_原题：大年初一记得吃三样食物 做三件事寓意牛年大吉又大利

春节是我国最重要的节日 ， 因此老祖宗们流传下来的“原则性习俗”特别多 ， 也是值得我们学习的 。 在大年初一 ， 要做的事情比较多 ， 其中最为重要的是要吃三样食物和做三件事情 ， 寓意新的一年大吉又大利了、顺风又顺水 。

吃三样食物之一

斋（素食）
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在佛教文化里 ， 每逢初一十五都会吃斋、打斋戒 ， 以表对佛祖的信仰 ， 认为在这时候吃斋会有更高的功德 。 而老祖宗认为吃斋就是要把“灾”消灭掉 ， 表达了人们对生活的美好追求 ， 希望新一年大吉又大利 ， 顺利一整年 。 在我们南方 ， 大年初一 ， 一定要吃斋的 ， 无论是粉丝炒大白菜 ， 还是大白菜饺子 ， 都可以 ， 只要是素的 ， 没有荤的就行 。

其中广州人喜欢吃一道斋 ， 叫“罗汉斋” ， 也叫“十八罗汉斋” ， 是由18种素食食材搭配一起 ， 我记得有粉丝、腐竹、白果、银耳、冬菇、红萝卜、荷兰豆、面筋、木耳、金银菜、草菇等等 ， 有朋友要补充一下吗？

吃三样食物之二

年糕

在很早之前 ， 年糕是用来祭拜祖先以及供奉神灵的 ， 在祭拜完后 ， 人们才可以吃年糕 。 后来逐渐地 ， 人们习惯了在大年初一有吃年糕的习俗 ， 寓意“年年节节高升” ， 而年糕可以做成任何形式的外观 ， 有圆的 ， 寓意团团圆圆；有长条的 ， 寓意长长久久；有蛋糕状的 ， 寓意金银财富 。 做年糕离不开粘性大米、米粉和糖 ， 粘粘的口感相当好吃 。
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不但如此 ， 年糕还可以炸着吃、炒着吃、煮着吃 ， 还可以吃甜的或咸的口味呢 。 如果要统一年糕的样子或味道 ， 是不太可能的 ， 毕竟习俗很多 ， 口味也多 。

吃三样食物之三

饺子

传说东汉末年 ， 自然灾害比较多发 ， 名医张仲景为人们治病 ， 采用羊肉、辣椒或一些驱寒的食材放在锅里一起炖煮 ， 然后搅拌一起 ， 用面皮包裹起来 ， 再让病人吃 ， 这种食物后来叫做“娇耳” 。 后来张仲景一直为病人看病到年三十 ， 病患在大年初一痊愈了 ， 人们一遍庆祝一遍吃“娇耳” 。

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后来人们用各种食材 ， 再用面皮包起来 ， 做成元宝的形状 ， 以示金银财宝 ， 这种食物当时叫做元宝饺子 。 再后来人们习惯了在每一个重要节日吃上一碗饺子 ， 祈愿身体健康、阖家安康 。

做三件事之一

烧鞭炮

传说有一个怪物“年” ， 在大年初一出没 ， 祸害人间 ， 它特别害怕响声 ， 人们会在大年初一的时候 ， 每逢几个小时就烧一次鞭炮 ， 以吓跑它 ， 反应人们渴求安泰的美好愿望 。 后来渐渐地 ， 人们习惯在大年初一凌晨开始 ， 人们会在新一年的第一时间烧一串鞭炮 ， 以响应新年的节日气氛 ， 迎接新年的到来 ， 也寓意着万事如意 。


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其实吧 ， 燃烧鞭炮会产生大量浓烟 ， 影响着环境 ， 因此有很多地方已经禁止燃放鞭炮 。 但是 ， 这也妨碍不到人们为响应新春而研发的气球“鞭炮”、声带“鞭炮” ， 但是总感觉缺少了那种鞭炮的“味儿” 。

做三件事之二

上香

每逢初一十五 ， 除了吃斋以外 ， 还要上香 ， 以祈求神灵的庇佑 。 更不用说这是新年的第一个初一 ， 也是一年的第一天 。 更有人特意到寺庙上香 ， 祈求更多的神灵的庇佑 。 为了成为第一个给神灵上香的人 ， 很多人会在初一凌晨就争先恐后地去上香 ， 希望能抢到“头柱香” ， 祈求新年顺利又如意 。


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上香也有讲究 ， 一般来说 ， 三炷香是为自己；六炷香是为家人；九炷香是为家族 ， 全看自己的需要 。
【三样|大年初一记得吃三样食物 做三件事寓意牛年大吉又大利】
做三件事之三

拜年

人们在大年初一起床后 ， 会首先和家里的成员互相祝贺 ， 比如新年快乐、身体健康等吉利说话 ， 然后长辈会给晚辈一封红包 ， 以示激励 。 给家里的成员拜完年后 ， 小孩子就会拿着一种纸做的大红鲤鱼 ， 到每家每户串门 ， 若谁家里的门没有关 ， 小孩子就会站在门口大声喊“生公鲤鱼 ， 发财利是 ， 阿婶阿母年年多赚滴”、“主人大发财”等吉利说话 ， 然后屋主人就会给小孩子红包（这是我80年代时候的事情了 ， 现在小孩子去串门拜年的情形基本消失了 ， 我很是怀念） 。 分页标题#e#
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等小孩子回来后 ， 家长就会带着家人到亲戚家走亲戚 ， 带上花生、开心果、瓜子等新年零食 ， 今天去姑妈家 ， 明天去姨妈家 ， 反正约好就行了 。


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来源：(今日头条)

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标题：三样|大年初一记得吃三样食物 做三件事寓意牛年大吉又大利