文章图片



文章图片

【肝硬化|从不愁卖的“水果之王”，到众人嫌弃，猕猴桃为何成“恶果”？】

文章图片


临近过年 ， 人们在走亲访友的时候 ， 都会带点礼物 ， 这礼物当中 ， 水果是必不可少的 ， 大多数人都会买点苹果、香蕉或者橙子之类的作为礼物 ， 实际上在以前的时候还有一种水果也是常见的送礼果品 ， 比苹果、香蕉等都要常见 ， 它就是“猕猴桃” 。
猕猴桃作为我国土生土长的水果 ， 因其风味独特 ， 营养价值全面 ， 而其成熟的时间又在9月到11月 ， 到了来年1、2月的时候 ， 正好买来送礼 ， 故而曾备受消费者喜爱 。
在某一段时期 ， 猕猴桃还成为了果农和商贩眼中不愁卖的“水果之王” ， 然而如今的猕猴桃却遭到了众人嫌弃 ， 成为了一种“恶果” ， 猕猴桃这是咋了？

水果之王—猕猴桃 。
“隰有苌楚 ， 猗傩其枝” ， 这是先秦时期的《诗经》对猕猴桃的记载 ， 也是我国关于猕猴桃最早的记载 ， 其中的“苌楚”就是猕猴桃的古名 。 后来在各种古书籍中也都对猕猴桃有记载 ， 如宋代的《证类本草》中描述到：“味甘酸 ， 生山谷 ， 藤生著树 ， 叶圆有毛 ， 其果形似鸭鹅卵大 ， 其皮褐色 ， 经霜始甘美可食 。 ”
可见 ， 猕猴桃在我国有着悠久的食用历史 ， 不过在以前的时候 ， 猕猴桃一直作为野果食用 ， 和金樱子、拐枣等野果有些类似 ， 一直未被驯化栽培 。

20世纪初期 ， 猕猴桃传入新西兰之后 ， 才开始被驯化栽培 ， 到20世纪70年代中后期 ， 猕猴桃的独特风味得到了消费者的认可和欢迎之后 ， 国内才开始把猕猴桃当成水果种植 。
虽然猕猴桃作为水果发展的很晚 ， 但在市场上的认可度很高 ， 除了其风味独特之外 ， 还因为其营养高 。 现代研究发现 ， 猕猴桃的营养最为全面丰富 ， 其营养价值远超于其他水果 ， 如钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍 ， 维生素C的含量是柳橙的2倍等等 。
并且猕猴桃还有着诸多保健价值 ， 如美国农业部就有研究报告称 ， 猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名利居前 。 因这些光环加身 ， 猕猴桃就被誉为了“水果之王” 。

不愁卖到众人嫌弃 。
曾经的猕猴桃真可谓是“摇钱树” ， 笔者还记得大学那会 ， 一到猕猴桃上市的季节 ， 校门前水果摊上的猕猴桃 ， 只要一进货 ， 基本上当天都能卖光 。 然而如今的猕猴桃却遭到众人嫌弃 ， 就说我们镇上超市里的猕猴桃 ， 大概是12月低上架的 ， 到现在都还没卖完 。
猕猴桃为何会成为人们嫌弃的“恶果”？笔者就这个问题 ， 专门在朋友圈做了个小调查 ， 其中80%的人认为 ， 现在的猕猴桃又硬又酸 ， 如一位朋友所说：“我特别喜欢吃猕猴桃 ， 以前一年购买好几次 ， 这2年都没怎么买过 ， 因为买回来都是硬邦邦的 ， 都能把鸡蛋敲碎 ， 放了3个星期都没软 ， 后来放到苹果上催熟 ， 结果一软就坏了” 。

猕猴桃咋了？
种植过猕猴桃的朋友应该知道 ， 猕猴桃一般5、6月开花 ， 7、8月份左右挂果 ， 9月到11月成熟 ， 也就是说 ， 猕猴桃正常上市的时间最早都在10月之后 ， 然后现在不管去超市 ， 还是网上的购物平台 ， 基本上在8月份左右就能买到猕猴桃了 ， 问题显而易见 ， 那就是早采 。
现在我国猕猴桃的种植面积十分大 ， 从而使得产量十分高 ， 甚至有些供过于求了 ， 一些商家为了能抢占市场 ， 都会在猕猴桃只有4、5成熟的时候就采摘来售卖 ， 即使卖不完 ， 也可以存很久 ， 等快过了猕猴桃的旺季 ， 再来售卖 ， 这自然就会导致一个问题 ， “生”的猕猴桃硬邦邦 ， 即使催熟了 ， 味道也不如自然熟的那么好吃 ， 会很酸 。

这种“急功近利”的做法 ， 使得如今的猕猴桃市场越来越乱 ， 也让不少消费者吃了大亏 ， 因此猕猴桃逐渐成为了消费者眼中的“恶果” ， 都开始嫌弃它了 。
是果农们的错吗？不一定 ， 很多果农只会种植不会销售 ， 都是收购商们收购了再去销售 ， 而收购商说什么时候收就什么时候收 ， 若是不收 ， 可能就会被某些收购商打压“价格” ， 以至于恶性循环之下 ， 让猕猴桃逐渐被毁了 。分页标题#e#
实际上在近些年 ， 不止猕猴桃出现了这种问题 ， 很多水果也都有类似的问题 ， 如黑布林、柚子、砂糖桔等 ， 都是在不该上市的季节早采上市了 ， 从而导致很多消费者越来越不喜欢吃这些水果了 ， 而最后承担后果的基本上都是果农 ， 要么果子在果园里烂一地卖不出去 ， 要么全都当垃圾倒到了沟里 。

说句实在话 ， 人们吃水果 ， 吃的就是它的味道和品质 ， 没有这两样做保证 ， 就算抢占了市场有何用？消费者都不买单 ， 与其这样“伤敌一千自损八百” ， 还不如把水果的品质做好 ， 那样的话不管什么时候上市 ， 都会受到消费者的青睐的 ， 不然真的是把果农和消费者都坑苦了 。
各位朋友 ， 你今年买猕猴桃吃了吗？欢迎留言交流！

来源：(禾木报告)

【】网址：/a/2021/0209/kd696799.html

标题：肝硬化|从不愁卖的“水果之王”，到众人嫌弃，猕猴桃为何成“恶果”？