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一 ， 春饼 。 最知名的就是立春这一天要吃春饼了 ， 春饼是由面粉加水简单制成的 ， 春饼的特点就是又薄又有韧性 ， 吃起来有嚼劲 ， 我们平时做的葱花油饼之类的喜欢用发面来做 ， 而做这样的小饼不需要醒法 ， 不需要加入酵母粉 ， 直接面粉加水擀成薄薄的面皮去烹饪即可 。
二 ， 春卷 。 春卷是在春饼的基础上延伸而来的 ， 春饼里面卷上自己喜欢吃的菜品 ， 然后放入锅中去炸熟或者是煎熟 ， 做出来外酥里嫩的一些小卷饼 ， 很多人家都喜欢放韭菜木耳以及鸡蛋馅 ， 因为春天的韭菜是最新鲜的 ， 吃起来又嫩又香 ， 一点都不呛口 ， 没有辣味 ， 所以很受人们的欢迎 ， 春卷也就自然而然的喜欢用韭菜来烹饪了 ， 明天就立春了 ， 不妨提前买一些韭菜来做好吃的春卷吧！
三 ， 春菜 。 吃春菜在这里的概念就比较广泛了 ， 只要春天时令长出来的蔬菜都可以称之为春菜 ， 春天的菜品非常鲜嫩 ， 又绿又鲜 ， 立春是春天的第一天 ， 在这一天一定要选择一些自己喜欢吃的春菜来烹饪 ， 清炒 ， 既清淡又不油腻 ， 做出来的口感还鲜嫩好吃 。
四 ， 萝卜 。 在我国很多地方都有立春这一天吃萝卜的习俗 ， 俗称“啃春” ， 萝卜这个季节水分还是非常大的 ， 吃起来清脆又爽口 ， 而且民间又有“吃了萝卜再喝茶 ， 气得医生满街爬”的俗语 ， 现在这个季节天气还是有点凉爽的 ， 多吃萝卜的话能够人身体好 ， 所以立春这一天不要忘记备一些萝卜来吃 。
五 ， 饺子 。 在我们当地有过年过节吃饺子的习俗 ， 大家都知道冬至要吃饺子 ， 但是立春这一天很多人也喜欢吃饺子过节 。 毕竟立春是春天的第一天 ， 象征着新的一年会更加美好 ， 所以这一天有时间没时间都提前准备一下 ， 包一锅热气腾腾的饺子给家人吃 ， 既美味寓意又好 。
以上五种食材在立春这一天是必不可少的 ， 很多人家都会提前准备起来 ， 今年的立春也马上就要来了 ， 明天就在家为家人做一顿美美的春菜吧 ， 预示着明年的生活越来越好！
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来源：(铲子爱厨房)
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标题：萝卜|明日立春，5样美食记得吃，新鲜寓意好，简单易做
