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看影视剧有个习惯 ， 就是看看里面的人都在吃什么 。
也许是因为喜欢电影 ， 也喜欢美食吧 。
看《隐秘而伟大》 ， 里面也有一个吃货 ， 那就是夏继成处长 。
夏处长第一次登场就是顾耀东去警局报到 ， 一处嫌弃二处收留他 。
顾耀东眼里的夏处长是什么样子？
手捧着烧鸡 ， 和下属随意地聊着天 。
他还伸出油腻腻的手和顾耀东握手 。 天啊 ， 立志匡扶正义保护百姓的顾耀东真是受不了 。
他不会想到 ， 这个满手油腻腻的领导会成为他人生中的领路人 。
为什么在影视剧中常常会有重要角色是吃货？
为什么《隐秘而伟大》会给夏继成处长安排一个表面爱烧鸡心里爱汤泡饭的习惯？
烧鸡为什么一直很受喜欢 ， 家常汤泡饭又为何能上台面？

1 和以前不同 ， 今天影视剧好人也多吃货70后伙伴可能还记得小时候的心愿 ， 天天有鸡腿吃 ， 有甜蜜的西瓜 。
记得电影里有坏人的形象就是天天吃鸡腿 ， 大吃大喝 。
还是小朋友的我们心里好急 ， 真是想吃那大鸡腿 ， 可是也不能做坏人啊 。
今天 ， 鸡腿根本不算是最美味的 。 还有更多好吃的 。
影视剧里 ， 也有好多吃货出现 ， 有的吃家常小吃 ， 馄饨 面条 ， 酸辣粉 。
有的谈着恋爱吃西餐 。 还有人总是一次次约火锅见面 。
和以往不同 ， 今天的好人们也有吃货 。
比如之前看《重生》胡队长喜欢吃零食 ， 再看沉默的真相警察兄弟们常常吃火锅 。
这一次的《隐秘而伟大》潜伏在敌人内部的夏处长同样是一个吃货 。
他几乎每一次出场都会手捧着烧鸡 ， 吃得很香似乎在混日子 ， 其实不然 。
过去的电影坏人多吃货 ， 是为了表现他们只懂得享受 ， 不知吃苦和真正为信仰付出 。
今天的影视剧好人也多吃货 ， 更多是为了表现他们够生活接地气 ， 充满人性的另一面 。
好人并不仅仅是一个只会工作和做伟大事业的机器 ， 而是一个有血有肉的人 。 喜欢吃是最接地气和大家打成一片的方法 。
中国人爱吃 ， 举世闻名 ， 通过饭局解决问题也是众所周知 。
吃货似乎是一种可亲近的美德而不是缺点 。 除了健康的角度衡量养生 ， 似乎很少有人不喜欢以吃会友 。
这也许是让电影中高大上的好人更有生活气息的一种方法吧 。

2 为什么隐秘战线的夏处长表面爱吃烧鸡 ， 心里喜欢汤泡饭既然是吃货 ， 吃什么不行 ， 为什么要安排喜欢吃烧鸡？
先来看看夏处长的身份 。
他是警察局二处处长 ， 看起来不是最受宠的一个部门 ， 但毕竟是刑警领导 。
日常忙碌 ， 随时要出警 。
这样的工作任务 ， 要安排特别喜欢饭局大吃大喝似乎并不现实 。
除非是和领导层见面 ， 日常和兄弟们如何打成一片？
吃火锅来不及 ， 吃大餐不现实 ， 吃零食太现代 。
这样看爱吃烧鸡还不错 。
因为烧鸡可以分享 ， 还符合夏处长刑警出身 ， 有点江湖气息的身份 。
想想看 ， 武侠片江湖中人是不是会有手捧着一只鸡的场面呢？最好再来一壶酒 。
这样看 ， 夏处长爱吃烧鸡是和他的性格身份符合的 。
看着随性却有自己的特殊身份 ， 表面江湖内里是坚定的共产党员 。
用烧鸡 ， 麻将甚至私下做生意 ， 来隐藏自己的真实身份再合适不过了 。
一句话 ， 爱吃烧鸡很适合塑造夏处长江湖人重情重义亲切自然形象 。
有意思的是 ， 对应爱吃烧鸡 ， 夏处长还有一个不为人知的爱好 ， 那就是去一家小店吃汤泡饭 。
烧鸡好吃有点油腻 ， 汤泡饭清淡吃着自在 。
这种对比正好意味着夏处长的双重身份 ， 表面上是警局的处长 ， 实际是隐藏的喜欢简单生活的优秀党员 。
汤泡饭也许代表着简朴又诚挚的信念 。


