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全球有一半左右的新发肝癌病例都在中国 ， 这跟我国有庞大的乙肝人群有密切的联系 ， 疾病乙肝拖着不治 ， 就容易拖成肝癌 ， 临床上有近80%的肝癌患者以前都有乙肝的经历 。
一般来说 ， 乙肝演变成肝癌要十几二十年左右 ， 不过 ， 每个乙肝患者的体质和病情严重程度不一样 ， 要因人而异 。 也有的人得了十几年乙肝 ， 控制得比较好 ， 肝脏都没有硬化 ， 也有的人在比较短的时间内就发展为肝癌了 。

但这并不是说 ， 只要得了乙肝就一定会变成肝癌 ， 乙肝不是肝癌的唯一诱因 。 肝癌跟吃也有关 ， 在一定程度上 ， 有些肝癌就是“吃”出来的！不当饮食也是肝癌高发的一个高危因素 ， 和肝癌走得比较近的食物 ， 不是咸菜 ， 但可能很多人都喜欢吃 ， 若不想引肝癌上身 ， 提醒大家 ， 再喜欢吃也少往嘴里 ， 下面就具体向大家介绍下 。
和肝癌走得比较近的食物 ， 不是咸菜？
很多人都认为经常吃咸菜致癌 ， 但这么说有点片面了 ， 咸菜中的确有大量的盐分 ， 在腌制时会产生亚硝酸盐 ， 但亚硝酸盐并不是致癌物 ， 致癌的是亚硝胺 。

可能有人会说了 ， 亚硝酸盐进入体内就会转化为亚硝胺啊 ， 不还是一样的结果？的确有可能 ， 但我们不能忽略剂量 ， 其实生活中很多食物中都有亚硝酸盐 ， 但只要剂量很少 ， 没有超标 ， 问题并不大 ， 不谈剂量就下定论吃某种食物致癌 ， 是在“耍流氓” 。
如果长期大量吃咸菜 ， 那就可能会对肝脏造成比较大的损伤了 ， 不过 ， 与咸菜相比 ， 下面几种食物跟肝癌的关系更好 ， 建议大家一定要管住嘴 。
堪称肝癌“催化剂”的食物 ， 再喜欢吃也要管住嘴
1.发霉变质食物
黄曲霉素是以及致癌物 ， 是肝癌的一个高危因素 ， 1毫克就已经是致癌剂量了 ， 摄入越多 ， 对肝脏的损伤越大 ， 严重时甚至会威胁到生命安全 。
黄曲霉素比较喜欢藏在发霉变质的食物中 ， 比如吃起来发苦的花生核桃等坚果、发霉的大米、烂掉的水果以及吃起来有哈喇子味的小作坊自榨油 ， 这些食物有可能已经被黄曲霉素污染 ， 若常吃 ， 或会增加肝癌风险 ， 肝细胞会受到很大的损伤 。

特别要提醒一些上了年纪的朋友 ， 不要过度节俭 ， 若发现家里有这几种食物 ， 建议就不要继续食用了 ， 尽快处理掉为好 ， 勤俭节约也要在身体健康的前提下 。
2.酒水
在我国 ， 酒是很多人顿顿少不了的东西 ， 一天不喝酒就浑身难受 ， 对于嗜酒如命的人来说 ， 可能不会觉得喝酒伤身 ， 反而会觉得适量喝酒有益健康 。 但实际上 ， 有研究发现 ， 即使是适量饮酒 ， 也会带来隐患 ， 甚至比偶尔大喝一次的危害更大 ， 没有安全的饮酒量 ， 如果有 ， 那就是0 。
酒精对肝脏的损伤非常大 ， 长期喝酒 ， 会降低肝脏的解毒和代谢能力 ， 酒精肝或会不请自来 。 酒精肝是可逆转的 ， 但如果继续喝酒 ， 肝细胞受损 ， 就会变成肝炎 ， 再变成肝硬化 ， 最后就会演变成肝癌 。
可能有的人会说 ， 身边有朋友喝了半辈子酒了 ， 身体不是依然很硬朗？只能说 ， 有的人天生就有长寿基因 ， 家族中很多人都是长寿老人 ， 可能就算他喝酒或不喝酒 ， 寿命都比较长 。 但不是每个人都有这样的优势 ， 对于大部分人来说 ， 长期喝酒不利于健康 。

3.加工罐头
【肾结石|和肝癌走得比较近的食物，不是咸菜，劝诫：再喜欢也少往嘴里送】罐头食品中的添加剂比较多 ， 经常吃会增加肝脏解毒负担 ， 而且其中的油脂、脂肪和盐分含量也比较高 ， 常吃也容易诱发脂肪肝等肝病 ， 久而久之 ， 便会增加肝癌风险 。 此外 ， 这些食物中的营养也会大大流失 ， 常吃也没好处 。
综上所述 ， 乙肝是肝癌的一大高危因素 ， 但除此之外 ， 饮食的原因也不能忽视 ， 和肝癌走得比较近的食物 ， 不是咸菜 ， 而是以上几种 ， 提醒大家 ， 再爱吃也要学会拒绝 ， 否则肝脏会抗议 。

养肝护肝小贴士
日常饮食中 ， 肝不好的人一定要少吃油腻的食物 ， 因为过多脂肪摄入体内 ， 运输到肝脏很容易加重肝脏的工作负担 ， 而且脂肪堆积在周围 ， 容易形成脂肪肝 。 平常可以和一些杞酮多糖 ， 它具有的免疫调节作用是其生物活性的重要基础 ， 可促进白细胞介素的产生 ， 还能促进单核巨噬细胞的功能 ， 增强人体腹腔巨噬细胞吞噬率 ， 恢复或刺激辅助性T细胞的功能 。 而且杞酮多糖还能帮助改善失眠 ， 让睡眠不是一种折磨 ， 而是一种享受 。分页标题#e#

来源：(华钰小乐)

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标题：肾结石|和肝癌走得比较近的食物，不是咸菜，劝诫：再喜欢也少往嘴里送