按关键词阅读：
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 我是秀厨娘 ， 一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘 ， 每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法 ， 如果您也喜欢做美食 ， 欢迎关注 ， 我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验 ， 互相学习 ， 为家人和朋友做出更营养健康的美食 。导语：豆腐皮不炒不凉拌 ， 学做这道年夜菜 ， 寓意：花开富贵 ， 福运满堂！
俗语说：“叫花子也有三天年 。 ”春节是中华民族最重要的一个节日 ， 无论贫穷富贵 ， 无论老少 ， 都盼望着在春节假期 ， 能和家人团聚在一起 ， 过一个幸福团圆的中国年 。
大年三十这一天 ， 可以算是过年最忙的一天了 ， 放鞭炮、贴春联、包饺子、吃年夜饭等等 ， 要说最重要的一个项目 ， 那就是吃年夜饭了！在年夜饭的餐桌上 ， 不仅菜品丰富多样 ， 好看好吃 ， 并且每一道菜都有它独特的寓意 ， 要让家人吃饱吃好 ， 还要吃出好彩头！眼看就要过年了 ， 很多朋友私信我 ， 让我多分享几道年夜菜的做法 。 这道“花开富贵” ， 是我家年夜饭的压轴菜 ， 颜值高寓意好 ， 吃出好彩头！
年夜菜【花开富贵】
准备食材：豆腐皮、胡萝卜、青萝卜、大葱、菠菜、鸡蛋、里脊肉、盐、生抽、蚝油、淀粉、黑面酱、黄豆酱、食用油 。
具体做法步骤如下：
第1步：取几张豆腐皮 ， 用切成宽5-6厘米的长条 。 取两块切好的豆腐皮 ， 对折一下 ， 将对折后的两块豆腐皮 ， 都叠摞在一起 ， 将豆腐皮切成细丝 ， 注意不要切断 。 取半根胡萝卜 ， 半个青萝卜 ， 半根大葱 ， 清洗干净后 ， 分别切成胡萝卜丝、青萝卜丝和葱丝 ， 装盘备用 。
第2步：取一张切好的豆腐皮 ， 放入适量的胡萝卜丝、青萝卜丝和葱丝做花蕊 ， 然后从一头卷起 ， 然后竖起来抖动一下 ， 整一下形状 ， 取一个牙签 ， 从底部穿过去 ， 固定一下 ， 这样一朵漂亮的大花就做好了 。
第3步：取一块里脊肉 ， 清洗干净后 ， 放在案板上 ， 用刀切成细丝 ， 装入碗中 ， 加入适量的盐、生抽、蚝油 ， 加入半个鸡蛋清 ， 抓拌均匀 ， 腌制10分钟后 ， 加入适量的淀粉 ， 再次抓拌均匀 。
第4步：热锅加油 ， 油热后 ， 下入里脊肉 ， 翻炒一下 ， 炒至变色以后 ， 盛出备用 。 锅内留少量底油 ， 放入适量黑面酱和黄豆酱 ， 翻炒均匀 ， 炒出酱香味后 ， 下入里脊肉 ， 翻炒均匀 ， 将肉丝炒熟 。
第5步：取一个大盘子 ， 将做好的花朵摆在盘子四周 ， 也可以加点绿色蔬菜点缀一下 ， 将炒好的肉丝 ， 放到盘子中间 ， 一道寓意吉祥 ， 好看又好吃的年夜菜“花开富贵”就做好了！
这道菜用到的主要食材是豆腐皮 ， 寓意“兜住福气” ， 用豆腐皮做成花朵 ， 寓意“花开富贵” 。 年夜饭给家人吃这道菜 ， 让家人在新的一年里 ， 福气满满 ， 富贵吉祥！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。 如果您喜欢厨娘的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是厨娘继续努力的动力 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！
【鸡翅|这道“花开富贵”，是年夜饭的压轴菜，颜值高寓意好，吃出好彩头】本文由秀厨娘原创 ， 抄袭必究！欢迎关注 ， 带你一起长知识！
来源：(秀厨娘)
【】网址：/a/2021/0127/kd648726.html
标题：鸡翅|这道“花开富贵”，是年夜饭的压轴菜，颜值高寓意好，吃出好彩头
