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除夕是我国很重大的传统节日 ， 在迎接它的到来之前 ， 人们会做很多准备 ， 比如腌腊味、添新衣、买门联等等 ， 其中置办年货零食应该是小朋友们最喜欢的环节了 ， 虽说年货的零食种类并不限制 ， 但是其中糖果可以说是大部分家庭都会准备的年货小零食 ， 而且新年吃糖果也是有美好寓意的 ， 它寓意着新的一年生活甜甜美美 ， 幸福美满 。

不知道大家新年糖果准备了没有？如果还没有 ， 那干脆别买了 ， 猴妹今天教你自己在家就能轻松做出好吃的糖果 ， 那下面就给大家分享一款“黄金芝士蔓越莓牛轧糖”的做法 ， 操作简单 ， 只需一口锅就能搞定 ， 手残党也能轻松胜任 ， 做好的成品可以密封保存一个月不坏哦 ， 耐储存 ， 很适合用来做年货小零食 。

【黄金芝士蔓越莓牛轧糖】
所需要的材料：原味棉花糖161克、全脂无糖奶粉92克、黄金芝士粉10克、无盐黄油36克、蔓越莓干60克、黑芝麻80克
1、我们先称量好所需要的食材 ， 避免制作中途手忙脚乱 。 另外黑芝麻一定要用熟的 ， 没有黑芝麻的话 ， 也可以用40克的蔓越莓干或者其它坚果来替代 。

2、先将无盐黄油下锅 ， 用中火融化 。 黄油也可以用椰子油替代 ， 但是不能用植物油替代 ， 因为植物油没有凝固性作用 ， 其次植物油味道也会很奇怪 ， 和其它食材不搭 。

3、然后倒入棉花糖 ， 转小火不停的翻炒 ， 可以一边炒一边按压 ， 这样棉花糖融化的速度会快一些 。 另外你买的棉花糖要是比较大颗粒的话 ， 建议对半剪开再来翻炒 ， 要不然融化时间越久 ， 越容易将棉花糖熬成焦糖状

4、等棉花糖都融化后熄火 ， 此时我们倒入全脂无糖奶粉和黄金芝士粉 ， 用硅胶铲子快速翻拌均匀 。 温馨提示 ， 做牛轧糖一定要用不粘锅和硅胶铲子 ， 因为制作中途特别粘 ， 所以为了提高制作效率 ， 一定要用防粘锅具来操作

5、接着倒入蔓越莓干和黑芝麻 ， 用铲子翻拌均匀 ， 家里如果有一次性防粘手套的话 ， 建议戴上手套来揉 ， 会比较方便快速一些

6、将混合好的食材倒入不粘烤盘 ， 然后借助擀面杖和刮板 ， 整理平整 。 大家用擀面杖擀的时候 ， 牛轧糖表面一定要垫上一张油纸 ， 因为牛轧糖在有热度的时候 ， 是有些粘的 ， 而油纸可以起到防粘作用 ， 整理平整后的牛轧糖 ， 送入冰箱 ， 冷藏12分钟左右

7、最后取出定型的牛轧糖 ， 切成自己需要的大小即可 。 新年糖果不用买 ， 在家就能轻松做 ， 简单易上手 ， 可保存一个月不坏

【糖果|新年糖果别再买，在家就能轻松做，奶味十足，好吃极了，快试试】新年糖果别再买 ， 在家就能轻松做 ， 奶味十足 ， 好吃极了 ， 快来试试！

来源：(贺敏说美食)

【】网址：/a/2021/0124/kd635988.html

标题：糖果|新年糖果别再买，在家就能轻松做，奶味十足，好吃极了，快试试