按关键词阅读：
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【桂林|桂林最接地气的一家大排档餐馆，环境破旧简陋，却火爆了30多年】
广西桂林 ， 木龙湖景区附近很有名的一家家常菜馆 ， 开了30多年了 ， 早上经营煮粉 ， 午晚餐做各种家常菜 。 虽然店面看着很简陋破旧 ， 但这种苍蝇小馆才最接地气 ， 往往能吃到最地道的当地美食 。
他家的煮粉很有特色 ， 在门口支一口大锅 ， 生料就放外面的一个台子上 ， 有瘦肉、猪肝、粉肠之类的当天早上去市场买回来的新鲜食材 。 直接一大锅一起煮 ， 在店内付款后 ， 老板娘会发一碗粉给你 ， 放了豆子之后 ， 到配料台放酸辣椒、辣椒、葱花和酸豆角 ， 然后就可以到外面让老板舀汤加料了 ， 非常简单粗暴！
他家的粉分量很足 ， 味道也很好 ， 粉肠和猪肝的品质很不错 ， 处理得很干净 ， 没有一点异味 ， 粉肠口感脆爽 ， 猪肝粉嫩 。
他家的家常菜的味道也不错 ， 价格实惠 ， 性价比高 。 糖醋排骨虽然不是大块的肉 ， 但满满一盘子堆起来 ， 还带着脆骨 ， 很好吃 ， 很有嚼劲的那种 ， 肥瘦相间软嫩适中的口感 ， 糖醋的酱汁调得很浓郁 ， 口感很有层次 。
清蒸皖鱼 ， 皖鱼很大一条 ， 很新鲜 ， 肉质鲜嫩 ， 口感很好 ， 没有一点鱼的腥味 ， 非常入味和有回味 。
醋血鸭酸味少了一点点 ， 有一股特殊的调料香气 ， 鸭肉肉质细腻 ， 有嚼劲 ， 肥肉很少 ， 不油腻 。
白切鸡肉质可以 ， 鸡肉不柴 ， 很鲜嫩 ， 皮下的肥肉也很少 ， 不过蘸料口味有点淡了 ， 蘸着不是很入味 。
清蒸肉饼口感嫩滑不柴 ， 吃完还口齿留香 ， 很适合老人或小宝宝的一个菜品 。
来源：(阿牛哥探店)
【】网址：/a/2021/0129/kd656680.html
标题：桂林|桂林最接地气的一家大排档餐馆，环境破旧简陋，却火爆了30多年
