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【香菇|香菇和这菜是绝配，比炒青菜还好吃，冬天吃正当时，尤其孩子多吃】
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“菜心香菇”的做法 。 再有不到一个月时间 ， 就是新年了 。 每年到了新年之时 ， 也就是咱们农历的腊月时节 ， 全国各地的物价就开始上涨了 。 去年的猪肉价格大家一定很难忘记 。 最近这几天 ， 今年年前的物价又开始上涨 ， 而且长势特别迅猛 。 做为一家主厨 ， 我几乎每天要去菜市场买菜 ， 所以对蔬菜的价格了如指掌 。 这几天我每天去一次 ， 价格就会变一次 ， 有些蔬菜的价格几乎上涨了一倍还多 。 今天去买菜 ， 感觉很多蔬菜都有点吃不起了 ， 比昨天还要高 。 无奈之下 ， 我只好拣一些相对便宜的蔬菜 。 菜心就是我今天买回来的蔬菜之一 。 今天中午就用它给家人做一道菜心香菇下饭吧！
菜心香菇是用菜心搭配香菇烹饪而成的一道菜 ， 别看它是素菜 ， 一点肉丝都没有 ， 但因为有了香菇的加持 ， 这道菜的口感和营养价值一点也不比肉菜差 。 大家都知道 ， 菜心本身就是一道极具营养价值的蔬菜 ， 可以说它是“蔬菜之心” ， 这样的蔬菜自然是口感细嫩 ， 营养丰富 。 另外香菇更是了不得了 ， 它历来有蔬菜之王 ， 营养之王的美誉 ， 所以把它和菜心搭配一起做美食 ， 不仅美味好吃又下饭 ， 而且营养丰富 ， 口感清淡 ， 能带给身体更多的滋补 。 菜心和香菇这二样蔬菜 ， 各自都有不同的做法 ， 每个蔬菜都是蔬菜里的百搭菜 ， 可以和任何一种蔬菜进行搭配烹饪 。 当然它们两个搭配一起也是很不错的组合 。

香菇和这菜是绝配 ， 比炒青菜还好吃 ， 冬天吃正当时 ， 尤其孩子多吃 。 菜心颜色碧绿 ， 口感脆嫩 ， 可以炒、白灼、凉拌等做法 ， 富含丰富的维生素、植物纤维、钙、磷、铁等营养物质 ， 平时多吃一些菜心 ， 香菇和菜心搭配 ， 不用放肉也好吃 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 是冬季一道不错的素菜小炒 ， 香菇素有“山珍”之称 ， 含钙、铁量较高 ， 深受大家的喜爱 ， 这道家常菜虽然是一道素菜 ， 上桌比肉菜还受欢迎 。 腊月 ， 这菜正鲜嫩 ， 3元一斤 ， 和香菇一起炒比青菜还爽口好吃！现在我把这道“菜心香菇”美食做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。

【菜心香菇】
食材：菜心1把、香菇5朵、蒜2粒、盐少许、鸡粉半小勺 。
做法：
1、需要的食材准备好 。

2、菜心掰开洗干净 ， 滤干水分切成段 ， 菜心叶子和菜杆分开切好 ， 装入盘中待用 。

3、香菇去掉根部冲洗干净 ， 然后切成块也可以切成片 。

4、锅里加清水 ， 水烧开放入切好的香菇块 ， 焯水30秒左右捞出控水 。

5、热锅倒入适量油 ， 放入切好的蒜末炒香 ， 加少量清水 ， 调入1勺蚝油炒香 。

6、接着倒入香菇翻炒片刻 ， 使香菇入底味 。

7、加入菜心杆先翻炒 ， 翻炒1分钟左右 ， 菜心杆变色快断生 。

8、加入菜心叶翻炒均匀 ， 调味加入少许盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 大火翻炒1分钟即可出锅装盘 。

9、嫩嫩的菜心和香菇一起炒着吃 ， 清甜又脆爽 ， 特别的美味 。

莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~分页标题#e#
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来源：(小面姨美食日记)

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标题：香菇|香菇和这菜是绝配，比炒青菜还好吃，冬天吃正当时，尤其孩子多吃