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今年春节 ， 尽管不少人都选择了就地过年 ， 但是不一样的年味却依然通过各种方式相互传递 。
“家里冰箱已经被亲友投递的特产塞得满满当当 ， 我一个人吃到元宵节是完全没有问题的 。 ”湖北姑娘晓琳是第一次在上海过年 ， 今年虽然可以凭绿码自由地往返于家乡和上海 ， 但是为了减少人员流动带来的风险 ， 她最后还是决定就地过年 。
像晓琳这样的“原年人”（原地过年的人）不在少数 ， 经铁路部门等多部门统计 ， 今年全国将有超1亿人就地过年 。 2月10日 ， 在国务院联防联控机制新闻发布会上 ， 商务部消费促进司司长朱小良表示 ， 初步摸排 ， 今年全国36个大中城市“就地过年”人数比往年增加了4800多万 。
北京白领陈茜今年也没有回老家兰州 。 “前两天妈妈给我寄了一些吃的 ， 既有她自己做的 ， 也有他们在当地老字号买的半成品 。 ”她告诉第一财经采访人员 ， 除了父母的爱心年味 ， 陈茜除夕夜还准备自己再做几道简单的菜肴 。
除了异地年货 ， 许多商家今年上线了年夜饭配送到家服务 。 饿了么数据显示 ， 今年在线上供应年夜饭套餐的餐饮品牌数量相比去年同期增长164%、参与门店激增260% ， 供应的年夜饭套餐数量更是同比上涨近3倍 。

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异地年货激增
如果说今年春节家里哪位“成员”最不容易 ， 压力山大的冰箱首当其冲 。 腊肉、腊肠、手作糕点．．．．．．远方亲友的千里投喂让“原年人”在异地也感受到了满满的家乡味 。
为方便消费者购买年货 ， 商务部会同有关部门举办“2021年全国网上年货节” 。 商务部2月4日发布的数据显示 ， “2021年全国网上年货节”自1月20日启动以来 ， 全国网络零售额已超5100亿元 。
而像晓琳、陈茜这样异地工作的年轻人 ， 则成为了异地年货的消费主力 。 以晓琳为例 ， 今年就收了5次来自家乡的包裹 。
根据菜鸟提供的数据 ， 今年春节前夕 ， 年货从家乡向一二线城市“反向狂奔” ， 腊八以来 ， 经菜鸟全国共配县发往北上广深杭的订单同比增长20%以上（其中 ， 北京增长27.4% ， 上海增长29.8% ， 广州增长20.2% ， 深圳增长23.3% ， 杭州增长22.6%） 。 据菜鸟统计 ， 腊八以来 ， 全国收到年货最多的十大城市 ， 分别是广州、上海、深圳、杭州、北京、苏州、重庆、成都、武汉、佛山 。 同时 ， 1月份通过盒马APP为亲友购买年货的异地下单占比也达19% 。 腊月以来 ， 通过饿了么异地下单给父母长辈的外卖订单环比增长两成 。

