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大家好 ， 我是秀厨娘 ， 一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘 ， 每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法 ， 如果您也喜欢做美食 ， 欢迎关注 ， 我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验 ， 互相学习 ， 为家人和朋友做出更营养健康的美食 。导语：春节长假宅家 ， 少吃馒头包子多吃它 ， 补充营养强体质 ， 孩子特爱吃！
作为一个北方人 ， 平时我们家最常吃的主食就是各种面食 ， 一年之中 ， 吃米饭的次数屈指可数 。 可能很多南方朋友会疑惑 ， 天天吃面食不会腻吗？其实 ， 面食的独特魅力就在于它的多样性 。 除了馒头、包子、水饺、面条等常见面食之外 ， 还可以做很多不同口味的花样面食 。
【馒头|春节长假宅家，少吃馒头包子多吃它，补充营养强体质，孩子特爱吃】
立春后 ， 多给孩子做这面食 ， 比馒头简单 ， 比面包好吃 ， 营养又解馋！眼看就要过年了 ， 孩子们也都放假了 。 我们家的日常饮食也做了一些调整 ， 孩子正在长身体的时候 ， 要多做一些营养健康 ， 孩子爱吃的饭菜 。 红豆营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多酚类物质、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、镁、硒、铁等营养成分 。 常吃红豆可以给人体补充丰富的营养 ， 增强体质 。 前几天 ， 我用蜜红豆给家人做了一道特色面食 ， 孩子特别爱吃！下面 ， 厨娘就把它的做法分享给大家！
【特色红豆卷】
准备食材：面粉、酵母粉、蜜红豆 。
具体做法步骤如下：
第一步：取一个盆 ， 加入500克面粉 ， 加入3克酵母粉 ， 加入适量的温水 ， 边加水边搅拌 ， 搅拌至剩余少量干面粉时 ， 下手揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 放到温暖的地方 ， 发酵至2倍大 。
第二步：面团发酵至2倍大 ， 充满蜂窝后取出 ， 放在案板上 ， 揉一下 ， 给面排气 ， 然后搓成长条 ， 切成大小均匀的面剂 ， 再把每一个小面剂都揉圆 。
第三步：取适量的蜜红豆 ， 用擀面杖擀碎 ， 装入碗中 ， 取一个小面剂 ， 用擀面杖擀薄擀大 ， 擀成面皮后 ， 托在手中 ， 取适量蜜红豆 ， 放入面皮中间 ， 用双手虎口收口 ， 将蜜红豆包起来 。
第四步：团圆以后按扁 ， 用擀面杖擀薄擀大 ， 擀成牛舌状后 ， 对折一下 ， 用刀均匀的切成小条 ， 注意上面留一小部分 ， 不要切断 ， 将每一个小条都拎起来 ， 朝一个方向转4-5下 ， 然后将末端按压一下 。
第五步：全部转好以后 ， 将面皮从顶部向下卷起 ， 稍微调整一下 ， 一个红豆卷胚就做好了 。 在每一个红豆卷胚下面垫一张玉米叶 ， 放入蒸锅内 ， 彼此之间留有一定的空隙 ， 然后盖上锅盖 ， 醒发20分钟 。
第六步：醒发好以后 ， 开大火蒸 ， 上蒸汽后 ， 再蒸20分钟 ， 关火后 ， 焖3分钟 ， 打开锅盖 ， 营养美味的红豆卷就就做好了 。
蒸熟的红豆卷 ， 不仅外形好看 ， 吃起来松软香甜 ， 比面包还好吃 ， 如果您家里有小朋友 ， 可以试着做一下 ， 指定特别受欢迎！喜欢的朋友赶快试试吧！
您喜欢吃红豆卷吗？如果您有其他简单易学的面食做法 ， 欢迎大家在评论区留言分享！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。 如果您喜欢厨娘的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是厨娘继续努力的动力 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！
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来源：(秀厨娘)
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标题：馒头|春节长假宅家，少吃馒头包子多吃它，补充营养强体质，孩子特爱吃
