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1月22日 ， 美国《时代周刊》可持续发展的子栏目中刊登了一篇题为“中国如何通过不吃肉来改变世界”的文章 。 这篇文章的大概意思就是中国人吃的肉太多了 ， 全球气候变暖的加重就是因为吃太多肉造成的 ， 你们快改吃素吧 ， 中国人不是也很喜欢吃素的吗 ， 不吃肉应该也没什么 。


为了表现出他们的客观性 ， 文章中还列举了一些数据来进行佐证 ， 比如畜牧业产生的温室气体在认为产生的温室气体中大约占20%-50% ， 中国的肉类消费量占全世界的28% ， 如果中国的畜牧业减少一半 ， 就能够少排放10亿吨二氧化碳 。 从这些数据来看 ， 好像有那么一点道理 。
但从整篇文章来看 ， 那就是变相地在说只许他们吃肉 ， 不许中国人吃肉 ， 不由得让我们想到多年前丁仲礼院士面对“什么是公平的减排方案”的一句话：中国人不是人 。 确实 ， 从各项数据上看 ， 我国都是一个肉类消费大国 ， 2018年肉类消费总量达到了8829.6万吨 。
但是我们也要清楚 ， 中国人口有14亿 ， 换算下来 ， 人均肉类消费量为63kg ， 当然这还是比大部分国家都要高 ， 但与美国相比 ， 这根本不够 ， 美国人均肉类消费量已经达到了120kg 。 从这项数据看 ， 美国才是最应该不要吃肉的国家 。
然后我们再来分析一下畜牧业与温室气体之间关系 。 牛羊都是反刍动物 ， 它们在没有食物时可将胃部的东西再送到嘴里慢慢咀嚼消化 ， 在消化过程中它们会产生大量气体 ， 其中就包括甲烷 ， 这些气体会通过打嗝和放屁的形式排出 。
阿根廷曾经还研发出一种“放屁背包”放在牛身上 ， 用来收集牛排放出来的甲烷 ， 根据报道出来的数据显示 ， 一头牛每天可产生800公升甲烷 ， 比一台小汽车排放出来的气体还要多 。 2014年还有报道德国小镇拉斯道夫上的一家农场因奶牛放屁甲烷超标而产生了爆炸 ， 导致不少奶牛受伤 。 当然 ， 除了牛之外 ， 猪、鸡等养殖也会产生温室气体 ， 但它们远没有牛排出的这么多 。
因此各国都在想办法解决养牛业排放出温室气体的问题 ， 在爱尔兰和丹麦 ， 牛放屁归入了国家的纳税范围 ， 爱尔兰规定每头牛都要缴纳18美元的放屁税 ， 丹麦的放屁税更是高达110美元 。 【温室气体|中国人不配“吃肉”？《时代》周刊再出狂言：吃素改变地球】
讲了这些我们再回到《时代周刊》这篇文章中 ， 如果按照吃肉产生温室气体来看 ， 怎么算美国都占据很大一部分 ， 因为美国人主要就吃牛肉啊 ， 汉堡里面夹牛肉 ， 餐厅中更是各种牛肉制品 ， 而牛肉又是排放温室气体最多的一种 。 当然 ， 如果要让美国放弃吃牛肉 ， 那肯定是不可能的 。肉类制品在我们的生活中占据很大一部分 ， 也是维持人类生命的重要食物 ， 想让人放弃吃肉 ， 那肯定是不现实的；而全球变暖的问题 ， 更多的还是需要我们通过保护环境来解决 。

来源：(快递员翔翔)

【】网址：/a/2021/0207/kd691203.html

标题：温室气体|中国人不配“吃肉”？《时代》周刊再出狂言：吃素改变地球