世界动物卫生组织（OIE）认为 ， 变异的禽流感病毒是亚洲此波“史上最严重禽流感疫情”的罪魁祸首 。
“你知道吗 ， 我在日本快吃不起鸡肉了 。 ”一位居住在神奈川县的华人在微信里向第一财经采访人员抱怨道 。
亲子盖饭、烧鸟……鸡肉 ， 历来是日本民众颇为青睐的烹饪食材 。 但自2021年1月以来 ， 日本市场上的鸡肉批发价格不断飙升 ， 有些地区鸡腿肉的批发价格折合人民币已高达50元一公斤 ， 且还在走高 。
1月27日 ， 韩国决定临时取消蛋类产品的进口税 ， 以防“蛋荒” 。
这背后是自去年11月起肆虐亚洲多国的禽流感 。 对于日本、韩国、印度的农民而言 ， 2021年 ， 除了要应对尚未缓和的新冠疫情外 ， 还要慎防史上最严重的禽流感 。
目前 ， 日本和韩国由于禽流感已扑杀了超过2000万只家禽 ， 两国批发市场上的鸡蛋、禽肉价格旋即上涨 。 随着这一高致病性的疫情扩散到印度 ， 作为世界第六大禽肉生产国 ， 出于安全隐忧 ， 印度国内的鸡蛋、禽肉价格急剧跳水 。 印度的邻国孟加拉国则宣布无限期禁止来自印度的禽蛋产品 。

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印度禽肉厂孵化的小鸡 。 （来源：Anand Agro Group官网）
世界动物卫生组织（OIE）在回复第一财经采访人员时表示 ， 禽流感的传播机制很复杂 ， 也很难预测 ， 很多因素都能产生影响 ， 比如候鸟的迁徙、农场的养殖模式、生物安全、免疫情况等 。 “在北半球的冬季 ， 野生鸟类的迁徙可能会增多 ， 低温也会导致禽流感病毒更易生存 ， 且加大了与禽类的接触 。 ”世界动物卫生组织说 ， “此外 ， 不同地区的野生鸟类的混杂也会增加病毒传播的风险 ， 容易导致病毒的变异 。 ”
该组织认为 ， 变异的禽流感病毒是亚洲此波“史上最严重禽流感疫情”的罪魁祸首 。
殃及日本、韩国和印度
早在1月5日 ， 印度政府发布禽流感警报 ， 要求各邦加强监测 ， 并采取“紧急措施”控制禽流感蔓延 。
上周 ， 印度的至少10个邦和地区已发现禽鸟因感染禽流感死亡的情况 ， 相关部门在死亡禽类样本中检测出H5亚型高致病性禽流感病毒 。 在喜马偕尔邦的湖区 ， 约2700只候鸟死亡；在南部的喀拉拉邦 ， 数万只鸭子死亡；在拉贾斯坦邦和中央邦有数百只乌鸦死亡 ， 印度环境、森林和气候变化部在这三地的禽类样本中均检出H5N8亚型禽流感病毒 。
印度专门研究动物健康的专家、联合国粮农组织前兽医专家奥博罗伊（MohinderOberoi）认为 ， 这是印度遭遇的最糟糕禽流感 。 在印度 ， 牛被视为神来供奉 。 因此 ， 民众特别担心禽流感会蔓延到牛群中 。
而在此之前 ， 韩国与日本已接连“沦陷” 。 日本政府最新公布的数据显示 ， 自去年11月西部的香川县首次发现禽流感以来 ， 47个都道府县中已有15个报告了禽流感疫情 ， 约占到日本行政区总数的1/3 ， 同时也是日本有记录以来禽流感扩散范围最广的一次 。 据日媒报道 ， 截至24日上午 ， 日本境内活鸡扑杀总数已达到了604万只 ， 创下了国内的最高纪录 。
韩国此波禽流感疫情 ， 几乎与日本同时发生 。 韩国禽流感中央事故处理本部的数据显示 ， 自去年11月暴发高致病性禽流感疫情以来 ， 韩国迄今扑杀了近2000万只家禽 ， 绝大多数省级行政区都已上报出现了高致病性禽流感 。
去年11月以来 ， 中国农业农村部的信息显示 ， 中国也报告了2起禽类间发现禽流感疫情的情况 ， 分别在山西省运城市平陆县以及山东省东营市 ， 均为野生天鹅发生H5N8亚型高致病性禽流感疫情 。 在及时处置与消杀后 ， 中国疾病预防控制中心也提示：当前仍处于新型冠状病毒肺炎疫情全球大流行时期 ， 在享受新春佳节之际 ， 不能忽视新冠疫情防控 ， 同时还要预防人感染禽流感 。

