【系列|ω3系列脂肪酸】1、co-3系列脂肪酸一、co-3系列脂肪酸的组成和功能co-3包括三种脂肪酸：a亚麻酸、DHA、EPA ， 前者存在于亚麻油（又名胡麻 油）中 ， 后二者存在于鱼肉、鱼油、海藻中 。
它们有下列生理功能：1、可降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量 ， 具有降血压、预防心血管病的功 效 。
2、可抑制血小板凝集 ， 防止血栓形成和中风 。
3、预防炎症和哮喘 。
4、降低血糖 ， 预防糖尿病 。
5、预防乳腺癌和直肠癌 。
6、促进脑细胞发育、提高脑细胞活性 ， 提高记忆力 。
7、增强视网膜的反射力 ， 预防视力减退 。
8、防止老年痴呆 。
二、摄入量和食物中的分布人体不能合成co-3系列脂肪酸 ， 特别是 a亚麻酸 ， 必需从食物中摄取 。
国外推荐的摄入量为：婴幼儿每日需摄入 DHA： 11-20mg/kg 体重；成人体 内的长链酶可将a亚麻酸转变为DHA ， 每日摄入a亚麻酸：800-1000mg,或摄 入350mgDHA、EPA均可满足需要 。
亚麻油、苏紫油中a亚麻酸含量高达40-60%,每天摄入2克精制的亚麻油 ，即可满足需要 。
每天食用 300克鱼肉 ， 相当于摄入、350mgDHA和EPA 。
3系列脂肪酸属不饱和脂肪酸 ， 极易氧化；在食用时应同时摄入具有抗氧 化作用的维生素E ， Ve每日的摄入量为100-150mg 。

来源：(未知)

【学习资料】网址：/a/2021/0201/0021260630.html

标题：系列|ω3系列脂肪酸