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【黄鳝|这些鱼，据说连鱼贩子都不敢吃！】广东人爱吃鱼 ， 因为鱼肉鲜美嫩滑味道好 ， 而且其脂肪含量很低 ， 却富含蛋白质和健脑物质DHA等 ， 十分适合大人小孩食用 。

虽然鱼肉是公认的好吃又健康 ， 但并非任何鱼类都适合大量食用的 ， 极少数鱼类甚至潜藏了许多重金属元素 ， 长期食用是很可能会伤害到我们身体健康的 。 所以 ， 爱吃鱼的你一定要注意 ， 以下这几种鱼千万不要吃 ， 卖鱼的鱼贩子都是从来都不碰的！
■  大型鱼类很多街坊都会认为 ， 钓到大鱼是一件很威风的事情 ， 吃起来也特别的开心~但我很真诚地告诉大家 ， 一般大鱼都是杂食性动物 ， 本身会吃一些小鱼小虾什么的 ， 所以累积在体内的毒素也会比较高 。

生物学告诉我们 ， 食物链越往后的动物体内重金属含量也会越多 ， 特别是那种又大又重的鱼 ， 超过4斤以上/条真的不建议大家去买 。 因为这类大鱼体内很可能还有大量重金属元素和毒素 ， 吃了便可能会危害到我们的身体健康 。

■ 味道很重的鱼我们常吃的淡水鱼或者海鱼 ， 只要是新鲜的 ， 一般都不会有什么太大的味道 。 但如果鱼本身生活中肮脏的污水中 ， 或者鱼本身生病了 ， 才会有比较重的味道（可能是泥臭味、腥臭味之类的） 。

我们在买鱼的时候 ， 记得用鼻子闻一闻 ， 如果发现味道不太正常就千万别买 。 这样的鱼要么体内含有细菌或甲醛等物质 ， 要么就是太脏 ， 吃了对身体不好 。


■ 黄鳝相信很多广东街坊都吃过黄鳝 ， 毕竟它味道是真的很鲜美~但近几年不少新闻都有报道过 ， 说黄鳝由于长期生活在泥土里面 ， 所以它本身是非常容易感染细菌和寄生虫的 。 因此 ， 如果人在食用的时候不能将其彻底洗干净 ， 并且不能彻底煮熟 ， 那么吃了就真的比较危险了 。
因此 ， 爱吃黄鳝的人千万千万不要贪嘴去吃刺身 ， 做焗饭其实也很香 ， 并且一定一定要彻底洗干净哦~
既然“大鱼”、“臭鱼”、黄鳝都不建议常吃 ， 那么各位街坊日常应该多吃哪些鱼类比较好呢？


? 鲫鱼
鲫鱼是广东人常吃的鱼类之一 ， 它肉质非常鲜甜 ， 但是鱼刺比较多 ， 老人小孩子吃的话一定要小心 。 长期吃鲫鱼 ， 对女性朋友来说能达到通乳催奶的作用 ，

特别时候产后或手术之后的人使用 ， 帮助快速恢复身体 。


? 鲈鱼

冬季是鲈鱼肥美的时候 ， 鲈鱼肉白细腻 ， 鱼油丰富味道浓郁骨刺少（有些人可能不太喜欢这股鱼油的味道） ， 营养元素还很丰富 ， 男女老少都适合常吃 。 如果想最大程度保留鲈鱼的营养 ， 推荐还是清蒸 。


? 草鱼

草鱼的价格亲民 ， 肉厚鲜美不油腻 ， 因此受到很多人的喜爱 。 草鱼比较适合用来红烧酱焖或熬汤 ， 既开胃又滋补身体 。


? 带鱼
带鱼含有丰富的优质蛋白 ， 特别适合生长发育期的小朋友 。 但是带鱼清蒸食用会比较腥 ， 一般做法是煎炸过再用酱油糖来焖 ， 并且多加点姜葱蒜去腥~

来源：(粤说)

【】网址：/a/2021/0206/kd685509.html

标题：黄鳝|这些鱼，据说连鱼贩子都不敢吃！