_原题是：在沪过年人员剧增 ， 菜市场还开吗？价钱会涨吗？
采访人员 黄景源
“随着天气转好逐渐以及各项保供稳价措施的落实 ， 蔬菜、猪肉等主副食品价格上涨趋势已得到有效缓解 ， ‘菜篮子’重要民生商品价格将逐步回落至合理运行区间 。 ”2021年2月9日 ， 上海市发改委总经济师陈国忠表示 。
今年上海蔬菜特别是绿叶菜价格出现了较为明显的上涨 。 对此 ， 他解释道 ， 从市场运行情况看 ， 由于季节性生产和节日消费拉动等因素影响 ， 在每年11月至第二年春节前 ， 蔬菜等主副食品价格容易出现季节性走高 。 再加上今年较长时间的低温寒潮和疫情防控等因素 ， 一定程度上影响了蔬菜的生产和运输配送 。
菜市场还开吗？绿叶菜会不会上涨？猪肉供应量如何……春节降至 ， 针对市民关心的热点问题 ， 在上海市政府新闻办举行的新闻通气会上 ， 市发改委、商务委等四部门集中回应 。

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摄影：黄景源
上海市商务委：蔬菜日供7000吨 ， 猪肉日供8000头
上海市商务委副主任刘敏表示 ， 根据今年春节留沪人员多的情况 ， 上海各批发市场已加强产销对接 ， 落实货源组织 。
蔬菜批发方面 ， 上海主要蔬菜批发市场已加强与山东、江苏、广东、云南、海南等规模化基地和市郊蔬菜基地的产销对接 ， 每天供应蔬菜7000吨 ， 品种约180个 。 春节期间 ， 蔬菜集团蔬菜日周转量将从6000吨提高到8000吨 。 根据春节市场供应的特点和需求 ， 各批发市场还加大了冬笋、菌菇芥兰、秋葵、玉米、山药等花色蔬菜的组织力度 。
猪肉批发方面 ， 上海主要猪肉批发市场已加强与河北、山东、黑龙江、江苏等16个省份127家屠宰厂的产销对接 ， 猪肉日供应量保持在8000头以上 。
水产批发方面 ， 上海主要水产批发市场每天供应活鲜、冰鲜、冻品1000吨以上 ， 品种总计140余个 。 相关企业也做好了禽类牛羊肉等商品货源组织 。
刘敏透露 ， 春节期间 ， 全市22家主要批发市场均开业 ， 开摊率和经营人员留沪率均达到80%；全市近95%的菜市场开业 ， 平均开摊率超过85%；全市主要超市卖场均开业 ， 经营人员留沪率超过85%：主要生鲜电商企业均正常经营 ， 经营人员留沪率近80% 。
联华、农工商、清美、叮咚、盒马等重点超市卖场和生鲜电商 ， 还将在日常供应量基础上再增加20%-30%的备货量 。
此外 ， 上海各区在已建的482个平价猪肉专柜、502个平价蔬菜专柜基础上 ， 还将增加供应量、增加供应品种、延长供应时间 ， 满足市民对平价肉菜的消费需求 。
联华股份常务副总裁种晓兵表示 ， 联华上海地区超过四百家门店 ， 已完成8000吨的民生商品备货、包含大米、猪肉、蔬菜、水果等上千款商品 。
光明食品集团工会主席潘建军介绍称 ， 目前 ， 良友集团市级储备成品包装大米9万吨 ， 成品食用油1.8万吨 ， 可满足上海市场保供需求 。
除此之外 ， 为进一步做好疫情、气候等突发因素带来的冲击 ， 光明食品集团还制定了2-3天短期合计约20000吨的可调控货源 ， 品种覆盖大白菜、青菜、花菜、冬瓜、刀豆、豇豆、玉米、冬竹笋等 。
上海市发改委：已投放4000吨冻猪肉储备
【界面|在沪过年人员剧增 菜市场还开吗？价钱会涨吗？】上海市发改委总经济师陈国忠表示 ， 上海将做好生猪等储备投放工作 ， 适时增加市场供应 。 据了解 ， 按照国家发展改革委统一部署 ， 2月1日 ， 已向市场投放4000吨冻猪肉储备 。
同时 ， 上海引导批发市场、粮油加工企业以及商超卖场等近期加大备货力度 ， 并普遍缩短春节假期时间 ， 目前批发市场、商超卖场、加工企业粮油商业库存可供应市场10天以上 ， 较日常增加5天 。
为营造良好的市场价格环境 ， 1月28日 ， 上海就已建立了重要民生商品价格情况通报制度 ， 进一步健全信息分析预警体系 ， 持续加强重要民生商品市场价格监测和巡查力度 。
此外 ， 市发改委已与蔬菜集团、上农批等主要蔬菜批发市场建立信息沟通机制 ， 定期监测客菜主要运输线路、运力、运价等信息 ， 完善预警报告制度旦发现异常情况；强化应急运力组织 ， 成立道路货运应急车辆保障小组 ， 落实应急货运车辆 。
上海市农委：日均蔬菜供应约4200吨 ， 加大农药残留检测力度
农业农村委副主任叶军平表示 ， 今年以来 ， 受寒潮、疫情和节日等多重因素影响 ， 上海蔬菜保供形势较为严峻 。 据统计 ， 1月以来 ， 全市共抢种了62万亩绿叶菜 。分页标题#e#
目前在田蔬菜长势良好 ， 种植面积达25万亩 ， 种植品种主要有青菜、鸡毛菜、生菜等10余种速生绿叶菜 。
今年留沪过年呈主流趋势 ， 预计春节期间上海蔬菜的整体需求明显增加 。
叶军平透露 ， 春节期间 ， 上海地产蔬菜保供的目标任务是：蔬菜在田面积稳定在25万亩 ， 其中绿叶菜保持在14万亩；日均蔬菜供应4200吨左右 ， 其中 ， 绿叶菜300吨左右 。
为应对可能出现的消费高峰 ， 市农业农村委将加强春节期间生产管理、采收上市等人力安排 。 据摸底 ， 郊区各蔬菜生产基地约80%劳动力留沪 ， 劳力较为充沛 。
为提升蔬菜绿色生产水平 ， 上海市农业农村委还将加强节日期间安全使用农药监督和检查 ， 加大上市蔬菜的农药残留检测力度 。
上海市市场监管局：严处哄抬价格、囤积居奇、串通涨价等行为
上海市市场监管局副局长彭文皓表示 ， 对供应偏紧、价格上涨较快的商品 ， 上海加大检查频次 ， 据了解 ， 自1月30日起 ， 上海各级市场监管部门针对青菜、卷心菜、大白菜、长白萝卜等主要蔬菜品种 ， 每日派员赴超市卖场、大型批发市场、农贸市场等开展专项检查 。
截至2月8日 ， 全市各级市场监管部门出动执法人员共5326余人次 ， 检查蔬菜经营户7543余家 ， 发放提醒告诫函7371余份 。
彭文皓表示 ， 从现场检查情况看 ， 个别经营者存在部分蔬莱商品未明码标价的行为 ， 已当场予以提醒告诫并督促商家整改到位；未发现价格欺诈、哄抬价格等违法行为 。
彭文皓强调 ， 春节临近 ， 市市场监管局将继续加大对蔬菜等重要民生商品的价格监督检査 ， 一旦发现相关经营者存在捏造散布涨价信息、哄抬价格、囤积居奇、相互串通操纵价格、价格欺诈等违法行为 ， 将依法予以严肃查处 。
责任编辑：邓健

来源：(未知)

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