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【冬天最爱的炖菜 ， 有这一锅菜 ， 有荤有素连米饭都省了 ， 吃的还暖和】最近的这个寒潮确实有点厉害 。 这两天虽然回暖了 ， 但是本地最低温度还是在0度左右 ， 早晚还是觉得挺冷的 。 一到这种大冷天 ， 真心不想做饭做菜 ， 特别自己在家炒菜 ， 等第二个菜炒完 ， 上桌的第一道菜早就变凉了 。 所以这种季节就爱上了砂锅炖菜 ， 荤素一起炖 。 今天晚餐就我一人 ， 索性做了一锅五花肉炖大白菜 ， 里面还加了腐竹和粉丝 ， 既有动物蛋白、又有植物蛋白 ， 荤素搭配营养丰富 ， 而且吃得热热乎乎 ， 最后连米饭都省了 。
【五花肉炖白菜】
主料：五花肉片150克、白菜半棵、腐竹适量、粉丝1小把；
辅料：稻米油、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、蚝油、鸡粉、香油、葱、姜、干辣椒；
做法：
1、买回的五花肉切成片状；

2、白菜把叶子和棒子分开切小；

3、干腐竹提前浸泡至软切成小段；

4、干粉丝提前浸泡好后沥干水分；

5、葱切小 ， 姜切片 ， 干辣椒切圈备用；

6、锅中加入少许稻米油 ， 先把五花肉片放入锅中煸炒；

7、煸炒至变色并且出油 ， 再放入葱姜辣椒炒出香味；

8、接着加入少许料酒、酱油炒均匀；

9、再把白菜梆子放入锅中 ， 煸炒均匀；

10、炒至梆子变软后再放入白菜叶子一起翻炒；

11、炒至变软后加入蚝油翻炒均匀；

12、接着加入适量清水 ， 再加入盐和白胡椒粉拌匀开始炖煮；

13、煮沸后重新倒入小砂锅中 ， 加入提前浸泡好的腐竹继续炖煮；

14、再次煮沸后加入泡软的粉丝；

15、再炖上5分钟左右即可撒上鸡粉、葱花 ， 淋上香油拌匀；

16、即可上桌开吃；

今天就分享到这里 ， 如果你有什么美食建议可以给我留言 。 我是麦子老妈 ， 一个上班族老妈 ， 喜欢美食、喜欢旅游的我 。 从2021年起我可能要不定期更新图文了 。 只做我自己喜欢的美食 ， 如果喜欢我的作品请关注我吧！欢迎多多的点赞、分享哦！你的支持仍是我在自媒体创作路上最大的动力

【米饭|冬天最爱的炖菜，有这一锅菜，有荤有素连米饭都省了，吃的还暖和】

来源：(改不掉的习惯)

【】网址：/a/2021/0129/kd654693.html

标题：米饭|冬天最爱的炖菜，有这一锅菜，有荤有素连米饭都省了，吃的还暖和