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再过20天就要迎来春节长假了 ， 很多人都踏上了返乡的路途 ， 而各家各户都在准备购买年货 。 与过去相同的是 ， 今年春节前 ， 由于市场需求量开始增大 ， 各类商品都如过去一样上涨 ， 而不同的是 ， 今年初由于出现了恶劣天气 ， 导致运输成本上升 ， 猪肉、鸡蛋、蔬菜、水果的价格的涨幅 ， 要明显大于前些年 。 特别是猪肉零售价一直牢牢地守在了30多元/斤 ， 一下子难以降下来 。
面对猪肉、蔬菜价格的上涨 ， 很多人提出节前是否要囤积一些？他们主要是担心真正进入到春节期间 ， 可能农产品价格还要上涨 ， 那就要额外再多增加一笔支出了 。 对此 ， 专家表示 ， 春节前猪肉价格仍会有小幅上涨 ， 但涨幅还在老百姓的承受范围之内 ， 预计春节期间猪肉价格将在高位横盘 ， 由于市场供应比较充足 ， 猪肉价格上涨空间有限 ， 所以 ， 大家并不需要年前囤积大量猪肉 ， 随买随吃就可以了 。

而我们则认为 ， 年前囤货没有这个必要 ， 主要有以下三个原因：第一 ， 猪肉市场目前供应充足 。 自去年年底以来 ， 共有15万吨冷冻猪肉储备投放市场 ， 增加了市场的供应量 ， 也确保了2021年元旦和春节期间的消费 。 部分地区还在超市、菜场将当地的冷冻猪肉平价出售 ， 受到了当地消费者的欢迎 。 所以 ， 春节期间市场供应是充足的 ， 猪肉价格不会出现大涨 ， 也没有必要大量囤积猪肉 。
第二 ， 不排除春节假期 ， 国内猪肉价格稳中有降的可能性 。 由于受到疫情影响 ， 很多养殖户生怕越往后 ， 猪肉越不好出手 ， 于是就有恐慌性抛售存栏生猪 ， 而将生猪大量抛向市场后 ， 可以缓解市场供应紧张的问题 。
再加上 ， 现在国家规定春节期间 ， 无论是农村还是城市 ， 都要减少大量人员聚集就餐活动 ， 所以一些地方腌制猪肉的需求也在降低 。 疫情的到来 ， 使国内大型聚餐活动基本停止 ， 这对猪肉的需求明显降低了 。

【紫薯|鸡蛋、猪肉价格居高不下，年前囤货还是现在就囤？终于有了答案！】第三 ， 由于春节长假的到来 ， 养殖端都在大量抛售猪肉 ， 屠企都在压价收购 ， 收购也比较顺利 。 未来猪肉价格上涨空间有限 ， 如果将猪肉过早买来储存 ， 到春节就不新鲜了 ， 味道肯定会受到一定的影响 ， 更何况 ， 老百姓如果现在囤积了大量猪肉 ， 万一后面猪肉价格出现回落情况 ， 那就有反而有可能吃亏了 。
再来看一下 ， 近期鸡蛋价格上涨 ， 多地零售价甚至涨到7元/斤以上 ， 寻找鸡蛋价格上涨的原因 ， 主要有三个：首先 ， 养鸡的成本在增加 ， 玉米价格上涨了40% ， 达到每吨3000元 ， 豆粕价格也疯狂上涨 。 养殖饲料的增加 ， 会增加养殖业的成本 ， 这个成本的增加必然会分摊到每个鸡蛋上面 。
再者 ， 养鸡的产量下降 ， 市场库存不足 。 随着冬季白天变得很短 ， 黑夜变得漫长 ， 鸡蛋的产量就会出现下降 ， 这是不可避免的 。 此外 ， 北方地区的鸡蛋因恶劣天气和疫情的原因无法运输 ， 导致鸡蛋市场的库存明显不足 。

最后 ， 现在很多人看到猪肉、羊肉、牛肉价格上涨 ， 又开始转而找家禽和鸡蛋作为替代品 ， 所以鸡蛋价格最近出现了大涨 。 不过 ， 由于前期的恶劣天气已经过去 ， 鸡蛋物流运输情况得到好转 ， 所以 ， 近期的鸡蛋价格又开始逐步下降 。
从表面上看 ， 猪肉、鸡蛋、蔬菜等农产品价格涨幅明显 ， 但是这些农产品市场供应充足 。 在这种情况下 ， 猪肉、鸡蛋等虽然在高位徘徊 ， 价格大幅上涨的空间受到限制 。 所以 ， 我们根本没有必要节前大量囤积猪肉和鸡蛋 。
更何况 ， 猪肉囤积一段时间后新鲜程度就会受到影响 ， 而鸡蛋囤积时间一久就会变质 。 所以 ， 在市场供应充足 ， 价格走势趋于稳定的情况下 ， 我们没有必要囤积大量猪肉和鸡蛋 ， 完全可以做到假日期间现吃现买就可以了 。

来源：(爱看的电影)

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标题：紫薯|鸡蛋、猪肉价格居高不下，年前囤货还是现在就囤？终于有了答案！