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第一财经从京东方面获悉 ， 2021年春节异地订单（用户下单并发往非常用所在地）从接收订单量TGI（相关订单占所有订单的比例）来看 ， 贵州、江西、四川、安徽和广西排名前五 ， 这些正是外出游子们比较多的省份 ， 同时四川、山东、江苏、上海、北京等省市的增幅最大（2021年农历节前同比2020农历节前 ， 下同）；而从发出订单量TGI来看 ， 上海、北京、浙江、广东、四川排名前列 ， 西南、西北和东北是发送异地订单增幅最大的地区 。
另外 ， 今年各地的天然农产品比往年更热销 。 比如 ， 在2020年的线上销量还非常少的西藏牛肉干 ， 今年春节前成交额同比增长超过10倍 。 云南菌菇、四川腊肉成交额同比增长都超过10倍 。 宁夏羊肉、新疆羊肉不仅在周边省份热销 ， 还销往了上海、浙江及东北地区 。
在线套餐还是中华小当家？
由于不倡导人群聚餐 ， 今年不少人选择在家一展身手 ， 同时也有不少消费者选择了酒店的半成品套餐 。
“家里年夜饭以前都是老爸掌勺 ， 不过今年他不准备下厨了 ， 因为在一个老字号餐厅买了个2000元的豪华套餐 ， 到时候我们热一热就可以吃了 。 ”上海白领陈瑜对采访人员表示 。
江苏水中仙酒店集团总经理眭佳妮也告诉第一财经采访人员 ， 他们的酒店和往年一样 ， 年夜饭同时提供堂食和外带成品套餐 ， “我们每年春节都会有这种年夜饭套餐的外卖提供 ， 大概春节期间会卖出200多份 ， 今年相比往年确实卖得多一些 。 ”分页标题#e#
在“就地过年”的背景下 ， 线上年夜饭套餐供需端都有明显提升 。
饿了么数据显示 ， 今年在线上供应年夜饭套餐的餐饮品牌数量相比去年同期增长164%、参与门店激增260% ， 供应的年夜饭套餐数量更是同比上涨近3倍 。 截至2月2日 ， 已有近200个餐饮品牌携万余款商品参与线上年夜饭套餐售卖 ， 覆盖线下门店超过5000家 。
1月以来 ， 盒马线上年夜饭预售量是去年同期的4倍 。 以上海为例 ， 小家庭年夜饭套餐占盒马年夜饭套餐预售的58%；小包装菜销量同比增长74% 。 在北京的盒马 ， 黄河大鲤鱼 ， 广式甜皮鸭 ， 淮扬狮子头 ， 苏州八宝饭 ， 海南椰子鸡 ， 潮汕牛肉锅等各类半成品、快手菜 ， 让来自全国各地留在北京“就地过年”的人们都能吃上一口家乡味 。
作为国际消费中心城市 ， 上海在消费和供应上做出了相应的准备和调整 。

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摄影/第一财经采访人员吴军
为了减少人员聚集 ， 上海市商务委指导上海市餐饮烹饪行业协会发布的“年夜饭到家”餐饮企业名单第二版共涵盖67家餐饮企业、1564个门店、205款套餐 ， 为消费者提供多品种的年夜饭半成品及成品外卖 ， 以及线上线下多种预订渠道 。
据上海市商务委统计数据 ， 今年年夜饭外卖的餐饮门店与去年相比增加约30% 。 按目前的订单预计 ， 今年年夜饭较同期增长8% ， 其中半成品销售预计增长20% 。
而对于那些准备自己下厨的“中华小当家” ， 也在除夕夜之前开始采购 。 “家旁边的菜场供应还挺足的 ， 想买的蔬菜每天早上都很全 。 另外各家电商这两天菜品也比较足 ， 不像去年还要设闹钟抢菜 。 ”上海白领赵闻雯告诉采访人员 。
第一财经采访人员从上海蔬菜集团获悉 ， 为了确保上海春节期间的“菜篮子”供应 ， 该集团旗下的江桥、西郊、江杨等多家批发市场 ， 已经积极对接基地供应 ， 动员经营户留沪 ， 春节期间的农副产品供应总量安排28.5万吨 ， 其中蔬菜就有18万吨 ， 蔬菜品种达到180种 。
上海蔬菜集团表示 ， 供应全市60%蔬菜的江桥批发市场已提前从全国89个生产基地调货 ， 并为运输车辆开启进场绿色通道 ， 缩短物流时间 ， 并减免手续费以保障蔬菜价格稳定 。
在2月9日召开的上海春节保供稳价工作新闻通气会上 ， 叮咚买菜相关负责人表示 ， 今年他们将延续“过年不打烊”活动 ， 并根据大数据分析 ， 储备了数万吨蔬菜、肉蛋禽、水果、粮油、水产活鲜、零食等 ， 备货量较平时增加30% 。 “上海地区的蔬菜水果、猪牛羊肉、水产活鲜计划每天供应近千吨 。 在农历除夕至正月初七 ， 叮咚买菜准备了5万份年夜饭套餐 。 ”叮咚买菜副总裁张奕介绍 。
【一财网|1亿人就地过年：全国收年货十大城市 隐现牛年赚钱密码】责任编辑：张海营

来源：(未知)

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