食品|突击检查！南桥的“网红店”原来是这样的 Hello

Hello ，各位看官
万众期待的“突击检查”专栏又来啦
最近天凉，小编知道你们也没啥感觉
就是想吃火锅烧烤和奶茶
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“您好，请问几个人？请排队取号”
“估计要等2个小时”
“不好意思，今天的号取完了”
以上对话熟悉吗？
【食品|突击检查！南桥的“网红店”原来是这样的】没错，今天就是要检查
俘获男女老少“芳心”的网红店！
托各位小伙伴们的福
小编体验了一把
不用排队就能进“网红店”的快感
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有木有很羡慕~
话不多说，上菜！（歪，不对）
来来来，上照片
第一家：有喜屋深夜食堂
第一家
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做得不错的方面（希望继续保持哦）
1.防疫期间，各项登记制度记录良好，服务人员均穿着规范并带好口罩。
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2. 厨房布局合理，操作流程符合要求，垃圾分类实施到位，卫生情况良好。
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3.进口食品凭证齐全，均索证索票、入库出库登记。
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4.各类食材干净又新鲜，质量良好，有序地分开摆放。
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有待改正的方面：
1.原料分类储存不规范。
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2.食品原料使用期限标示不规范。
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第二家：牛小新烤肉屋
第二家
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做得不错的方面
1.食品材料质量良好，干净卫生，存放有序。
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2.工作人员着装规范，均带好口罩，对一些管理制度较为了解。
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3.进口食品凭证齐全，均索证索票、入库出库登记。
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1.食品操作流程不规范，在非加工区域进行食品加工，员工的规范操作意识不强。
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第三家：喜茶
第三家
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真是要夸夸喜茶，不愧是饮品界人气与实力并存的选手，在突击检查中很优秀，希望继续保持哦！
1.食品材料质量良好，水果新鲜、干净，操作间明亮、公开。
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