【烧饼|「伴手礼」这一口酥脆可口，不用发面，简单一揉就搞定|面粉|芝麻】_

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烧饼|「伴手礼」这一口酥脆可口，不用发面，简单一揉就搞定

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空心糖烧饼

以前经常能看到街头上做空心烧饼的，每次都要买几个，特别酥脆可口！这次我自己尝试了一下，做起来也是超级简单，不用发面的烧饼，新手也能轻松掌握。包糖就是糖烧饼，包椒盐油酥就是咸烧饼咯～
食材
中筋面粉200g
盐2g
玉米油15g
水100g
白砂糖20g
玉米淀粉5g
蛋黄1个
白芝麻少许

步骤
步骤1
面粉+盐+油，放入大碗中混合均匀。

步骤2
加入清水

步骤3
用筷子拌成絮状

步骤4
揉成不软不硬的面团

步骤5
盖个盘子或者保鲜膜，静置20分钟。

步骤6
将面团搓成长条，分成6份。

步骤7
擀成长条形，要擀得宽一点，薄一点。（太窄了成品会很瘦长，不好看。）

步骤8
糖+玉米淀粉混合均匀。（没有淀粉就用面粉，只用白砂糖容易淌汤。）

步骤9
把糖铺在面片中间

步骤10
将面片两边捏紧，避免烘烤时裂开，漏糖。

步骤11
捏好后，轻轻擀成长舌状。不要用力擀，避免成品不能空心。

步骤12
摆入烤盘，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。（蛋黄液和白芝麻可以不用，这是为了颜值好看。）

步骤13
烤箱220℃预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，烘烤10分钟。

步骤14
颜色金黄，鼓大泡，有焦斑即可取出。

步骤15
真的有空心哦～

小贴士
1.喜欢焦脆，面片就擀薄点;喜欢有嚼劲，面片就擀厚点。
2.烘烤的时间根据烧饼的厚薄来调整，喜欢焦一点就多烤一会儿，喜欢软一点就少烤一会儿， 10～12分钟，自行把握。

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【烧饼|「伴手礼」这一口酥脆可口，不用发面，简单一揉就搞定】（注：本文部分图片源于网络，如有侵权请与我们联系，谢谢）