文章图片



文章图片



辣炒猪耳朵
食材：猪耳朵、尖椒、红色柿子椒、花椒 ， 红辣椒 ， 葱姜蒜 ， 白糖少许盐 ， 酱油
做法：
1.猪耳朵切成条状 ， 尖椒柿子椒切丝 ， 葱姜蒜少许备用 。
2.热油 ， 放入干辣椒 ， 花椒 ， 有香味后放入葱姜蒜煸炒出味 。
3.放入猪耳朵煸炒5分钟左右 ， 感觉猪耳朵开始外层变的黏黏的时候到少许酱油并加入切好的尖椒和柿子椒继续翻炒 。

清炒菜花
食材：菜花2个、蒜2瓣、蒸鱼豉油、1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量 。
做法：
1. 菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药然后冲洗沥干从菜花的根部下刀把菜花切成小朵备用即可 。
2. 烧开足够没过菜花的水放入切好的菜花盖盖大火煮到再次完全沸腾大约是1分钟吧关火捞出菜花沥干即可 。
3. 蒜切片红辣椒切圈锅烧热放油加入蒜片和红椒圈爆香即可 。

带鱼扒白菜
材料：带鱼、白菜、淀粉、花椒、白酒、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、醋、干红辣椒
做法：
1、带鱼洗净去头、内脏切6厘米长段 ， 沥干水分备用 ， 白菜洗净切薄片、姜切碎备用
2、带鱼中加入姜末、白酒一勺、少许花椒 ， 腌制10分钟
【苦瓜|推荐几道非常耐看好吃的家常菜，简单易做，香浓不腻，家人超爱吃】3、腌好的带鱼倒出水分 ， 用厨房纸巾擦干 ， 每段鱼均匀沾满淀粉 ， 入7成热的油锅中小火慢慢煎 ， 煎好一面轻轻翻动煎另一面 ， 煎至两面金黄
4、取小碗 ， 加生抽、盐、糖、适量水调成汁备用

客家酿苦瓜
材料：；苦瓜1条；猪肉（肥瘦相间）100克；香菇5颗；配料：；芝麻油适量；生抽适量；盐适量；糖适量；淀粉适量；水适量
做法
1.香菇提前泡软 ， 和猪肉一起剁碎 ， 加入适量生抽、盐、香油、淀粉搅拌均匀 ， 放一边腌制半小时；
2.将苦瓜洗净 ， 切成大概1厘米厚的苦瓜段；
3.用小勺挖空苦瓜中心的瓤和籽；
4.锅中放入清水 ， 加入一点油和盐把水烧开 ， 再放入苦瓜段小火煮2分钟左右 ， 捞出沥干水备用；
5.将腌制好的肉馅酿入到苦瓜里；
6.平底锅加入油预热 ， 放入苦瓜段将两面煎至金黄；
7.倒入小半碗水至已煎至金黄的苦瓜段里；
8.中小火煮至收汁 ， 把苦瓜捞起装盘；
9.另起锅加入适量的生抽、糖、淀粉、清水烧开煮成芡汁；

来源：(柯基路柯基路)

【】网址：/a/2021/0128/kd653414.html

标题：苦瓜|推荐几道非常耐看好吃的家常菜，简单易做，香浓不腻，家人超爱吃