【钟南山|84岁钟南山院士建议大家：5种食物多吃5种不吃，很多人偏偏不听话|广东省|云吞面】_

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钟南山|84岁钟南山院士建议大家：5种食物多吃5种不吃，很多人偏偏不听话

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说起来早餐，我们上班的人可能都是路边摊或者早餐店，吃点包子油条，胡辣汤，或者是喝粥，南方人早餐吃蒸饺松糕，甚至工薪阶层的人和程序员经常加班熬夜，导致早上起不来，经常早餐都是省略不吃的， 1顿2顿坚持下，但是他们熬夜加班的人生物钟都已经定型，是长期以来都这样的，长期以来就导致胃部饿着，对身体特别不好!早餐可以帮助我们身体获取一天所需要的营养和能量，而如果长期不吃早餐，就容易导致人体出现胆结石!很多网友说我说得不靠谱，但是我们一起来看看专家们是怎么解说早餐的，我们举例肯定用大佬们的解说来分享，我么一起来看看钟南山在广东美食节的说法，怎么吃才是健康的，尤其早餐不能怠慢，不仅要吃还要吃好!

钟南山在广东美食节演讲的时候说：早餐怎么合理吃才是健康的？我们一起来看看84岁钟南山院士分享的早中晚一天三顿怎么安排才是合理的！因为早上人睡了一天需要补充营养，所以只有早餐补充满碳水化合物和维生素C ，蛋白质和钙，我们一天才会从早开始感觉身体有力气，中午处于过渡期，午餐要吃饱摄入热量让身体可以抵抗下午，晚餐少原因是睡觉了不要给内脏增加新陈代谢的负担！

1：早餐要吃好：占全天热能的30% ，奶豆蛋果蔬菜为主，所以早餐要吃好
2：午餐要吃饱：占全天热能的40% ，肉鱼禽蛋豆为主，所以中午要吃饱
3：晚餐要吃少：占全天热能的30% ，五谷食物类为主，晚饭一定要少吃
这些前提是不能吃得过饱，因为有一句老话：“要想身体安，三分饥与寒”所以我们吃虽然早餐要吃饱，但是也不能吃撑，钟南山院士说：切记吃得太饱，专家统计20%老年痴呆患者都是美食家和美食工作者，钟南山院士说最不同意的就是早餐马马虎虎的，对健康非常不好！

【要多参加竞技运动增加抵抗力】因为我们在网上看到过钟南山院士在62岁时候还打篮球比赛，这对于我们正常年龄段的退休人来说，无法想象的，钟南山说参加竞技运动可以加速我们肺部呼吸，摄入更多的氧气，让血液流通加速，对身体有好处还有培养人的意志和坚持力！

【我们来看看钟南山院士在广州美食节分享的：到底哪5种食物多吃，哪5种不要吃】
在广州美食节讲解中， 84岁钟南山院士建议大家吃得健康美食有：白灼虾，清蒸鱼，盐水菜心，云吞面，牛奶鸡蛋！下面我们挨着拆分解析下为什么这5种美食都有什么营养价值

第一：白灼河虾：虾中含有丰富的镁，肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，白灼虾一般是小的虾，做法简单，也有通乳的作用对于刚生完宝宝的人来说！白灼河虾中含有钙，镁，蛋白质等营养元素！《本草纲目拾遗》中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗！白灼虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，其实我们平时炒冬瓜，也是可以放河虾！

第二：清蒸鱼：说起来清蒸鱼广东非常喜欢吃，因为其他的鱼比如红烧，糖醋，都是把鱼肉煎炸了，失去了鱼的鲜味和营养都煎炸流失到油中，所以建议吃清蒸鱼，建议用鲈鱼，桂鱼，多宝鱼等几个品种，这几种鱼可以有效地锁住营养不流失，蒸出来的肉质鲜嫩，孩子老人都可以吃，但是要去了鱼刺给老人孩子吃，千万要记住！分页标题#e#

第三：盐水菜芯，这道菜是广东的菜肴，因为营养丰富，菜芯需要浸泡半个小时左右，口感老少皆宜，又适合吃肉多了用来解腻，吃起来口感比较清脆，菜芯中含有钙，铁，维生素A ，可以增加免疫力，所以在广东堪称素菜中的“佛跳墙” ，同时也是一道不可多得的减肥美食，所以非常适合在夏天食用。而它的做法十分简便，人人在家都可以操作，所以是一道非常常见的家常美食！

第四：云吞面：其实南方叫云吞面，北方叫馄饨，这种面一般都搭配有汤汁，吃起来比较开胃，好消化，云吞面是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。云吞面含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A ，和三种氨基酸等。云吞面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效!

第五：牛奶鸡蛋：牛奶和鸡蛋是每个家庭都可以消费得起的，
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。一本权威杂志把鸡蛋评为“世界上最营养的早餐” 。
牛奶中含有蛋白质和钙，是人所共知的营养饮料，含有丰富的矿物质、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐以及钙、磷、铁、锌、铜等多种营养元素。牛奶具有降低体内胆固醇的功效，对溃疡出血也能起到止血作用。

【我们来看看钟南山院士在广州美食节分享的：哪5种不要吃？为什么不能吃】
在广州美食节讲解中， 84岁钟南山院士不建议我们吃的5种美食分别是：煲仔饭，老火汤，牛三鲜，广东腊肠，炸油条！这几种我看了煲仔饭，腊肠，油条应该90%都人都喜欢吃吧，广东人肯定喜欢吃老火汤和牛三星，这些虽然是美食，但是都不健康一定要少吃！

第一：少吃煲仔饭：因为煲仔饭是把米饭一起蒸煮，因为脂肪超标，盐分很高，因为煲仔饭可能是腊肠做的，长期过多食用盐会导致高血压，锅底是锅巴，过多食用焦脆黄色锅巴，胃难消化，煲仔饭分量太大，容易吃的太饱。整体食物缺乏膳食纤维，不能很好地促进大肠蠕动！

第二：少吃老火汤：老火汤属于广东的美食，并且广东人特别爱喝老火汤，可以说每餐无汤不欢，而且还有个说法，即汤煲的时间越久就越好喝，也越有营养。实际上有部分老火汤高脂高糖，多饮无益，尤其患有血脂过高、糖尿病的人来说，更要遵守饮食戒条，就算是汤水也不可乱喝，以免影响身体健康。

第三：少吃牛三鲜，牛三鲜指的是牛肉、牛筋和牛肚，这三种都是很多人都较为喜欢吃的食物，但是里面配料都是动物的内脏，长期食用容易导致胆固醇升高，血脂增高，同时也缺乏营养，和膳食纤维，所以要少吃，因为吃过了过于油腻！

【钟南山|84岁钟南山院士建议大家：5种食物多吃5种不吃，很多人偏偏不听话】第四：少吃腊肠：“香肠和腊肉虽然味美但从健康角度讲却不宜多吃。首先这类食品中脂肪含量较高多吃对人体不利;其次这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等吃多了也对身体不好

第五：少吃油条：因为油条属于煎炸食物，另外煎炸的油都是经过多次使用，油条属于不易消化的食品不符合孕妇的饮食要求.经过高温的油脂所含的必须脂肪酸和脂溶性维生素A维生素D维生素E遭到氧化破坏使油脂的营养价值降低食用油条难以起到补充多种营养素的作用！

【总结】钟南山院士讲解的文章中哪些多吃，哪些少吃
营养的美食：白灼河虾，清蒸鱼，盐水菜心，云吞面/馄饨，牛奶鸡蛋
不营养美食：煲仔饭，老火汤，牛三星，腊肠，油条