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新年新气象 ， 春节为万象更新之时 ， 每年的家家户户都会过春节 ， 也是很热闹的大团圆时期 。 在过年期间的每一天都是有具体的事情要做 ， 都安排得满满当当的 ， 今天该做什么 ， 明天要做什么 ， 都是要有安排 。 那么大年初三有哪些风俗传统呢？老传统别忘了 ， 牢记“3吃4不做” ， 日子越来越好 ， 一起来了解看看吧！

大年初三吃什么？
1、吃合子
间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转 。 很明显 ， 初三有吃合子的习俗 ， 合子是中华面食中的一种 ， 是中国北方 ， 尤其是在京、津地区流行的一种面食 。 中国自古讲究“合”；而合子也是两张面皮盖在一起 ， 包起的形状样式；“合”谐音“阖” ， 寓意：阖家团圆 ， 和和美美 。
合子的面皮一般不用发酵的面 ， 而是用烫面和冷水面这两种 ， 合子的“馅儿”必须以蔬菜为主 ， 少放肉馅 ， 甚至不放肉馅 ， 合子皮薄、馅大、味道鲜美 ， 因此深受欢迎 。

2、吃菜包饭
“初三吃口菜包饭 ， 合家欢聚庆团圆” 。 每年的大年初三 ， 家家户户都会备上一顿“菜包饭” 。 从字面上不难理解 ， 这道饭 ， 其实就是由菜叶包住的饭 ， 预示新的一年财源广进喽 。 大蒜、豆角、虾米、韭菜、生菜都是菜包饭必备的 ， 把白米饭倒进锅里 ， 和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好 。 然后 ， 铺好生菜 ， 放在手心 ， 接着添上早已炒好的饭 ， 双手并拢 ， 将生菜叶卷起来 ， 用手拢成团捧着吃 ， 寓意团团圆圆 。

3、吃冷水面
冷水面顾名思义是用冷水和面 ， 这样和出的面弹性好 ， 馅装得多 ， 但是不能擀得太薄 ， 否则入锅后容易破损 。 冷水面团创造出面团不同的软硬度口感 ， 面的颜色洁白 ， 面皮有韧性和弹性 ， 可制作水饺 ， 刀削面 ， 猫耳朵 ， 豆沙酥饺等 。

大年初三不做什么
1、不宜拜年
大年初三又称赤狗日 ， 与“赤口”同音 ， 认为这一天里容易发生口角 ， 所以人们一般在这天足不出户留在家中 ， 也不相互拜年 ， 希望避免与人发生争执 。 不过这个习俗早已过时 ， 因为现在人们难得春节团聚 ， 对此已经淡化许多 ， 但还是避免为好 。

2、不宜扫地 ， 摔碎东西
正月初三不要从事家里的洒扫工作 ， 因为这样容易把家中的财气扫掉了 ， 也不许摔坏东西 ， 摔了赶紧说：“碎(岁)碎(岁)平安 。 ”这是提醒人们过年别得意忘形 ， 也应小心翼翼、以求吉利 。

3、不宜动刀子、剪刀
有句俗语说 ， “初三动了刀和剪 ， 口舌是非全难免” ， 因此在古代民间 ， 这一天不宜动刀或剪刀 ， 否则新的一年里就会是非不断 。 其实这些传统习俗 ， 都是人们对未来生活的一种美好寓意和期盼 。

4、不宜点灯
在中国的传统文化故事当中 ， 大年初三这天是“老鼠娶亲”的日子 ， 所以人们要早早熄灯就寝 ， 不能打扰老鼠娶亲 ， 晚上忌点灯 。 再者 ， 从过年到初一、初二忙了几天 ， 也该好好休息一下 ， 补补前几天的睡眠 ， 才能更有精力继续过节 。
【菜包饭|大年初三有讲究，牢记“3吃4不做”，尊重老传统，照着做多添喜气】

来源：(小风吹得冷飕飕)

【】网址：/a/2021/0214/kd708349.html

标题：菜包饭|大年初三有讲究，牢记“3吃4不做”，尊重老传统，照着做多添喜气