牛轉乾坤/掃碼知活牛來源港人吃得安心：牛轉乾坤/掃碼知活牛來源港

原标题：牛轉乾坤/掃碼知活牛來源港人吃得安心

文章图片
圖：澳豐公司供港澳活牛採取配額制，根據需求按月配額來制定發運計劃。網絡圖片
「我們供港澳的活牛都打電子耳標，通過掃描可以看到活牛從牧場到香港的全程質量監控。內地消費者通過產品包裝上的二維碼就能進行查詢。而香港的屠宰、加工流程與內地不太一樣，目前還沒法追溯到百姓餐桌，只能追溯到屠宰前。未來，我們希望能將信息追溯到香港消費者的餐桌上。」澳豐牧業董事長閆寶山接受大公報採訪時說道。
內蒙古通遼市澳豐公司成立於1998年， 2000年開始向港澳提供活牛， 2005年取得獨立經營權。閆寶山告訴記者：「供港澳活牛採取配額制。我們會根據香港和澳門的需求按月配額來制定發運計劃，根據需求數量和時間來安排發運時間。」
閆寶山所提到的全程質量可追溯是當地建設的農畜產品標準化項目，這項工作自2015年起實施。目前，像澳豐、五豐等供港澳活牛企業的肉牛養殖都已納入通遼市畜牧獸醫科學研究所承建的「通遼市肉牛質量安全追溯系統」。目前已初步實現全程生產可追溯。通過輸入產品的基本信息，如追溯碼、生產批號等就可以查詢到產品的養殖作業環節、原料運輸環節、基地加工環節、成品運輸環節的所有信息。
【牛轉乾坤/掃碼知活牛來源港人吃得安心】肉牛質量安全追溯系統的採用，實現了架子牛從購進到銷售全程基本信息及飼養信息的集合，進一步提升了標準化、規範化飼養的水平，為消費者提供了肉牛安全飼養質量的可靠信息。記者喬輝、王月

牛轉乾坤/掃碼知活牛來源 港人吃得安心

牛轉乾坤/掃碼知活牛來源港人吃得安心