（健康时报记者 荆雪涛 郭凤羽）山东省涉疫奶枣流入全国多个省市 。 截至1月31日 ， 这批涉疫奶枣至少已涉及山东、江苏、浙江、贵州、山西、江西、天津、安徽、黑龙江、重庆等10省市40地 。
什么是奶枣？乳清粉阳性和奶枣有什么关系？为何短时间内多省出现奶枣阳性？健康时报记者整理了网友最关心的奶枣相关问题 。
【山东省|涉疫奶枣流入超10省40地，奶枣8问】
问：奶枣是什么？这么多人在买？ 答：奶枣是近一年来“蹿红”的食品 ， 红枣外面裹了一层奶粉 ， 里面添加了旦木果、杏仁等坚果 。

问：涉疫奶枣出自哪家公司？ 答：山东久旭生物科技有限公司 。 工商信息显示 ， 山东久旭成立于2019年12月11日 ， 注册资本1000万元 ， 法定代表人与公司唯一股东均为自然人谭桂平 。 据每日经济新闻 ， 企业所在地村民透露 ， 该企业在今年元旦前后刚开始生产 ， 1月18日发现疫情后 ， 已经暂时停产 。 总共生产了不到20天的时间 。

问：进口乳清粉哪来的？ 答：山东久旭生物科技有限公司于2021年1月5日购进10吨天津港2020年12月25日到港的进口乳清粉 ， 用作生产奶枣原料 ， 据山东省枣庄市疫情防控领导指挥部通报 ， 涉疫奶枣生产原料所使用的乌克兰进口乳清粉 ， 与天津之前涉疫乌克兰进口乳清粉为同一批进口 。

问：涉疫奶枣为什么流入这么多地方？ 答：奶枣在各大短视频平台以直播带货的形式迅速蹿红 ， 多家电商也有售卖 。 记者在某电商平台搜索奶枣 ， 月销量最高的超40万件 ， 多家店铺月销量超过5万件 。

问：怎么判断自己所购奶枣是否涉疫？ 答：要注意所购奶枣的生产商 ， 山东久旭生物科技有限公司生产的奶枣产品即为本次涉疫的奶枣 。 如果已经丢掉包装 ， 没有办法判定是否是该公司生产的奶枣 ， 可询问售卖的商家核实 。

问：已购奶枣怎么处理？ 答：如若1月5日以来曾购买了山东久旭生物科技有限公司相关奶枣产品 ， 请立即向属地疫情应急指挥部和所在社区(村)报告 ， 并配合落实相关疫情防控措施 。 疫情期间 ， 实名朋友应谨慎网购进口和国内中高风险地区物品及相关产品 ， 收到快递(包裹)后要消毒或清洗后再使用 。

问：近期吃过奶枣 ， 该怎么办？会不会感染新冠？ 答：据贵州省卫生健康委 ， 由于生产加工奶枣所用的乳清粉为干燥、常温保存的非冷链食品 ， 该批涉疫奶枣从原材料进口、加工生产再到消费者手中 ， 至今已在室温下保存长达1月有余 ， 而且 ， 目前山东及全国范围内未见直接接触该产品引起的病例报告 ， 也未见从该批产品中分离出活病毒的报道 ， 因此虽然该产品检出核酸病毒阳性 ， 但其传染性较小 ， 因此由该产品引起的新冠肺炎感染风险不大 ， 大家不用太紧张 。 如果不放心的话 ， 可以预约当地的核酸检测 ， 确保没有问题 ， 也保证自己安心 。

问：特别想吃奶枣 ， 可以自己在家做吗？ 答：奶枣完全可以在家自制 ， 做法也非常简单 ， 首先将大枣洗净晾干去核 ， 然后将坚果塞进大枣里 。 然后取一个不粘的平底锅 ， 烧热后先下入黄油将其化开 ， 再倒入棉花糖 ， 慢慢将其炒化 ， 随后加入三分之一的奶粉炒匀 。 然后倒入大枣 ， 快速翻匀 。 最后 ， 趁热把大枣丢进奶粉中 ， 慢慢晃匀 ， 稍微凉一下就可以了 。

来源：(健康时报社)

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