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随着医学技术的进步 ， 人们养生意识的提高 ， 我国人均寿命相比过去的25年增加了8.5岁 。 但是南北人均寿命却存在明显差异 ， 上海市期望寿命位列全国首位 ， 但是西部一些地区的期望寿命却比全国最高水平低了约10岁 。 另外根据《中国心血管病报告》发现 ， 北方高血压患病率远高于南方 ， 达30%以上 。 黑龙江省心脏病死亡率比浙江省高了3倍 。 而在近期研究中 ， 数据显示南方人平均寿命比北方人高出了5年 。 那么 ， 为什么在我国 ， 南北方地区的人寿命差异这么大？医生指出 ， 从买菜习惯就能看出端倪 。




南北方人买菜习惯的差异有哪些？
第一个差异、北方人爱买肉 ， 南方人买菜的更多
【衰老|为什么在我国，南北方的寿命差异很大？】在北方菜场 ， 我们会看到卖猪肉 ， 羊肉 ， 牛肉的摊位会比较多 ， 但是蔬菜水果摊经常摆放在一个区域 ， 数量也不是太多 。 主要是因为北方人爱吃肉 ， 一年四季 ， 猪肉必不可少 。 到了秋冬还喜欢涮羊肉 ， 烧牛肉 ， 通过荤腻肉食进补 。
但是在南方 ， 对于蔬菜的需求量会更大 ， 他们喜欢生菜 ， 青菜 ， 芹菜 ， 茼蒿 ， 竹笋等 。 并且做菜的时候 ， 口味清淡 ， 也很少放太多的佐料 。




而我们都知道 ， 长期吃红肉 ， 心血管负担是比较大的 ， 另外肉食中的脂肪含量比较高 ， 会造成肥胖 ， 增加脂肪肝 ， 血栓 ， 高血脂以及高血压等疾病风险 ， 这些对人的寿命影响都比较大 。 而蔬菜中的水分含量高 ， 膳食纤维、维生素等营养物质含量高 ， 并且易于消化 ， 不会增加肠胃负担 。 长期吃蔬菜 ， 对身体健康是很有好处的 。




第二个差异、北方人买菜量大 ， 南方人按根买
在北方 ， 人们买菜喜欢买一箩筐 ， 囤在家里慢慢吃 。 但是不管是蔬菜水果 ， 还是肉食 ， 买多了吃不完 ， 即便是放在冰箱里 ， 时间长了也会出现营养流失 ， 甚至变质 。 尤其是蔬菜 ， 菌菇类食物 ， 长时间不吃会腐坏 ， 产生细菌病毒 。 如果吃了这样的菜 ， 很容易出现食物中毒 ， 出现恶心呕吐 ， 腹泻等症状 ， 影响健康 。 如果长期吃 ， 很容易出现胃病 ， 增加胃癌风险 ， 进而缩短人的寿命 。




而在南方 ， 大爷大妈上菜场买菜 ， 经常是萝卜一根 ， 青椒两个 ， 蘑菇三四个 ， 大白菜只要四分之一 。 基本上都是吃多少买多少 ， 很少屯菜 。 这样买回来的菜新鲜度是比较高的 ， 营养也不会出现过多的流失 ， 对于身体会更有益 。
以上就是南北方人在买菜习惯上的不同 。 北方人长期偏爱肉食 ， 增加心血管疾病风险 ， 另外囤的菜吃不完就不新鲜了 ， 容易出现细菌感染 ， 危害健康 。 而南方人则完全相反 ， 因此会更健康 。 所以即便生活在同一个国家 ， 但是生活习惯 ， 饮食选择不同 ， 还是造成了健康差异 ， 寿命差别 。 所以想要健康长寿 ， 我们不妨多学学南方人 。




拓展阅读
南北方人的寿命差异 ， 除了买菜习惯影响 ， 还有这2点 ， 不容忽视！
第一点 ， 南方人爱喝茶 ， 北方人爱饮酒
南方人比较温婉 ， 喜欢喝茶 。 而茶叶中含有茶色素 ， 茶色素主要包含β—胡萝卜素 ， 叶绿素等物质 ， 能延缓衰老 。 另外茶叶中的茶多糖有一定抗辐射的作用 ， 对于皮肤是有保护作用的 ， 进而起到减缓衰老的功效 。 除此以外 ， 茶叶中含有吡咯喹啉醌 ， 这种物质有比较强的抗氧化性 ， 同时能够保护神经 。 因此能够延缓衰老 ， 增加寿命 ， 经常喝茶有益健康 。
北方人会更喜欢喝酒 ， 但是酒精早就被列为一级致癌物质 ， 常年喝酒很容易出现胃炎 ， 肠炎等 ， 严重的会诱发口腔癌 ， 食管癌 ， 胃癌 ， 肝癌 ， 胰腺癌 ， 进而缩减人的寿命 。




第二点 ， 南方人吃饭慢 ， 北方人大口吃饭
南方人吃饭基本上都是细嚼慢咽的 ， 很少看到南方的人狼吞虎咽的样子 。 食物在进入胃部之前 ， 都是经过充分研磨的 ， 这样对于肠胃的负担都是比较小的 ， 营养物质也能被充分吸收 。分页标题#e#
但是反观北方人 ， 喜欢大口喝酒 ， 大口吃饭 ， 觉得这是豪爽直接的体现 。 但是经常这样吃饭 ， 很容易造成食管黏膜损伤 ， 导致炎症 。 日积月累会诱发细胞癌变 ， 影响寿命 。

来源：(民福康)

【】网址：/a/2021/0126/kd642892.html

标题：衰老|为什么在我国，南北方的寿命差异很大？