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大家好 ， 我是安伦 ， 一个爱做饭的人 ， 日复一日的坚持用心 ， 把那些最不起眼的菜色做出家的味道 。 我很乐意为大家做饭 ， 也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家 ， 希望能帮助到大家 ， 更希望大家给予我支持 ， 大家的支持就是我的最大动力 ， 为大家做出更健康美味的美食
导语：明日立春 ， 别忘了吃2绿 ， 1红 ， 少食1黄 ， 顺应时节 ， 平安度春
又是一年春来到 ， 在南方广东那边的人立春以后就明显感觉出和风送暖 ， 而在北方寒冷还是会持续一段时间 ， 立春以后我们在饮食上也要注意荤素搭配 ， 不要吃太过油腻的食物 ， 在我们老家立春这一天 ， 都会吃2绿1红这三种食物 ， 少食1黄 ， 今天我就来跟大家说一说 ， 是哪些食物 ， 明日立春 ， 别忘了吃2绿 ， 1红 ， 少食1黄 ， 顺应时节 ， 平安度春 。

第一绿：绿豆芽
绿豆也含有丰富的维生素和膳食纤维等丰富的营养物质 ， 吃绿豆芽可以清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积 ， 其热量很低 ， 常吃豆芽达到减肥的作用 ， 还可以防止牙出血 ， 预防高血压 ， 它的就口感吃起来非常的清爽鲜嫩 ， 是裹春饼不可缺少的食材之一 。

炒绿豆芽
【食材】：豆芽 ， 生抽 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 鸡蛋清 ， 食盐等
准备适量的豆芽放在盆中用清水清水干净 ， 然后控水捞出来装在盘中备用 。
准备一块猪肉放在案板上切成五花肉条装在碗中 ， 在里面加入一勺生抽 ， 一勺料酒去腥 ， 半勺胡椒粉 ， 再打入一个鸡蛋清搅拌均匀 ， 腌制10分钟 ， 这样炒出来的肉更鲜嫩还没有腥味 。
起锅烧火 ， 锅中倒入适量的食用油 ， 油热以后先放入腌制好的肉条翻炒出香味 ， 再下入葱花翻炒出香味 ， 然后将洗净的豆芽倒进去翻炒均匀 ， 大约翻炒1分钟左右 ， 倒入适量的香醋 ， 一勺食盐继续翻炒均匀 ， 盛在盘中就可以上桌食用了 。

第二绿：春笋
俗话说：“春吃芽 ， 夏吃瓜 ， 秋吃果 ， 冬吃根” ， 春笋是大自然赐给我们的非常美味的一道食物 ， 它含有丰富的水分 ， 植物蛋白 ， 和钙铁磷等人体所需的营养物质和多种微量元素 ， 是一种高蛋白低脂肪的一种非常好吃的美食 ， 以前的时候只能在南方广东那边才能吃到 ， 现在的网购也非常的方便 ， 北方人也随时可以吃到新鲜的好吃的春笋 。

春笋炒肉
【食材】：生抽 ， 春笋 ， 鸡蛋清 ， 五花肉 ， 白糖 ， 食盐 ， 食用油等
准备一块猪肉放在案板上先切成块再切成肉丝装在碗中 ， 加入一勺生抽 ， 一勺料酒 ， 2勺蚝油 ， 再打入一个鸡蛋清搅拌均匀 ， 静置10分钟 ， 让它入入味 。
准备一个春笋处理干净切成小段 ， 用清水清洗干净装在盘中备用 。
起锅热油 ， 油热以后下入腌制好的肉末翻炒均匀 ， 将肉末炒至变色盛在碗中备用 。
重新起锅 ， 热锅凉油 ， 下入葱姜炒出香味 ， 然后再将春笋倒进来翻炒均匀 ， 大约翻炒1分钟之后加入一勺食盐 ， 一勺白糖提鲜 ， 再倒入炒好的肉丝 ， 一起翻炒均匀 ， 然后倒入半碗清水 ， 盖上盖子开中火将汤汁收干 ， 打开盖子撒上适量的葱花就可以装盘食用了 ， 美味的春笋炒肉就做好了 。

一红：羊肉
羊肉是生活中最常见的一种美食 ， 富含多种维生素和微量元素 ， 脂肪的含量也非常低 ， 吃了以后可以增加我们的抵抗力 ， 所以羊肉非常适合中老年人吃 ， 吃羊肉不但可以温补脾胃 ， 还可以帮助消化 。

【清炖羊肉】
【食材】：羊肉 ， 八角 ， 白酒 ， 料酒 ， 葱段和姜片等
将买回来的羊肉清洗干净之后放在水中浸泡1个小时左右 ， 去掉羊肉里面的血水 。
锅中倒入清水 ， 将羊肉下锅焯水 ， 焯水的时候加入适量的料酒和姜片去腥开大火煮2分钟左右 ， 水开之后将锅里的浮沫全部捞出来 ， 再将羊肉用温水清洗干净 。
将清洗干净的羊肉重新倒进锅中 ， 加入没过羊肉的清水 ， 再加入适量的葱段和姜片 ， 3-5粒八角 ， 一勺白酒 ， 盖上盖子开中火炖1个小时 ， 出锅前加入一勺食盐 ， 翻拌均匀就可以出锅了 。分页标题#e#

一黄：酸性食物 ， 柠檬
生活中最常见的酸性食物是柠檬 ， 春天在饮食调理上建议少吃酸 ， 春天是人体肝气旺盛的时候 ， 这个时候不建议吃一些酸性过多的食物 ， 像柠檬 ， 酸桔等等 。

明日立春 ， 别忘了吃2绿 ， 1红 ， 少食1黄 ， 指的是：豆芽 ， 春笋 ， 羊肉和柠檬 ， 顺应时节 ， 家人受益 ， 平安度春 。 春天的空气是非常新鲜的 ， 这个时候我们也应该多吃一些水果 ， 像梨子 ， 苹果等 ， 尽量少吃油炸食品和膨化食品 。
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来源：(人生趣聊)

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标题：豆腐|明日立春，别忘了吃2绿，1红，少食1黄，顺应时节，平安度春