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作为一名八零后 ， 对过年比较深刻的记忆 ， 除了一年一度的年夜饭之外 ， 当属各种年货小零食了 。 这不 ， 昨天晚上 ， 看到著名的美食博主李子柒更新的年货视频 ， 深深地吸引了我 。 本想着今天再回味一下 ，没想到 ， 短短一天的时间就吸引了2743万人次观看 ， 网友纷纷表示这才是真正的年味啊 。

除了常规的瓜子、花生 ， 李子柒还亲自做了金桔、蜜枣 ， 炸了馓子 ， 虾片 ， 烤了猪肉脯 ， 整整9种小零食 ， 难怪网友纷纷表示馋到流口水 。 接下来一起来看看有哪9种小零食吧 。

1、童年虾片鲜虾去腥处理干净 ， 然后剁成肉糜状 ， 然后将淀粉、虾肉和蔬菜汁 ， 李子柒用的蔬菜汁分别是红萝卜和菠菜汁 。 揉成光滑的面团 ， 接着搓成条状 ， 入锅煮熟然后放凉一夜 。 将虾肉条切成薄片并自然晾干 ， 晾干的虾片放入油锅中 ， 会快速地受热膨胀 ， 待虾片全都膨胀开来时捞出即可 。

2、幸福猪肉脯猪肉切成薄片放入碗中 ， 加入盐、白糖、鸡蛋、胡椒粉、料酒和生抽等拌均匀 ， 然后将肉片均匀地摊在晾网上风干一夜 。 然后刷上一层薄薄的蜂蜜 ， 放入烤箱中烤干 ， 然后用剪刀剪成长方形状 ， 放入密封罐保存 。

3、平安香酥馓面粉加入鸡蛋、盐和水搅拌成絮状 ， 然后揉成光滑的面团 ， 再搓成细条状 ， 均匀地卷入碗中 ， 淋入食用油 ， 油发一夜 。 然后用手将面团取出 ， 绕成一圈一圈的形状 ， 用长筷子将面团撑开并放入锅中炸至金黄即可 。

4、吉祥桔饼金桔洗净 ， 用小刀均匀地在表面划4刀并去除籽 ， 加入白糖拌均匀 。 锅内倒清水 ， 然后加入冰糖熬化 ， 然后将处理好的金桔倒入锅中煮熟 ， 接着将金桔夹出晾在晾网上 ， 轻轻地将金桔按扁成花状 ， 晾干糖浆 ， 然后裹满白糖 ， 存放至密封罐 。

5、如意蜜枣红枣洗净 ， 均匀地在表面划几刀 ， 放入蒸锅蒸熟 ， 然后过凉水 。 接着倒入装糖水的锅中熬煮 ， 煮至糖浆变得浓郁粘稠 ， 将枣子夹出至晾网上 ， 晾干糖浆 ， 放入密封罐保存 。

6、拔丝糖葫芦山楂洗净 ， 然后每个竹签串5至6个山楂成糖葫芦状 。 接着将串好的山楂放入熬好的糖浆中滚一圈 ， 均匀地裹上糖浆 ， 然后轻轻地用手转一圈 ， 使糖浆成拔丝状 ， 拔丝糖葫芦也就做成了 。

7、炒瓜子、炒松子瓜子和松子剥好 ， 炒锅炒干水分 ， 然后放入足量的食盐 ， 加热后 ， 倒入瓜子一同翻炒至瓜子成熟即可 。 炒松子的方法和炒瓜子是一样的 ， 通过盐炒 ， 可以使瓜子受热更均匀 ， 避免有的瓜子炒糊了而有的瓜子又没炒熟 。

8、蛋酥花生鸡蛋去壳放入碗中 ， 加入盐和花椒粉充分搅拌均匀 ， 然后加入花生米搅拌至均匀地裹满蛋液 ， 然后加入适量淀粉再次搅拌均匀 ， 放入油锅中快速炸至金黄即可 。

【小伊有话说】【李子柒|李子柒晒年货小零食，引2743万人观看，网友感叹：这才是年味】以上就是李子柒分享的9道年货小零食了 ， 都是我们司空见惯的基础小零食 ， 或许不如现在市场上各种零食大礼包繁华 ， 却因为有我们特有的记忆而显得弥足珍贵 。 祝大家牛年大吉 ， 万事顺兴！

来源：(乐伊美食)

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标题：李子柒|李子柒晒年货小零食，引2743万人观看，网友感叹：这才是年味