澎湃新闻采访人员 王启帆
1月28日 ， 中国全聚德（集团）股份有限公司（全聚德 ， 002186.SZ）发布2020年度业绩预告 。 公司预计2020年度实现营业收入7.60亿元至8亿元；归母净利润亏损2.40亿元至2.64亿元 。
这是全聚德上市后净利润首次由盈转亏 。
对于业绩大幅下降 ， 全聚德表示 ， 2020年度受新冠肺炎疫情影响 ， 其餐饮及商品销售业务收入出现较大幅度下滑 ， 餐饮业务全年接待人次同比减少 。 同时 ， 全聚德年内优化资产结构 ， 关闭部分亏损门店产生关店损失 ， 致使公司全年经营业绩同比（较上年同期）出现亏损 。
2020年 ， 整个餐饮行业都面临巨大的考验 。 据中国烹饪协会发布的《2020年新冠肺炎疫情对中国餐饮业影响报告》 ， 疫情期间78%的餐饮企业营收损失达100%以上；9%的企业营收损失达到九成以上；7%的企业营收损失在七成到九成之间；营收损失在七成以下的仅为5% 。
不过 ， 需要注意的是 ， 除了受到疫情的影响外 ， 全聚德的业绩下滑时日已久 。
全聚德的主营业务是餐饮业和商品销售 ， 从其2020年的半年报数据显示 ， 两者占营收占比分别为62.5%和34.08% 。 除了大众所熟知的知名烤鸭餐厅“全聚德”以外 ， 全聚德旗下还拥有“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”等品牌 。 截至今年6月份 ， 全聚德在全国范围内有共计117家门店 ， 其中全聚德品牌门店有109家 。
文章插图
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2012年曾是全聚德业绩的巅峰时刻 ， 当年实现公司营收近20亿元 ， 净利润超过1.5亿元 ， 不过之后全聚德就出现明显的增速放缓 。 2017年至2019年 ， 全聚德年营业收入分别约18.61亿元、17.77亿元、15.66亿元 ， 对应的归属净利润分别约1.36亿元、7304.22万元、4462.79万元 ， 出现明显的下降趋势 。
而2020年全聚德大幅亏损超2.4亿元 ， 是全聚德上市后净利润首次由盈转亏 ， 全年亏损额已超过去三年净利润之和 。
在线下消费受阻的情况下 ， 全聚德不是没有“自救方法” 。
半年报曾披露 ， 公司推出了定位民生市场的酱鸭、熏鸭产品和针对年轻化、便捷化的消费市场打造的鸭休闲零食产品 ， 并尝试通过直播带货等销售新模式 。 上半年 ， 公司天猫旗舰店共自播35场 ， 混播110场 ， 京东旗舰店共直播3次；公司还携手京东商城 ， 总经理开启首次专场直播 ， 连续4小时品牌文化宣传和带货直播吸引超过175万人次在线观看 。
与此同时 ， 全聚德北京的门店还在2020年2月份全部上线饿了么、美团线上外卖平台 ， 二季度北京直营门店线上外卖比一季度增长150% 。
责任编辑：王杰
【全聚德|全聚德预计去年至少亏2.4亿：上市以来净利润首次由盈转亏】校对：丁晓

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标题：全聚德|全聚德预计去年至少亏2.4亿：上市以来净利润首次由盈转亏