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据说蓟县是天津的后花园 ， 这里有很多风景名胜 ， 像什么盘山、八仙山等等 ， 还有千年古刹 ， 很多天津人周末都爱来这里游玩 ， 蓟县也有很多特色美食 ， 核桃西瓜桑葚都很出名 ， 因为蓟县的温度比天津市区要低一些 ， 所以蓟县人冬天也爱来一碗羊汤 ， 甚至比天津人还爱喝羊汤 ， 这边有很多好喝的羊汤店 ， 在武定西街就有一家火了三十年的羊汤店 ， 叫做邦均老字号邢老头羊汤 ， 这家店的营业时间是早上六点到晚上十点 ， 随时来店里都可以美美地喝一碗热腾腾的羊汤哦 。

据说邢老头羊汤是蓟县排名第一的羊汤 ， 随时都生意火爆 。 小店不大 ， 还有点简陋 ， 邢老头的招牌印在招牌上 ， 但是因为历史久远已经看不清楚了 ， 路过的人可能觉得这家店太不起眼 ， 但是味道又很香 ， 勾起大家的馋虫忍不住进店喝一碗羊汤 。 黑黑的大铁锅里翻滚着羊头羊下水 ， 看着不太讲究 ， 但是食材很新鲜 ， 吸引了百公里外的食客来光顾 ， 羊汤有很多缺点 ， 什么高嘌呤高脂肪 ， 但是在这碗白白的羊汤面前 ， 什么原则都没有了 ， 只想赶紧大快朵颐 。

他们家羊汤的价格不贵 ， 从15元-30元不等 ， 就是肉多肉少的问题 ， 15元里面有三两羊杂 ， 一汤足以混合百味 ， 汤底是没有味道但是很香 ， 浓香奶白醇厚 ， 让人欲罢不能 ， 配上翠绿的香菜提香 ， 再来一点花椒水和香油 ， 这也是蓟县羊汤不同的地方 ， 这个花椒水是老板的独门秘方 ， 自己加了配方 ， 才那么味浓好喝 ， 桌子上有盐胡椒粉和辣椒粉 ， 还有不可少的炸辣子 ， 配上大饼 ， 真是大饼羊汤吃饱了 ， 一天都不饿 ， 是不是想起来都馋了 。

这一碗羊汤里面有羊肠羊心羊肚 ， 料挺足而且没有什么羊膻味 ， 炖得很软烂 ， 吃起来很鲜美 ， 要什么价位要什么位置都可以选 ， 老板直接拿一个称来称 ， 还不是现在的机器称 ， 而是小时候那种手工称 ， 看着就有年代感 ， 让人觉得亲切 。 一碗羊汤还送韭菜花和酱豆腐 ， 据说这个都是老板家里自己做的 ， 不要钱吃起来就是美 ， 而且味道还不错 ， 酱豆腐一定要配上现烙的大饼 ， 好吃管饱 。 虽然不想天津市区放麻酱 ， 但是鲜美得不像话 ， 值得一吃 。
【羊汤|天津老头卖羊汤30年，15元1碗给3两肉，免费的脆辣子外面吃不到】
话说喝羊汤就得喝原味 ， 鲜不鲜尝一口就知道 ， 不能骗人 ， 喝一口汤 ， 再吃一口羊杂 ， 不同的口感在嘴里融合 ， 虽然粗糙但是朴实中带着好吃的味道 ， 这个油炸的脆辣子 ， 真的是百吃不厌 ， 在外面很少见 ， 香而不辣 ， 不仅不会破坏羊汤的香味 ， 还会把辣椒的香气融入其中 ， 真是百吃不厌 ， 就是店太小人太多常年要排队 ， 还好如今有了新店 ， 又敞亮又舒服！

不知道你喜欢喝羊汤吗？喜欢这一家的味道吗？

来源：(忆家跟达)

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标题：羊汤|天津老头卖羊汤30年，15元1碗给3两肉，免费的脆辣子外面吃不到