3 为何喜欢烧鸡的人多 ， 汤泡饭又如何出现在餐桌在谍战剧中出现的美食有不少和本地饮食习惯有关 。
比如在上海 ， 天津等地 ， 自然食物也和当地生活习惯相关 。
还记得《红色》谍战剧 ， 主角是一个菜场会计 ， 每天都会顺便买点菜回家 ， 手上有一条鱼 ， 那是在上海菜场经常会出现的景象 。分页标题#e#
吃鱼 ， 也是谍战剧经常会出现的 。
这一次 ， 《隐秘而伟大》讲述发生在上海的故事 ， 同样也有鱼兄弟 ， 不过是咸鱼 ， 阴差阳错帮助顾耀东立了不少功 。
吃什么和本地风味很重要 。
这一点 ， 要点赞汤泡饭这个美味 ， 夏处长和顾耀东说心里话常常会在吃汤泡饭的时候 。 这也是他放下自己表面身份的时候 。
吃泡饭是上海人最轻松惬意的时候 ， 汤泡饭看似简单只是前日留下的菜汤煮的泡饭 。
在忙碌迎来送往一天之后 ， 安安心心品尝最家常的汤泡饭却是最好的美味 。
夏处长脱去白天的身份 ， 在晚上的一个亮着灯光的熟悉小店吃一碗美味的汤泡饭 ， 和自己心爱的徒弟聊着心里话 ， 也是他难得的放松时光吧 。
汤泡饭就是有这个本事能让配备一天的上班族放松下来 。
这样的家常食物登上餐桌也正是为了去去油腻 ， 释放一下大家的心情吧 。
再看烧鸡 ， 最有名的应该是道口烧鸡 。
重要出名是在山东和东北 。
和烤鸡相比较 ， 烧鸡味道更加入骨 。
多年生老母鸡 ， 老汤 ， 生姜 ， 香叶 ， 花椒 ， 小茴香 ， 丁香 ， 白蔻等十多味香辛料中很多是中草药 ， 可以健脾开胃滋补功效 。
不仅好吃还可以养生 ， 皮香肉香 ， 入口生津有回味 。
还有一种烧鸡比较有名的是符离集烧鸡 ， 同样是肉香入味又养生 。
这样看来是不是能知道烧鸡风味为什么流传多年 ， 依然是中华风味备受欢迎的一种 。
影视剧中 ， 虽然是不同的场景下 ， 都可能会吃烧鸡 ， 不觉突兀 。
在上海 ， 在重庆 ， 在东北 ， 似乎烧鸡已经成为全国有名的风味了 。

写在后面看了隐秘而伟大对夏处长爱吃的烧鸡和汤泡饭有了一点认识 。
一边聊人生 ， 一边品美味 ， 你喜欢么？
爱吃美食的朋友们 ， 有人喜欢最直接的美味 ， 还有人喜欢美味的同时还喜欢影视剧 ， 还有美食书等等 。
据了解 ， 有很多文人也都是喜欢美食的 ， 写出来或者分享出很好的美食 。
古代有苏东坡袁枚 ， 现代有汪曾祺 ， 蔡澜等 。 他们的美食文字都是一绝 。
影视剧纪录片中的美食就更多了 。
也许我们在自己品尝美食的同时 ， 看看美食文字 ， 或者影视剧中的某道自己也喜欢的美味 ， 都会会心一笑 。
也因此对于剧中 ， 书中人物的人生有一种更烟火气的共鸣和思考吧
今日话题：
你喜欢哪部影视剧和书籍中提到的美食？留言和你一起讨论如何
【隐秘而伟大|《隐秘而伟大》夏处长，更爱北方热油烧鸡还是南方清淡汤泡饭】@牛哥聊风味 ， 探秘书影地方风味 ， 品尝人生五味美食

来源：(牛哥聊风味)

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标题：隐秘而伟大|《隐秘而伟大》夏处长，更爱北方热油烧鸡还是南方清淡汤泡饭