中国人的骨子里，人均执着一口“中国味”( 二 ) 学问之道

“我们常说母乳是宝宝最好的食粮，这主要是从母乳的营养成分角度考虑，但其实，除此之外，母乳对于宝宝的免疫力也有很好的保护作用。 ”中国著名儿童养育专家崔玉涛指出，母乳中的免疫活性因子会参与人体免疫系统的调节，加强对其他营养的消化吸收、抑制细菌生长、促进肠道发育、强化免疫保护、完善肠道微生物群以及促进大脑和免疫系统的发育作用。
《喂养调研白皮书》的调研显示，有近一半的妈妈，仍然在坚持母乳喂养，另外有三成的妈妈，也在努力通过混合喂养的方式，让宝宝继续享受到母乳带来的益处。作为母乳的有效补充品，配方奶粉不仅以科学的配比向母乳看齐，还要更好地保留原奶中活性营养。

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△母乳与配方奶粉的混合喂养方式
也成为当代妈妈们的选择之一
国家奶业科技创新联盟理事长、农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启也说到， “奶粉作为乳制品，原奶中的活性营养是最基础的营养。活性蛋白等活性营养成分让奶粉的营养更接近母乳，活性营养能够有效保护宝宝的免疫力，选择奶粉时应优选考虑鲜活标准更高的奶粉。 ”
鲜活标准，是留存奶粉中营养的关键，
也刷新了评判奶粉好坏的重要指标。
1月24日，由旗帜乳业主办的“0124旗帜国粉日”启动发布会在北京召开。发布会上，由王加启所长发布的《2021年度旗帜婴幼儿配方乳粉质量评价报告》显示， “旗帜乳业奶粉在鲜活营养方面优于进口奶粉品牌，树立了婴幼儿配方奶粉新鲜度品质的新标准。 ”同时，国家奶业科技创新联盟还将与旗帜乳业合作研究“婴幼儿配方奶粉新鲜度标准研究项目” ，为消费者提供“判断一罐好奶粉”的全新标准，树立婴幼儿配方奶粉鲜活营养的新鲜度标准。
那么旗帜乳业是如何做到让奶粉鲜活的？回答只有：和时间赛跑。
03
一罐鲜活好奶粉的诞生
鲜活的好奶粉，源自一个“让祖国的下一代喝上好奶粉”的初心。
在旗帜乳业看来，从奶源开始进行可控可追溯的管理，并做到“即挤即加工”是最有效的方式。因此旗帜基地不止养了4万头牛，做自建牧场，甚至还自己种牧草。

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△旗帜乳业基地
在旗帜乳业基地，工厂外是大片自营专属草场，集牧草种植、奶牛养殖和原奶加工于一体，严控营养关，这种“1体化生产模式” ，在保证奶源品质的同时也实现了乳品生产的从牧场到工厂的鲜活“0距离” 。以此为基础，旗帜乳业首创、独创了旗帜鲜活奶粉品类。
经过反复的试验，旗帜乳业发现，挤出超过2小时的鲜奶的活性营养成分就会大打折扣，鲜奶也就不那么“鲜活”了。因此在旗帜乳业基地，鲜奶挤出后通过全封闭低温管道直达生产车间，从挤奶到加工只有不到2小时，可以最大限度锁住牛乳中的鲜活营养成分。
同时，旗帜乳业还创新“4个世界级”模式，即用世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的供应商和世界级的食品安全管理体系，确保产品高品质，生产世界级的好奶粉。

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△旗帜乳业坚持打造世界级生产管理模式
从“0124”生产管理模式下诞生的旗帜奶粉，
刷新了奶粉鲜活新标准，
也正在打开国产奶粉的新局面。
事实上，在国家十三五规划的五年期间，中国乳制品行业已经获得阶段性发展成果，《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》、《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》相继出台，中国乳业品质标准已经相当严苛，就品质而言，目前国产奶粉实际安全性已经高于国际上的一些奶粉。据国家市场监督管理总局2019年最新数据显示，婴幼儿配方乳粉国家食品安全监督共抽检2358个批次，检出不合格样品是5个批次，合格率为99.79% ，其中抽检境内的114家企业生产样品1721个批次样品， 100%合格。此前连续多年，中国婴幼儿奶粉市场检验合格率都在99%以上。
与此同时，在国家经济双循环、国内经济内循环趋势下，国货潮流风向紧跟中国智造的潮涌。国货奶粉也经过漫长的沉淀期走向成熟。最新欧睿数据显示，截至2020年领先国产奶粉份额已经超过领先外资奶粉份额。借国货潮流的东风，国产奶粉正在回到大众视野。