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11月27日拍摄的山西平陆三湾大天鹅景区 。 新华社
亚洲的此波禽流感疫情也引起了联合国粮农组织（FAO）的关注 。 联合国粮农组织表示 ， 近期日本和韩国暴发的禽流感疫情是由高致病性禽流感病毒H5N8所引起的 ， 鉴于该病毒起源于野生鸟类 ， 他们已向各国卫生部门发出警告 ， 要求对禽类养殖场周围的鸟类加强监视 ， 防止疫情扩大化 。
鸡蛋、鸡肉价格冰火两重天
在亚洲局地 ， 史上最严重禽流感已波及到了餐桌 。
在印度 ， 鸡肉价格上周下跌近三分之一 ， 因为自禽流感出现以来 ， 一些消费者出于恐惧而放弃选择食用鸡肉 。 印度家禽业协会披露 ， 近一周以来 ， 印度全国的鸡肉销售下滑了70%~80% ， 鸡肉价格下跌了50% ， 鸡蛋的售价也下滑了15%~20% 。 位于印度马哈拉施特拉邦西部的禽肉公司Anand Agro Group董事长阿希尔（UddhavAhire）给出的数据显示 ， 印度市场上的活鸡价格已跌至每公斤58印度卢比（约5.1元人民币） ， “这一价格已低于成本价 。 ”不过 ， 世界卫生组织等机构的信息显示 ， 禽流感并不会通过饮食而传染给人类 ， 且绝大多数禽流感病毒不会感染人类 。分页标题#e#
与印度的鸡蛋、鸡肉价格下滑相比 ， 新冠疫情在日韩卷土重来 ， 由于民众多进行居家抗疫 ， 不仅推高了对鸡蛋等产品的需求 ， 也使得一些禽肉相关产品的价格水涨船高 。
在韩国 ， 由于对感染禽流感的家禽进行捕杀、禁运等措施 ， 韩国的鸭肉、鸡肉等家禽产品的批发价格自元旦以来不断走高 。 其中 ， 鸭肉的批发价格同比上涨约七成；蛋类消费价格比往年同期平均水平上涨了22.4% 。 过去一周 ， 当地新鲜鸡蛋价格比去年同期上涨了25.9% ， 而鸡肉价格上涨了10.6% 。
【第一财经|严重禽流感袭击亚洲 日韩民众叹气：吃不起鸡蛋鸡肉了】据韩媒报道 ， 取消蛋类产品的进口税后 ， 韩国进口商在6月底前可免税进口最多5万吨鲜蛋以及另外7种蛋类产品 ， 以备不时之需 。 韩国现阶段对进口蛋类产品征收8%~30%的税 。
日本市场上的鸡蛋、鸡肉价格也出现了明显波动 。 据日媒报道 ， 截至26日 ， 东京市场上鸡蛋平均批发价与月初相比 ， 上涨了大约两成 。 日本上周的鸡肉平均批发价格比去年10月（也就是禽流感疫情暴发前）上涨了13%左右 。 日媒认为 ， 如果禽流感疫情继续扩大 ， 将会给日本民众的餐桌带来明显影响 。
值得注意的是 ， 尽管中国是肉类消耗大国 ， 但日韩并非中国进口肉类主要供应地 。 目前 ， 中国也已暂停从日本进口禽肉及禽类产品 。
变异的禽流感病毒
世界卫生组织（WHO）的公开资料显示 ， H5N8亚型高致病性禽流感病毒在禽类间具有高传染性 ， 且致死率极高 。 感染了这种病毒的禽类 ， 一般都会发生难以呼吸、厌食、无精打采的症状 ， 并最终因神经系统受创死亡 。 从2014年首次发现后 ， 各国对该型禽流感都严防死守 ， 目前尚未发现有人感染这种病毒 。
世界动物卫生组织告诉第一财经采访人员 ， 根据当前的测序分析 ， 目前在亚洲地区扩散的H5N8亚型高致病性禽流感的毒株与多年前的数据对比 ， 已出现了变异 。 类似的情况在2016~2017年间也出现过 。
世界动物卫生组织还提到 ， 在新冠疫情大流行期间维持相关兽医的检验检测 ， 对遏制这一高致病性禽流感的蔓延至关重要 ， 毕竟动物类疾病也会对当前的抗疫（新冠）和经济活动产生影响 。 “尽管面临挑战 ， 但受影响国家的兽医机构已采取扑灭措施 ， 加强监测 ， 并建议加强生物安全 ， 以遏制家禽中的禽流感疫情 。 ”世界动物卫生组织说道 。
在日、韩、印度已出现禽流感的农场 ， 消杀工作都在第一时间进行 。 比如 ， 在农场的禽舍和院子撒上生石灰 ， 农场周边道路和候鸟栖息地也要全面消毒 。 屠宰场和饲料工厂等也对运输车辆的驾驶座、脚踏板等内部各处仔细消毒 。
世界动物卫生组织对第一财经采访人员表示 ， 新冠疫情当前 ， 要遏制“史上最严重的禽流感” ， 需要及时上报野生鸟类中出现禽流感疫情的情况 ， 因为这些鸟类迁徙的路线使得途经的相关国家农场处于“高风险状态” 。 在农场方面 ， 该组织认为 ， 优先事项是要改善农场的生物安全措施 ， 阻断农场中的家禽与附近野生鸟类的接触 。
“促进透明度 ， 仍然是保护公众健康、确保禽类贸易安全进行的优先事项 。 ”此外 ， 上述组织还提醒说 ， 一些禽流感毒株具有潜在的人畜共患影响（并非目前的H5N8亚型毒株）和快速变异与进化的能力 ， “因此 ， 加强在家禽和野生候鸟中禽流感疫情的监测 ， 尤其是未受影响的地区 ， 也应如此 。 这是更好地了解、控制全球禽流感疫情的一个关键因素” 。
责任编辑：陈修龙

来源：(未知)

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