熙生物申报的透明质酸钠(俗称玻尿酸)为新食品原料的请求 ， 准许在普通食品中添加使用 ， 范围为乳及乳制品 ， 饮料类 ， 酒类 ， 可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果 ， 冷冻饮品 。
早在2004年 ， 华熙生物便在国内首次启动透明质酸作为食品添加的申报工作 ， 并在2008年有了首次回应 。 国家卫健委网站信息显示 ， 中国于2008年批准透明质酸钠为新资源食品 ， 使用范围为保健食品原料 。
但在随后的十余年 ， 因为政策许可的原因 ， 透明质酸企业在国内的竞争只局限于医药、化妆品领域 ， 这种早已被国际广泛应用在食品领域的发酵物质 ， 迟迟没有进入中国的食品领域 ， 直至国家卫健委正式批准通过了由华熙生物的申报请求 。 在华熙生物首席科学家郭学平看来 ， 这“敲开了透明质酸作为食品原料的大门” 。
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透明质酸GABA舒眠抗衰软糖资料图 。 华熙生物供图
据悉 ， “黑零”品牌将推出“透明质酸白芸豆纤体咀嚼片、透明质酸GABA舒眠抗衰软糖、透明质酸GABA叶黄素酯脑活力UP明目软糖、透明质酸西洋参饮、透明质酸胶原水光饮、透明质酸GABA胶原燕窝饮”六款产品 。
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透明质酸胶原水光饮资料图 。 中新经纬 刘璐摄
早在2000年 ， 国内的医美业发展处于初期 ， 玻尿酸还是一个看不见前景的行业 。 郭学平不经意间说出的“一个玻尿酸分子能锁住1000个水分子” ， 被商业嗅觉敏锐的赵燕捕捉到 。 此后20年的经营中 ， 从医美到食品 ， 华熙生物始终如一地围绕着玻尿酸做文章 。
如今 ， 随着“健康中国”的战略落地 ， 健康消费进一步升级 ， 具备功效和营养的功能性食品受到越来越多人的青睐 。 根据中商产业研究院数据显示 ， 预计2022年我国功能性食品市场规模将突破6000亿元 。
此次发布会上 ， 知名咨询机构艾瑞还发布了《透明质酸应用场景白皮书》 。 白皮书中指出 ， 透明质酸作为人体自源性物质 ， 具备强锁水性、润滑性、粘弹性等独特性质 ， 极具应用价值 ， 应用前景广阔 。 目前透明质酸行业已进入应用扩展期 。
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《透明质酸应用场景白皮书》发布 。 华熙生物供图
“做成终端食品 ， 整个国内的市场至少在百亿以上 。 ”当被问及玻尿酸在中国食品领域的规模 ， 郭学平提出了自己的预判 ， “作出这个预测不是说我们企业(华熙生物)能卖多少 ， 这个行业是大家的 。 ”
业内人士认为 ， 在国家放开将玻尿酸作为新食品原料添加到普通食品的政策背景下 ， “黑零”的问世将开启国内玻尿酸食品新赛道 ， 引领国人在功能性食品领域消费的新风潮 。 但同时 ， 与会的北大公共卫生学院教授李可基提醒 ， 消费者要对具有保健性质的食品功效有更理性的认识 ， 不要太迷信这类食品有什么奇效 ， 身体的保健更要注重平时的方方面面 。 (中新经纬APP)
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