按关键词阅读：
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
明日立春 ， 饮食注意少酸多辛 ， 多吃这5种食材 ， 顺利过春寒 。 食材有个性 ， 小小有工坊 ， 大家好 ， 我是小小 ， 今天跟大家分享5款适合立春节气食用的食材 ， 饮食上注意少酸多辛更健康 。
明天立春 ， 跟往年不同的是 ， 今年的立春在春节前 ， 其实春节是由月亮的运动决定的 ， 而二十四节气是由太阳的运转而定的 ， 所以中间存在差额 ， 无论立春在春节前还是春节后 ， 它都是二十四节气中的第一个 ， 代表着春天的开始 。对于人的身体来说 ， 经历了一个冬天的能量积累和藏伏 ， 立春的到来正是预示气温回暖 ， 万物复苏 ， 也正是能量升发释放的过渡期 ， 所以在饮食上一定要注意“少酸多辛“ ， 下面小小跟大家推荐5种适合立春食用的食材 ， 对身体百利而无一害 ， 学会了不妨收藏做给家人吃吧 。
01. 韭菜——炸菜角
【食材|明日立春，记得吃这5种食材，少酸多辛更健康，平稳度过季节交替】都说春天的第一茬韭菜最好吃 ， 在小小看来 ， 是韭菜最适合春天来吃才对 。 韭菜自带清香 ， 同时含有独特的辛香味 ， 吃完以后仿佛身体中住了一个小太阳 ， 能温补阳气 ， 驱散春寒 ， 而且韭菜中含有丰富的粗纤维能帮助消化 ， 有“洗肠草“的美誉 。 立春吃惯了饺子 ， 春饼 ， 不妨试试韭菜做一道外酥里嫩的菜角尝尝吧 。
【食材】：面粉 ， 韭菜 ， 鸡蛋 ， 豆干 ， 粉丝 ， 油条 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食盐 。
【制作流程】：
1、面粉倒入盆中分成两份 ， 一半用冷水和面 ， 一半用开水烫面 ， 然后再揉到一起直到表面光滑 ， 放置一旁醒发15分钟 。
2、韭菜切碎 ， 豆干和油条切丁 ， 粉丝泡软切碎 ， 鸡蛋炒熟 ， 将所有食材放入盆中 ， 加入食盐 ， 生抽和蚝油搅拌均匀 。
3、面团醒发好后分成30克每个的面剂 ， 擀薄后包上菜馅 。
4、锅中倒入食用油 ， 油热后下入菜角炸制 ， 直到其两面金黄且鼓包时即可捞出 。
02. 萝卜——蒸萝卜丸子
萝卜虽然跟韭菜不属于同类蔬菜 ， 但也有清甜辛的味道 ， 而且萝卜中含有丰富的微量元素 ， 可以增强身体的免疫力 ， 便宜又营养 。 萝卜最常见的吃法就是做汤或炸丸子 ， 今天教大家一种更为健康的做法 ， 蒸萝卜丸子！
【食材】：白萝卜 ， 胡萝卜 ， 火腿肠 ， 葱蒜 ， 生抽 ， 醋 ， 辣椒碎 ， 食盐 ， 淀粉 。
【制作流程】：
1、将萝卜去皮洗净后擦丝 ， 放入食盐腌制出水分 ， 然后攥干放入盆中 ， 加入火腿丁和葱花拌匀 。
2、加入适量淀粉拌匀 ， 然后将萝卜丝用手掌来回按压成丸子状 ， 放入蒸锅蒸制8分钟后取出 。
3、蒜末葱花和辣椒碎放入碗中 ， 淋入热油激发香味 ， 然后倒入生抽 ， 醋 ， 盐拌匀 ， 搭配丸子吃特别香 。
03. 山药——山药红枣窝窝
山药是一种药食兼备的食材 ， 性味甘平 ， 有健脾益胃的功效 ， 特别适合季节交替的时候食用 。 山药平时最常用来炖汤 ， 熬粥 ， 今天小小跟大家分享一种新吃法 ， 用来当做主食食用 ， 补血又养胃！
【食材】：面粉 ， 黑米面粉 ， 红枣 ， 山药 ， 酵母 。
【制作流程】：
1、山药去皮 ， 红枣去核 ， 将两者分别用料理机打碎备用 。
2、面粉和黑米面粉混合均匀 ， 加入酵母和适量温水揉成面团 ， 然后再倒入山药红枣碎揉至光滑 。
3、将面团分成100克左右的面剂 ， 二次醒发15分钟 ， 然后放入蒸屉大火蒸制25分钟即可出锅 。
04. 芹菜——猪肉芹菜饺子
立春节气 ， 适合吃些辛甘发散的食物 ， 就比如芹菜 ， 能清肠排毒 ， 而且芹菜的含铁量十分丰富 ， 有养血补虚的作用 。 芹菜不仅可以直接炒菜 ， 用来包饺子也十分鲜香可口 ， 下面就跟大家分享调馅秘方 。分页标题#e#
【食材】：猪肉 ， 芹菜 ， 花椒 ， 八角 ， 生抽 ， 老抽 ， 食盐 ， 蚝油 。
【制作流程】：
1、将花椒和八角放入油锅中炸香后倒出备用 ， 猪肉洗净剁碎 ， 放入老抽 ， 生抽 ， 蚝油和食盐 ， 顺着一个方向拌匀 ， 然后放入冰箱冷藏入味 。
2、芹菜洗净后剁碎 ， 用纱布挤出多余水分 ， 面粉中加入少许食盐和清水揉成面团备用 。
3、将肉馅取出 ， 少量多次地倒入炸香的花椒油拌匀 ， 最后倒入芹菜碎拌匀 。
4、面团分成面剂擀成饺子皮 ， 包上芹菜猪肉馅料 。 最后下锅煮熟即可盛出 。
05. 猪肝——爆炒猪肝
老话常说“以形补形 ， 以脏补脏“ ， 春天正是养肝的季节 ， 这个时候可以适当的吃些猪肝这类的肉制品 ， 猪肝要想做出来不腥不老 ， 滑嫩入味还是有很多讲究的 ， 下面这道爆炒猪肝的做法分享给你 。
【食材】：猪肝 ， 洋葱 ， 青椒 ， 小葱 ， 生姜 ， 料酒 ， 淀粉 ， 食盐 ， 生抽 ， 蚝油 。
【制作流程】：
1、新鲜的猪肝放入清水中浸泡 ， 泡出血水后取出切片 ， 继续浸泡 ， 最后倒出血水 ， 加入生姜 ， 淀粉和料酒抓拌均匀后 ， 腌制片刻去除腥味 。
2、洋葱洗净切块 ， 青椒去籽切块 ， 小葱大蒜切碎 。
3、锅中倒油 ， 放入猪肝炒熟后盛出 ， 另起锅烧油 ， 下入葱蒜末爆香 ， 倒入洋葱青椒翻炒片刻后 ， 倒入猪肝大火爆炒 ， 加入生抽蚝油和食盐 ， 翻拌均匀即可出锅 。
各位食友们 ， 关于口粮酒你还有哪些新的推荐吗？欢迎留言分享 。 食材有性格 ， 小小有工坊 ， 每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小编的图文原创 ， 禁止转载 ， 抄袭必究）
来源：(实得分)
【】网址：/a/2021/0203/kd673956.html
标题：食材|明日立春，记得吃这5种食材，少酸多辛更健康，平稳度过季节交替
