_原题是：酒业观察|多个酒企推“牛”酒 ， 生肖酒市场热度如何？
春节将近 ， 各大酒企发力生肖酒市场 ， 五粮液、洋河、泸州老窖等头部白酒企业从2020年10月份就有所“行动”；古井贡酒、西凤酒等省级白酒龙头也加入其中；此外 ， 一些啤酒企业、葡萄酒企业也“摩拳擦掌” ， 推出生肖酒产品 。
2014年 ， 茅台首次推出马年生肖纪念酒 ， 此举让生肖酒成为了茅台系中标志性的收藏产品 。 在茅台的引领下 ， 众多酒企加入生肖酒市场 。 虽然茅台辛丑牛年生肖酒尚未官宣上市 ， 但是业内的讨论热度已相当高 ， 甚至有相关产品照片流传出来 。
限量限价 ， 先到先得
在推生肖酒方面 ， 白酒尤其积极 ， 特别是知名白酒企业 ， 更是早早行动 。
新京报采访人员观察发现 ， 大多数生肖酒会采用限量供应和限时预约的举措 。 比如 ， 2020年10月19日 ， 泸州老窖2021农历辛丑年·新春礼酒在京东、天猫以及泸州老窖官方网络商城发起线上预售 ， 预售价为780元/瓶 ， 11月3日后恢复原价1066元/瓶 ， 网络限量首发6666瓶 。 2020年11月22日 ， 五粮浓香公司推出的五粮浓香·辛丑牛年生肖酒线上首发 。 五粮浓香·辛丑牛年生肖酒每瓶888ml ， 限量99999瓶 ， 终端价1299元/瓶 。 2020年12月12日 ， 洋河“牛聚五福”生肖酒在电商平台发售 ， 全球限量999樽 ， 预售价为1880元/樽 ， 其后将恢复零售价2380元/樽 。
【新京报|多个酒企推“牛”酒 生肖酒市场热度如何？】在业内看来 ， “名额有限 ， 先到先得”的饥饿营销之下 ， 无疑会加强产品的稀缺性 ， 从而推动消费力 。 而且 ， 在新旧年更替之际 ， 推出生肖酒 ， 表达对新年的祝福和希冀 ， 具有强烈的仪式感 ， 是收藏和馈赠的佳品 。
融入文创设计 ， 容量更大
此外 ， 多数生肖酒在包装上 ， 常有独特的文创设计加持 ， 或是造型独特 ， 或是名人设计 。 比如 ， 2020年12月30日 ， 西凤酒业推出辛丑牛年生肖纪念酒 ， 形如一头伺机而动的牛 ， 西凤酒在其官方微信公众号上称“整个瓶身瓷质细腻圆润 ， 线条细节刻画自然柔和但不失牛的力量和饱满”、“瓶身的祥云纹路婉转优美 ， 寓意富贵吉祥 ， 仿佛自然天成的牛年祥瑞诚心之礼” 。 此外 ， 泸州老窖2021农历辛丑年·新春礼酒和洋河的“牛聚五福”生肖酒的包装也是形如一头牛 。
还有一些生肖酒则采用名家字画设计加持 。 比如 ， 古井贡酒近期推出的年份原浆古20辛丑牛年纪念酒 ， 包装设计上来看 ， 产品包装背面特别烫印著名画家、新安画派领军人物王涛为古井创作的《春牛图》 ， 增添了文化属性的赋能 。
在保持酒质的基础上 ， 这些独特的文创设计恰恰符合酒类收藏爱好者对于产品“稀缺感”的追求 。 有收藏家表示 ， 生肖与白酒都是中国传统文化的优秀代表 ， 两者之间嫁接紧密 ， 有天然的联系；比起其他纪念酒 ， 生肖酒更具通用性 ， 美好寓意令其收藏价值更高 。
同时值得注意的是 ， 有些品牌不止推出一款生肖酒 ， 而是多款齐发 ， 比如 ， 郎酒推出三款生肖酒 ， 包括红花郎酒·辛丑牛年限量版（750ml）、青花郎酒·辛丑牛年限量版（750ml）、瑞牛送福酒·辛丑牛年限量版（1.5L）；古井贡酒先后推出了“年份原浆·年三十”生肖酒和年份原浆古20辛丑牛年纪念酒；泸州老窖先后推出了辛丑年·新春礼酒和百年泸州老窖窖龄酒生肖（牛）酒 。
不仅是白酒 ， 葡萄酒、啤酒也将“触角”伸向生肖酒市场 。 2020年11月6日 ， 富邑葡萄酒集团旗下葡萄酒品牌Penfolds奔富正式发布2018年份Bin389牛年生肖限量版礼盒装（1.5L装） 。 2020年11月17日 ， 茅台葡萄酒辛丑牛年生肖纪念酒上市 ， 容量为750ml/瓶 ， 定价为1399元/瓶 。2020年12月14日 ， 长城葡萄酒发布2021年长城五星牛年生肖酒—牛转乾坤 ， 每瓶生肖酒1500ml ， 售价888元/瓶 。 2021年1月份 ， 青岛啤酒推出牛年版鸿运当头产品 ， 包装采用脚踏祥云的中国奔牛形象 ， 京东旗舰店售价为144元/12瓶 。
值得一提的是 ， 多数生肖酒的容量会比普通产品的容量更大一些 ， 这也为生肖酒“走上”合家团聚的酒桌提供了可能性 。
为品牌赋能？开辟新的消费场景？
整体来看 ， 生肖酒作为一个具有典型时间性和纪念性的产品 ， 受到了白酒企业和葡萄酒企业的热捧 。
有观点认为 ， 生肖酒的“遍地开花”始于2014年茅台首次推出马年生肖纪念酒 ， 此举让生肖酒成为了茅台系中标志性的收藏产品 。 此后三四年 ， 茅台生肖酒备受关注 ， 资料显示 ， 2018年 ， 茅台的几款生肖纪念酒价格涨二三十倍 ， 甚至在2018年初 ， 狗年茅台生肖酒开售时 ， 一度出现抢购场面 。 虽然随后的相关放量举措有效将茅台生肖酒市场的热度降低 ， 但在市场上仍是炙手可热 。分页标题#e#
有分析称 ， 酒企推出生肖酒的原因 ， 一是有利于企业增强文化价值 ， 为品牌赋能；二是消费场景细分之下 ， 开辟新的消费场景 。
持续“火”了几年的生肖酒的确让众多酒企跃跃欲试 ， 但是并不是适合所有酒企 。 有观点称 ， 做生肖酒建议选择名酒品牌产品 ， 毕竟名酒企业名头响、品质高 ， 未来收藏的升值潜力大；其次 ， 除了产品本身的问题 ， 商家还需要对自身的实力和资源进行剖析 ， 只有与自身渠道结构、团购资源相匹配 ， 才有可能获得进一步发展 。
对于生肖酒未来的发展 ， 行业人士认为 ， 生肖酒作为一个酒类产品创意春节题材 ， 销售场景和范围相对较窄 ， 酒企可将此作为一个提高品牌知名度的举措 ， 但不能作为主要阵地 。 具体到生肖酒的打造上面 ， 行业人士建议 ， 可从打造独特IP入手 ， 提高辨识度 ， 增强产品竞争力 。
责任编辑：张亚楠

来源：(未知)

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