【白菜|冬天萝卜韭菜都靠边站，它才是百菜之王，才几角1斤，润燥又减脂】

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对于大白菜 ， 是最熟悉不过的蔬菜 ， 它是一种既便宜又健康的最家常平民的蔬菜 ， 是我们冬季百姓餐桌上必不可少的蔬菜之一 。 俗话说得好 ， “百菜不如白菜” ， 别小看了白菜 ， 它物美价廉 ， 能够满足人们在冬天里所需要的大部分营养需求 ， 因此在青菜匮乏的冬季 ，它可谓是当家菜 。
冬天吃白菜益处多多 ， 冬天气候干燥 ， 大白菜维生素和水分含量丰富 ， 常吃能滋阴润燥 ， 护肤养颜；  白菜富含钙质 ， 能弥补身体所需的钙质； 而冬天人们食欲变好 ， 吃肉增多 ，白菜富含粗纤维 ， 能促进消化 ， 排出体内毒素 。 冬天萝卜韭菜都靠边站 ， 它才是百菜之王 ， 才几毛钱1斤 ， 润燥又减脂 。
家人都特别喜欢吃菌菇 ，我常会将它们与其它食材搭配着入菜 。今天就选用了白玉菇 ， 白玉菇色泽洁白 ， 有着“金枝玉叶”的美称 ， 它脆嫩鲜滑 ， 清甜可口 ，香味浓郁 ，  营养丰富 。 它和菌菇是绝配 ，， 鲜香味美 ， 好吃又下饭 ， 比肉还抢手 ， 排毒瘦身 ， 多吃不长胖 。 下面就来分享这道家常小炒的具体做法吧 。
【白玉菇炒大白菜】
原料： 白玉菇 1小盒   大白菜  1盘  油盐  适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油 ， 下入白玉菇进锅翻炒； 3. 微微炒软后先加入白菜梗进锅翻炒； 4. 继续翻炒至百菜梗微微发软时 ， 再加入白菜叶进锅翻炒； 5. 翻炒几下后加入少许盐调味 ， 翻炒均匀； 6. 盛入盘中 。


小贴士：1. 先炒不易熟的白玉菇 ，将白玉菇微微炒软； 2. 白菜梗比起菜叶来说不易熟 ， 要先放进锅中炒 ，再菜叶进锅去炒； 3. 炒好后加入盐调味即可 。

来源：(斯佳丽的小厨房)

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标题：白菜|冬天萝卜韭菜都靠边站，它才是百菜之王，才几角1斤，润燥又减脂