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最近一段时间 ， 公司同事都在讨论失眠的话题 ， 虽然现在科学技术越来越发达 ， 但是我们的烦心事越来越多 ， 主要是心情非常焦虑 ， 加上最近工作不顺心 ， 晚上非常容易失眠 ， 夜里很难入睡 ， 导致我们整天注意力不集中 ， 影响到生活质量 。

很多人失眠晚上刷视频 ， 总是想各种事情 ， 导致凌晨三四点才睡着 ， 早上又要上班 ， 白天非常困乏 ， 这样对于身体健康不好 。 其实我们生活中有一些解决失眠的食疗方—茼蒿木耳炒鸡蛋 ， 茼蒿的叶片含有挥发性的物质 ， 搭配木耳和鸡蛋吃 ， 看起来色泽好 ， 营养价值还很高 ， 多吃可以疏通肠道 ， 对于失眠症也有出色的效果 。
这几天 ， 下午去超市逛一逛 ， 购买一大捆茼蒿 ， 总共成本不到5块钱 ， 家里还有一些干木耳和鸡蛋 ， 准备给家人烹饪一道茼蒿的新吃法 ， 茼蒿吃起来鲜嫩又爽口 ， 营养价值特别出色 ， 很多人不会烹饪这道茼蒿木耳炒蛋 ， 我们一起看一下具体的烹饪步骤吧 。 立春后 ， 不吃肉也要吃这菜 ， 简单炒一炒 ， 营养好消化 ， 不懂可惜了 。
【茼蒿木耳炒鸡蛋的具体烹饪步骤】食材用料：准备一小捆茼蒿（大概300克左右） ， 准备笨鸡蛋几个 ， 干木耳一小把 ， 温水少许 ， 清水若干 ， 少许料酒 ， 香葱和香油 ， 胡椒粉一小勺 ， 若干食盐 ， 其他 。

烹饪难度：茼蒿需要清洗干净 ， 木耳温水泡发 ， 掌握炒鸡蛋的季节 ， 整体难度不高 。1：将茼蒿菜都摘掉多余叶子 ， 掐掉一些老一些的茼蒿根茎 ， 茼蒿菜全部放入盆中 ， 用盐水将茼蒿菜洗净 ， 沥干切成若干小段 ， 备用 。
2：笨鸡蛋全部磕在碗里 ， 分别调入食盐 ， 胡椒粉和香油 ， 加上若干清水让鸡蛋炒起来更嫩 。

3：将干木耳全部泡发开 ， 木耳全部泡发变软 ， 切成根部用热水煮一煮 ， 清洗木耳脏东西 ， 切成若干小块备用 。4：起锅烧热油 ， 然后倒入调好的蛋液 ， 中火把蛋液全部铺开 ， 鸡蛋液凝固快速成型 ， 切成若干小段 ， 一些大蒜切成小段备用 。

5：起锅加上油若干 ， 加上蒜头末煸炒 ， 分别加上木耳块和茼蒿段煸炒 ， 等待茼蒿全部炒软一些 。6：然后加上一些鸡蛋块 ， 让食材全部炒均匀 ， 最后调入盐和其他调味品 ， 用锅铲炒均匀即可 。
7：出锅 ， 这道芳香入味 ， 嫩滑可口的茼蒿木耳炒鸡蛋盛出来食用 。

茼蒿本身是立春后热门的蔬菜 ， 遇见记得多买一点 ， 叶片新鲜嫩滑 ， 叶子含有叶绿素和芬芳物质 ， 具有刺激神经和大脑作用 ， 多吃既补充需要的营养 ， 还可以加速肠道运转 ， 改善便秘的目的 。 由于茼蒿是一种安神蔬菜 ， 多吃有助于睡眠 ， 消除疲惫 ， 让春天不再失眠 。 【茼蒿|立春后，不吃肉也要吃这菜，简单炒一炒，营养好消化，不懂可惜了】茼蒿是非常平价的时令蔬菜 ， 叶子非常新鲜 ， 嫩绿可口 ， 营养价值也很高 ， 多吃还不会长胖 ， 搭配鸡蛋和木耳非常有食欲 ， 不妨一试 。 你们掌握这盘茼蒿菜的烹饪方法？（本文配图全部出自网络）

来源：(小魏养生厨房日记)

【】网址：/a/2021/0203/kd675666.html

标题：茼蒿|立春后，不吃肉也要吃这菜，简单炒一炒，营养好消化，不懂可惜了