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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 ， 大家好 ， 我是小面姨 。 今天给大家分享一道“凉拌豆腐丝”的美食做法 。 这几天是五九天气 ， 俗话说 ， 九不九算五九 ， 也就是说 ， 五九天气是一年中最冷的几天 ， 不过最近几天 ， 我们这里虽说是五九时节 ， 天气却一点也不像五九时期的天气 ， 感觉就像阳春三月的天气 ， 连着好几天都是艳阳高照 ， 阳光普照大地 ， 一点冬天的感觉都没有 。 这不 ， 今天中午我准备给家人做一道爽口凉菜凉拌豆腐丝 。 豆腐丝是昨天晚上去超市逛时买的 ， 家里还有前两天买的几根黄瓜 ， 就用黄瓜搭配豆腐丝给家人做一道可以吃的下饭菜吧！凉拌菜对经常下厨房的人来说 ， 并不是多么复杂的一道菜 ， 制作起来特别简单 ， 这道凉拌豆腐丝也一样 ， 从准备食材到上桌只需要不到十分时间就可以完成 ， 实在太简单了 。
再说 ， 这道菜也是我家经常吃的一道菜 ， 所以做起来顺风顺水 ， 非常快捷 。 只一会儿工夫就可以上桌了 ， 家人们吃嗨啦！豆腐丝是平常我们全家都喜欢吃的一种食材 ， 不仅炒着吃非常可口 ， 而且凉拌也很不错 。 豆腐丝是豆制品的一种 ， 含有和豆腐一样的营养价值 ， 备受人们喜欢 。 不过吃起来也豆腐的口感却不一样 ， 它的做法也有各种各样 ， 是一种可以搭配很多食材做菜的食材 。 每年冬季 ， 豆腐丝就成了我家最喜欢的凉菜食材 ， 用它和芹菜、黄瓜、萝卜或者胡萝卜等等食材搭配 ， 可以做成各种口味不同的凉拌菜 。 不过用黄瓜搭配它一起凉拌最好吃 ， 也是我家一年四季都会吃的一道菜 。 黄瓜和它是天生一对 ， 宁可不吃肉也要吃它 ， 简单一拌 ， 全家都爱吃 。

凉拌豆腐丝这道凉菜 ， 一直都是我家的最爱 ， 爽口解腻 ， 下饭下酒都不错 ， 这种豆腐丝是卤好的五香味 ， 一卷一把买的 ， 吃起来口感好有嚼劲 ， 豆腐丝中含有丰富的优质蛋白 ， 营养价值较高 ， 保护心脏 ， 所含的钙质极易被身体吸收 ， 平时可以多吃点 ， 今天这道凉拌豆腐丝 ， 我还加了点黄瓜丝进去 ， 又好吃又好看 ， 最近食欲不佳 ， 突然就想吃这一口 ， 就拌来一盘 ， 解解馋还不长胖 。 这两食材一起拌 ， 清香味营养好 ， 孩子吃了还长高 ， 我家一周吃3回 。 而且这道凉拌豆腐丝可以适合各种年龄的人来说 ， 口感清淡 ， 没有油腻 ， 常吃不仅可以促进消化 ， 而且给身体不增加任何负担 。 现在我把这道“凉拌豆腐丝”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着菜谱做起来 。

【凉拌豆腐丝】
食材：豆腐丝半卷、黄瓜1根、大葱半根、香菜几根、小米椒2根、盐、生抽、香醋、鸡精、白糖 。
做法：
1、需要的食材准备好 。

2、将豆腐丝冲洗干净 ， 锅里加水烧开后 ， 将豆腐丝放入焯烫1分钟 ， 捞出控水备用 。

3、黄瓜洗净切成细丝装盘备用 。

4、香菜去掉根洗净切成段 ， 大葱切丝 ， 小米椒切成条 。

5、豆腐丝切成段和黄瓜丝放入盆中 ， 再放入香菜 ， 葱丝 ， 小米椒 。
【鸡蛋|这两食材一起拌，清香味营养好，孩子吃了还长高，我家一周吃3回 ！】
6、锅中放入食用油 ， 油温升高后浇在葱丝和小米辣上激出香味 。

7、放上少许盐 ， 2小勺生抽 ， 2勺香醋 ， 少许鸡精 ， 白糖调味 。

8、用筷子拌均匀就可以装盘开吃了 ， 好吃好做又有营养 。

莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~分页标题#e#
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来源：(小面姨美食日记)

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标题：鸡蛋|这两食材一起拌，清香味营养好，孩子吃了还长高，我家一周吃3回 ！