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香辣鸡块

配料：鸡腿肉 ， 香菇 ， P县豆沙 ， 生姜 ， 葱 ， 黑酱油 ， 鸡精 ， 香菜 ， 八角 ， 食用油
实践：
1.洗净鸡腿 ， 切成小块 ， 沥干水分 。 浸泡蘑菇 ， 切成薄片 ， 切碎的葱和姜 ， 将香菜切成小段 。
2.将适量的食用油放入锅中 ， 加热至50％的热量 ， 加入切碎的葱和姜片 ， 然后炒香 。
3.加入鸡腿 ， 翻炒至变白并变色 。
4.加入豆沙 ， 然后炒均匀 。
5.加入适量的酱油 ， 然后炒至颜色均匀 。
6.加入香菇并炒均匀 。
7.将适量的水和锅中的配料倒入八角茴香中 ， 然后改用中火和小火煮约半小时 。
8.加入适量的鸡精 ， 撒上香菜 ， 用高火炒至取汁
炒肥肠

成分：猪肠 ， 红辣椒 ， 青椒 ， 姜 ， 大蒜
实践：
1.将辣椒洗净 ， 切成小块 ， 以备后用
2.清洁脂肪肠的小技巧：首先在前面使用盐和碱 ， 一起擦洗 ， 然后清洗 。 然后将肠翻过来 ， 以相同的方式清洗另一侧 。 会洗掉很多油 。 直到水变清 ， 才没有气味 。 足够 。
3.将脂肪肠放入冷水中的锅中 ， 煮沸 ， 将其烫一下 ， 倒掉所有的油脂 ， 并将其除去
4.放入高压锅中 ， 用水将肠子盖上 ， 加入料酒 ， 黑酱油 ， 淡酱油 ， 大蒜和姜 。 呼吸后 ， 按8分钟 。 取出并切成小块 。
5.将油倒入锅中 ， 炒辣椒 ， 姜 ， 大蒜 ， 倒入肥肠 ， 翻炒 ， 加入少许料酒 ， 清淡的酱油 ， 盐 ， 少许糖 ， 翻炒至辣椒香 ， 然后你可以下锅了 。
铁板客家豆腐

制作方法：
1.将300克旧豆腐换成4×2 cm的刀片；打2个鸡蛋 ， 炸成鸡蛋皮；加入100克猪肚 ， 芹菜末 ， 切碎的胡萝卜以及30克火腿和香肠 ， 再加入3克盐 ， 2克味精和胡椒粉 ， 充分混合制成馅料 。 将馅料添加到豆腐切片中 。
2.用蛋皮依次将三明治的豆腐和肉一起卷起来 ， 并在接缝处贴上10克玉米淀粉 。
3.在锅上放500克色拉油（约80克）并将其加热到60％的热量 ， 加入滚动的豆腐卷 ， 炸至金黄色 ， 除去油 ， 然后在锅中放入30克葱圈铁的底部在板上 。
【酱油|让你食欲大增的几道家常菜的做法】4.在锅底留25克油 ， 加入3克切碎的大葱 ， 切成薄片的姜和切碎的大蒜互相炸制 ， 散发出香气 。 加入15克的辣酱 ， 8克的料酒和300克的清汤调味 。 食用前请先使用6克湿淀粉 。 要变浓 ， 倒入豆腐 。

来源：(天天看视频)

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标题：酱油|让你食欲大增的几道家常菜的做法