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现在学校都放寒假了 ， 对于他俩来说可谓是美好时光 ， 而对于家长来说 ， 任务又重了些 ， 要负责孩子的午餐 。在我家 ，  早餐和午餐相对更加重视 ， 孩子在家 ， 午餐不能讲究也不能马虎 ， 要做到荤素搭配 ， 营养均衡 ， 好吃又下饭 ， 孩子胃口好 ， 身体自然也会好 。
分享武汉母子俩午餐 ， 2菜1汤 ，荤素巧搭配 ， 营养味道香 ， 花钱不多吃得很舒心 ， 儿子夸妈妈做的菜最香 。 下面就来分享它们的具体做法吧 。


【土豆炖羊肉】
【土豆|母子俩午餐，荤素巧搭配，营养味道香，儿子夸妈妈做的菜最香】原料： 羊肉   土豆 青蒜  姜   八角      花椒  桂皮 丁香  香叶   茴香     高度白酒 老抽
郫县豆瓣酱    油盐
制作：先将羊腿肉冷水下锅 ，加入姜片和高度白酒帮助去腥；  将羊腿肉放入电压力锅中；加入姜片和大料 ， 加入少许高度白酒和老抽 ， 加入没过食材一半的开水；加入少许郫县豆瓣酱 ， 加盖后按下电压力锅上炖煮牛羊肉的功能键； 时间到”羊肉“炖好后 ， 再加入土豆块 ， 按下电压力锅上大火收汁的功能键； 加入盐和胡椒粉调味 ， 最后土豆煮熟后加入少许青蒜拌均匀即可 。


【木耳虾仁炒荷兰豆】
原料： 鲜虾  黑木耳   荷兰豆    姜末   料酒   淀粉 油盐
制作：鲜虾去壳后剥开虾背后挑出虾线；处理干净的虾仁加入盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀； 烧锅水加入少许盐 ， 将泡软的黑木耳放进锅中焯水 ， 再将荷兰豆放进锅中烫变色后捞出备用； 热锅凉油 ，下入虾仁进锅翻炒至变色 ， 加入焯过的黑木耳和荷兰豆进锅翻炒两下 ， 最后加入盐翻炒均匀即可 。

【番茄金针菇鸡蛋汤】
原料： 番茄  金针菇  鸡蛋   葱花   胡椒粉 油盐
制作：鸡蛋加入少许盐等 ， 打散备用； 热锅凉油 ， 下入番茄末进锅翻炒至微微出汁； 加入1把金针菇进锅翻炒均匀 ， 加入水炖煮3分钟； 加入少许盐和胡椒粉调味 ， 最后加入蛋液形成蛋花 ， 再撒入葱花既可 。

来源：(斯佳丽的小厨房)

【】网址：/a/2021/0128/kd653146.html

标题：土豆|母子俩午餐，荤素巧搭配，营养味道香，儿子夸妈妈做的菜最香