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引言
《牡丹亭》有写道：“小生待画饼充饥 ， 小姐似望梅止渴 。 ”这里边的充饥靠画饼来实现 ， 看似玄幻 ， 实则有效 。 而这种效果的主要实现方式就是心理暗示 ， 想象画出来的饼正一口一口被自己吃掉 。不过 ， 现代人已经很少有人会陷入这样的窘境 ， 只要肯做事 ， 到哪儿都能混口饭吃 。 然而 ， 古代的人类并没有这样的条件 ， 他们的就业有限 ， 土地也大多数是地主的 ， 碰上灾害比较大颗粒无收的时候 ， 百姓就只能想别的办法来填饱肚子 。
等到第二年收获的时候才能过上好日子 。 有意思的是古代的捕捉打渔力度远不及现在 ， 按理说河里应该有大量的鱼虾 ， 为什么灾民放着河里的鱼虾不抓 ， 宁可吃草根啃树皮？
事实上 ， 灾荒要看这些百姓生活在哪儿 。 生活在大山深处的老百姓基本上不会受饥荒影响 ， 对他们来说 ， 粮食只是其中一部分收获 ， 要填饱肚子 ， 他们大可以上山打猎 。 这些野味也能帮助他们成功渡过灾荒时代 。 然而 ， 那些生活在北方平原地区的百姓就比较遭殃了 。
他们所耕种的土地本就不是自己的 ， 所以在拥有这块土地的耕种权之前 ， 他必须给地主缴纳租金 ， 除此之外 ， 官府也会用各种理由来向百姓收税 。 所以 ， 这些百姓所收的粮食可以说是一半交了租金 ， 一半交了官府 ， 剩下一点儿只够给自己吃到第二年收获的时候 ， 根本就难以支撑偶遇的灾荒年 。
为了活下去 ， 也为了摆脱这样的困境 ， 他们就不得不吃草根啃树皮 ， 更有甚者还会用观音土来充饥 。 所以当代年轻人戏谑自己穷得只能吃土其实也是真实的历史事件 。 饥荒年代 ， 国家也会分派一些赈灾官员下到各处灾害发生之地 ， 给他们送去粮食 ， 当然这些还是比较幸运的灾民 。 大部分的粮食分发集中在县城镇上 ， 因为这里人比较多 ， 方便分发 ， 因此那些居住在乡下的老百姓就只能拼了命似的往城里挤 。
虽然城里有赈灾官员过来 ， 但有些地方还是得不到全面帮助 。 一方面可能是因为这个赈灾的人贪墨了一些东西 ， 另一方面可能就是确实灾难太过严重 ， 而县城里的余粮和他们带出来的赈灾粮食根本就不够 。 当然 ， 这是最为倒霉的情况 ， 皇帝自然会派一个他最为信任的人下去 ， 避免这样的事情发生 。
古代发生灾难之后 ， 官府是最快做出反应的人 ， 当然这里所说的还是那些清正廉洁的好官 。 在北宋时期 ， 有一个崇阳的县令张咏就是这样的人 。 他在当地推行种植桑树 ， 一开始百姓还抱怨他 ， 不过很快旁的茶叶种植户破产了 ， 只有他们还能用自己养的蚕丝来生活 ， 他们这才意识到上头的官是为了他们好 。 这之后百姓对他十分爱戴 。
这样的好官自然在升迁路上一路畅通 ， 很快他就升任杭州知府 。 不过 ， 这一次他在杭州遇到了饥荒 ， 这里的百姓为了养家糊口竟然贩卖私盐 。 要知道 ， 在古代 ， 贩卖私盐可是重罪 ， 这些百姓被抓住以后也非常害怕 ， 掉脑袋可不是闹着玩儿的 。
但张咏抓住他们之后 ， 仅仅只教训了他们几句 ， 就直接把他们放了回去 ， 不仅是老百姓 ， 就连他的属下都十分震惊 。 张咏这才跟他们解释说 ， 这些老百姓卖盐也是不得已而为之 ， 饥荒时代没有经济来源 ， 也没有食物 ， 若这时惩治他们 ， 只会起反作用 ， 等到灾害过去了 ， 他们有了粮食 ， 自然就不会去卖盐了 。
果不其然 ， 到了秋天丰收的时候 ， 张咏对贩卖私盐下了禁令 ， 这以后杭州贩卖私盐的人竟然少了不少 。 而张咏的做法被传出来以后 ， 也被大家所歌颂 。 而灾害高发地其实大多在北方 ， 因为南方的水资源着实要比北方更丰富 ， 其粮食产量也要比北方更多 ， 但北方的人口众多 ， 一旦闹饥荒 ， 就是好几百万人的灾难 。 他们为什么没有去打捞鱼虾呢？
原因之一是北方河流有限 ， 并不是所有地方的灾民都能遇到鱼虾丰富的河流 ， 其次 ， 灾民本就非常饥饿 ， 打捞鱼虾可是个力气活 ， 他们根本没有力气完成这项活动 。 而相比较于这些在水里不可见的鱼虾 ， 那些触手可及的野菜树皮就好弄得多 ， 他们只需要花一两个小时 ， 就能收获满满一篮子 。分页标题#e#
结语好在饥荒已经是过去的事 ， 现在人们有足够的能力与技术去客服这样的问题 ， 这大概就是时代给我们的馈赠 。
【古人智慧|古时候有饥荒，百姓为何不选择捞鱼虾充饥，反而选择吃土啃树皮？】参考资料：《牡丹亭》
来源：(大国历史观)
【】网址：/a/2021/0208/kd692430.html
标题：古人智慧|古时候有饥荒，百姓为何不选择捞鱼虾充饥，反而选择吃土啃树皮？
