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印度|过年还能吃冷冻鱼虾吗?关于冷链食品你需要知道→



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印度|过年还能吃冷冻鱼虾吗?关于冷链食品你需要知道→

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【过年还能吃冷冻鱼虾吗?关于冷链食品你需要知道】牛肉、巴沙鱼、车厘子……这些令人流口水的食物自疫情发生以来 , 却被频频曝出食品及其外包装核酸检测结果呈阳性的消息 。 冷链食品已经成为我们生活中常见的食物 , 距离春节还有20天 , 大家已经陆续开始备年货了 , 车厘子、海鲜这些冷链食品更是年货中的“热门选手” 。 冷链是指某些产品在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中 , 各环节始终处于产品所需的特定低温环境下 , 减少损耗 , 防止污染和变质 , 以保证产品安全的特殊供应链系统 。 冷链广泛运用于初级农产品、加工食品、特殊商品等领域 , 其中与我们生活最密切相关的还是冷链食品 。 为何冷链食品容易“中招”?涉事产品多来自高风险国家和地区 , 如美国、巴西及北欧 。 新冠病毒耐低温的特性使其在冷库环境更易存活 。 进口冷链食品数量多 , 抽检难以发现所有潜在风险 。 装卸环节也是防疫难点 。 中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示 , 目前没有新冠病毒经食物传播的证据 。 新冠肺炎是呼吸道传染病 , 不是食源性疾病 。 新冠病毒主要经人的呼吸道、飞沫和人与人的密切接触传播 , 经消化道感染的可能性非常小 。 怎么愉快地吃?一起来了解(央视新闻 , TY)
【印度|过年还能吃冷冻鱼虾吗?关于冷链食品你需要知道→】来源: 每日经济新闻


    来源:(光明网视频)

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