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吃排骨不如吃它 ， 味道赛过参 ， 强筋壮骨又美容 ， 女人孩子要多吃！
冬季是进补的最佳季节 ， 这个季节可以适当的吃一些肉菜 ， 对身体是有好处的 。 这里分享一道非常适合冬季进补吃的砂锅煲菜---牛筋萝卜煲 。

大家知道吗？牛蹄筋向来为筵席上品 ， 口感淡嫩不腻 ， 质地犹如海参 ， 故有俗语说：“牛蹄筋 ， 味道赛过参 。 ”
它含有丰富的胶原蛋白质 ， 脂肪含量也比肥肉低 ， 并且不含胆固醇 。 能增强细胞生理代谢 ， 使皮肤更富有弹性和韧性 ， 延缓皮肤的衰老 。 有强筋壮骨之功效 ， 对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用 。 有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。

我家冬天特别喜欢这样炖一锅 ， 吃起来超过瘾 ， 牛筋吃起来又香又糯还有嚼劲 ， 萝卜清甜 ， 每回做一大锅 ， 一家人吃个精光 ， 汤汁都不剩 。 接下来分享详细做法 ， 喜欢的收好咯 。 【牛筋萝卜煲】
食材：牛脚筋500克 ， 白萝卜400克 ， 沙茶酱50克 ， 花生酱20克 ， 生抽20克 ， 蚝油10克 ， 盐5克 ， 冰糖10克 ， 陈皮5克 ， 姜 葱 料酒适量
详细步骤：
1.把买回来的牛脚筋切成大一点的块 ， 买来的牛筋是煮过一次的 。

2.把牛筋焯一下水 ， 加葱结 ， 姜片 ， 料酒去一下腥 。 水开后煮3分钟左右 ， 捞出 ， 用温水清洗干净 。 牛筋清洗干净后 ， 倒入高压锅里 。

3.调一碗料汁 ， 碗里加入沙茶酱50克 ， 花生酱20克 ， 生抽20克 ， 蚝油10克 ， 盐5克 ， 搅匀 。

4.调好的料汁倒入到电高压锅里 ， 搅拌均匀 。 搅匀后 ， 再倒入1碗开水 ， 水不需要太多 ， 再加冰糖10克 ， 陈皮5克 。 炖20分钟左右 。

5.白萝卜去皮 ， 滚刀块 ， 放进砂锅里 ， 加水 ， 加少许盐调味 ， 焖5分钟 。

6.五分钟后 ， 把压好的牛筋倒入到砂锅里 。

7.放上几颗干辣椒 ， 再焖几分钟 ， 最后撒上香菜叶点缀一下 ， 这道营养又美味的牛筋萝卜煲就做好了 。

冬天就爱这样炖上一锅 ， 热乎乎 ， 好吃营养又暖胃 。 冬天进补别忘了常吃牛筋 ， 强筋壮骨又美容 ， 女人孩子要多吃哦 。
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来源：(食星八)

【】网址：/a/2021/0130/kd661357.html

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