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海洋中有着各式各样的生物 ， 能成为我们盘中餐的有不少 。 这个世界上吃货很多 ， 都能把海洋这些盘中餐做成美味的一道佳肴 。 不过不同国家 ， 他们的饮食习惯是不同 ， 外国不吃的东西 ， 我们却视若珍宝 ， 比如燕窝 ， 外国人觉得是燕子的唾液 ， 根本不吃这个东西 。 今天我们来讲一个食材 ， 我国把它当成猪饲料 ， 西班牙人却只有土豪才能吃到的 。



这种食材是幼鳗 ， 它是鳗鲡的仔鱼 。 这种鱼的身体构造很奇怪 ， 整条是完全透明的 ， 只能看到它的眼睛和骨骼 ， 细长柔软的身躯 ， 看起来有点诡异 。 幼鳗煮熟之后就像一条条白色的面条 ， 其肉质并不鲜美 ， 而且它实在太小 ， 都不够塞牙缝了 。 在中国的六七十年代 ， 幼鳗在我国的沿海地区是非常常见的 ， 农村河道和小溪基本能够找到的 ， 可能因为对这种食材的了解缺乏 ， 加上吃起来没什么味道 ， 所以幼鳗最后就成了猪饲料 。



而在西班牙 ， 这里的人们对幼鳗是十分喜爱的 ， 在西班牙人的餐桌上会看到一大盘煮熟的幼鳗 ， 成了他们当地一道传统菜肴 。 它跟中国的燕窝一样 ， 在西班牙卖出了天价 ， 它的价格一度上涨到1千欧元1公斤 ， 大概是1万人民币才能买到1公斤幼鳗 。



那么为什么这种食材在当初中国当成猪饲料 ， 现如今却成了西班牙的高价美食呢？原因有三点：第一 ， 随着科技的发展 ， 人们对于一些新生物的认知增加了不少了解 ， 西班牙得知这种幼鳗营养价值高 ， 吃多对身体是有益处的 ， 所以西班牙人把幼鳗当成补品一般食用 。



第二 ， 因为人们对环境的过度破坏污染 ， 幼鳗这种生物在早些年是很常见的 ， 但是由于被西班牙人过度捕捞食用 ， 又没有学会对其人工养殖 ， 幼鳗在这些年越来越少了 ， 物以稀为贵了 。 第三 ， 每个国家之间的饮食文化差异 ， 在我国人看来幼鳗是平淡无味的 ， 但是在西班牙人觉得幼鳗是味道可口 。
【烤鸭|西班牙土豪才吃得起，在中国却曾是喂猪的饲料，你们吃过吗？】不知道在座的小伙伴们 ， 有谁尝试过这种幼鳗呢？觉得味道如何？

来源：(子耀说事)

【】网址：/a/2021/0124/kd634646.html

标题：烤鸭|西班牙土豪才吃得起，在中国却曾是喂猪的饲料，你们吃过吗？