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导语：年关将至 ， 可提前做好的菜 ， 上锅一蒸就能吃 ， 好吃好看寓意好距离过年越来越近 ， 有些菜完全可以提前准备好 ， 待要吃的时候上锅一蒸便可 ， 简单省事 ， 而且还好吃好看 ， 有着福气满满好寓意的“福袋”便是不错的选择 ， 福袋可用白菜、豆腐皮等做外皮 ， 内馅包裹的馅用最简单的猪肉馅、五彩馅都行 ， 福袋经过蒸制便可吃 ， 年关将至 ， 事先做好了保存得当 ， 年夜饭或者是待客的时候做都行 ， 这次要分享给大家的是一款五彩福袋的做法 ， 样式美观、寓意好 。

五彩福袋的做法：备用食材：猪肉馅200克 ， 大葱1根 ， 生抽2勺 ， 虾仁100克 ， 鹌鹑蛋15个 ， 玉米半根 ， 青豆100克 ， 胡萝卜半个 ， 豆皮1张 ， 饺子皮适量；

制作过程：第一步 ， 猪肉切成小块 ， 放入绞肉机中 ， 加上葱段 ， 搅成肉泥 ， 肉馅挖出来放碗中 ， 加上生抽、五香粉、食盐、黑胡椒粉、一个蛋清和少许的食用油；

第二步 ， 拌均匀后腌制10分钟 ， 鹌鹑蛋冷水下锅煮熟 ， 剥皮待用 ， 胡萝卜切成丁 ， 胡萝卜丁、玉米粒和青豆分别准备到位 ， 将其分别下入开水锅中焯熟；

第三步 ， 鲜虾剥皮后 ， 虾仁切成小块 ， 炒锅中添少许油 ， 放入虾仁炒至变色 ， 盛出 ， 重新给锅中放油 ， 加入姜蒜末爆香 ， 放入腌制好的肉馅 ， 小火炒香 ， 放入胡萝卜和玉米炒好；

第四步 ， 将鹌鹑蛋、虾仁放入 ， 加上少许的生抽和食盐 ， 翻炒均匀 ， 收汁 ， 葱叶事先焯水 ， 豆腐皮切成块 ， 放入馅料 ， 用葱叶捆扎紧 ， 饺子皮每张刷油叠起 ， 入锅中蒸熟揭开；

第五步 ， 每张饺子皮中放入馅料同样用葱叶扎紧 ， 喜欢白菜亦可用其做皮 ， 将五彩福袋隔水放入锅中蒸熟便可 。
小编总结：五彩福袋 ， 我分别用饺子皮、豆腐皮和白菜叶来做福袋 ， 里面包裹了各种食材 ， 口感丰富 ， 年夜饭的时候吃福气满满 ， 寓意特别好 ， 自己在家做可以减少食材的用量 ， 自行搭配 ， 年关将至 ， 在这段时间里学会这款五彩福袋的做法 ， 提前做好了上锅一蒸便可吃 ， 好吃更好看 ， 五彩福袋虽说所用的食材比较多 ， 但其做法并不难 ， 所以大家不用有负担 ， 轻松便可做这道美食 。
烹饪小技巧：1、福袋中的食材可以自行搭配或者是增减用量 ， 青豆、胡萝卜和玉米事先需要焯水炒熟 ， 而肉馅、虾仁等都需要一同炒熟 ， 这样蒸福袋的时候才会更加容易熟 ， 不会夹生 ， 炒好的馅记得要收汁 ， 不可有水分 ， 否则福袋会破皮；
2、当福袋绳子的葱叶 ， 需要事先焯水 ， 扎的时候才不容易会段 ， 葱叶可以用香菜来代替 ， 福袋中包馅的时候 ， 记得要沥水 ， 不可有太多的汤汁 ， 避免福袋破皮 ， 尤其是饺子皮 ， 更需要注意；
3、因为其馅和皮都事先已经做熟了 ， 因此五彩福袋可以直接吃 ， 亦可重新加热吃 ， 不需要蒸太久 ， 可以加热便可 ， 出锅的福袋可以搭配个人喜欢的蘸料吃 。
【食材|年关将至，这菜可提前做好，上锅一蒸就能吃，好吃好看寓意好】过年就要吃这款有好寓意且颜值高的五彩福袋 ， 如果你认为其做法还不错 ， 欢迎将其收藏起来学习 ， 或者是分享给更多需要的人！

来源：(小畅说美食)

【】网址：/a/2021/0201/kd665044.html

标题：食材|年关将至，这菜可提前做好，上锅一蒸就能吃，好吃好看寓意好