_原题：情人节送女友什么礼物 12种女士最爱的甜点品甜到心里去

今天是2月14日情人节 ， 要怎样庆祝 ， 送什么礼物给爱人才能显得有意义呢？其实情人节要的仅仅是一种仪式感 ， 礼物的价值不重要 ， 重在心意 。 今天教你12种好吃的网红甜品做法 ， 每个女孩在甜品面前都是欲罢不能的 ， 这些甜品都是曾经的网红 ， 吃上心里甜滋滋的 。

一、雪媚娘

【材料准备】糯米粉150克 ， 玉米淀粉30克 ， 细砂糖50克 ， 牛奶180克 ， 黄油25克 ， 淡奶油200克 ， 细砂糖18克 ， 水果和奥利奥饼干碎适量

【操作步骤】1、首先来制作饼皮 ， 把100克糯米粉 ， 30克玉米淀粉 ， 50克砂糖全部放入一个大碗中 ， 搅匀之后 。 先加入一半牛奶搅匀 ， 然后再加入剩下的牛奶 ， 一共加180克左右 ， 一直搅拌到细腻顺滑的糊状 。
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2、用筛网过筛到一个浅一些的容器中 ， 在上面盖保鲜膜 ， 用牙签在上面扎几个排气孔 ， 开水上锅蒸15分钟左右蒸熟 。

3、在平底锅中放入50克糯米粉 ， 小火慢慢炒熟 ， 盛出来晾凉做糕粉用 。

4、饼皮蒸熟之后 ， 撕掉保鲜膜 ， 趁热放入黄油 ， 下手揉面团 ， 一直揉到黄油被面团吸收 。 揉好的面团拉很长也不断就好了 。 揉好的饼皮面团放入保鲜袋中备用 ， 防止风干 。

5、准备200克冷藏过的淡奶油 ， 加入18克砂糖 ， 打蛋器开高速打发 。 把打好的奶油装入裱花袋中 。

6、把饼皮面团分成30克一个 ， 在硅胶垫上面撒一些糕粉 ， 取一块小面团放在糕粉上面 ， 用擀面杖擀成厚度均匀的薄片 。 把擀好的饼皮放入一个半圆形的小碗中 。

7、里面先挤上一层奶油 ， 放入一块芒果 ， 接着再挤一圈奶油 ， 提起饼皮的边缘向中间捏起来 ， 把上面多余的揪掉 ， 上面再涂点糕粉防粘 。

8、扣上一个纸托 ， 整体翻过来 ， 拿起模具 ， 一个雪白圆润的雪媚娘就做好了 。 全部做好之后 ， 摆入盘中 ， 放冰箱冷藏半个小时以上 。

二、奶枣

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【材料准备】大枣50颗 ， 杏仁50颗 ， 棉花糖150克 ， 奶粉30克 ， 黄油30克

【操作步骤】1、把大枣枣核去掉 ， 然后把杏仁塞进大枣里面 。

2、黄油放进不粘锅里 ， 小火熬至黄油融化 。

3、放入棉花糖小火炒至棉花糖融化成一团 ， 火候不能太大 。

4、放入奶粉搅匀后关火 ， 然后放入塞了杏仁的大枣 ， 搅匀后倒入烤盘 。

5、戴手套把大枣揪下来 ， 搓圆润点 ， 然后裹一层奶粉 ， 奶枣就做好了 ， 做法特别简单 。

三、冰乳酪戚风蛋糕


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【材料配方】鸡蛋3个 ， 牛奶50克 ， 奶油奶酪45克 ， 玉米油30克 ， 细砂糖40克 ， 低筋粉45克 ， 柠檬汁适量 ， 奶油奶酪60克 ， 淡奶油70克 ， 糖粉30克

【操作步骤】1、把蛋清和蛋黄分离 ， 蛋清打入无油无水的盆中 ， 蛋黄打入一个碗中 。

2、45克奶油奶酪隔60℃温水软化 ， 软化到顺滑无颗粒之后 ， 分两次加入50克牛奶 ， 隔着温水搅拌到牛奶和奶酪充分融合 。

3、把牛奶和奶酪的混合液倒入另一个碗中 ， 再加入30克玉米油 ， 用蛋抽搅匀 。

4、筛入45克低筋粉 ， 接着用蛋抽沿Z字方向搅拌到无干粉 ， 最后放入分离好的3个蛋黄 ， 用手抽搅匀 。

5、在蛋清液中挤入适量的柠檬汁 ， 分三次加入砂糖 ， 高速打发蛋清到直立尖角的状态 。

6、在蛋黄糊中加入1/3打发的蛋清 ， 用蛋抽翻拌均匀 ， 拌到没有明显蛋清的时候加入剩下的蛋清 ， 全部翻拌均匀就可以了 。

7、把蛋糕糊从20厘米左右高处倒入6寸模具中 ， 然后震出气泡 。

8、把模具放入烤箱中下层 ， 烤箱上下火150℃烤40分钟 ， 烤完把蛋糕取出来 ， 在桌面震出气泡 ， 接着倒扣在晾网上晾凉就可以了 。

9、彻底凉透之后 ， 用手轻轻把蛋糕从模具中脱离出来 ， 把底面朝上 ， 用刀把蛋糕平均分成4份 ， 每一份在中间划开一个口 ， 但是不要切断了 。

10、把60克奶油奶酪隔温水软化 ， 软化到无颗粒的状态 ， 加入30克糖粉 ， 用打蛋器低速打到乳酪细腻顺滑的状态 ， 分三次加入70克淡奶油 ， 边加奶油边用打蛋器低速打顺滑 ， 这样乳酪馅就做好了 。分页标题#e#

11、在蛋糕夹层中和两个侧面都涂上乳酪馅 ， 然后放入一个装有奶粉的盘中蘸满奶粉 ， 把四块都做好之后拼在一起 ， 然后在最上面涂一层奶酪 ， 最后筛一层奶粉 ， 乳酪戚风蛋糕就做好了 ， 放冰箱冷藏一下口感会更好 。

四、杨枝甘露


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【食材准备】芒果3个 ， 西柚1/4个 ， 椰汁100克 ， 西米50克 ， 白糖20克

【操作步骤】1、锅里加适量水大火烧开 ， 沸腾的时候下入西米 ， 煮大概15分钟左右 。

2、煮到西米颜色变透明 ， 里面还有一点点白芯的时候 ， 关火 ， 接着闷20分钟 。

3、把芒果果肉切下来 ， 再把西柚果肉撕下来 。 切好芒果留出几块大的果肉做装饰 ， 剩下的全部的放入料理机中 ， 倒入椰汁 ， 再放入白糖 ， 打开开关把果肉打碎 ， 打到芒果汁与椰汁混合均匀就可以了 。

4、西米泡到完全透明 ， 没有白芯的时候 ， 捞出来放入冷水中过一遍 。

5、把煮好的西米放入碗中 ， 倒入打好的芒果椰汁 ， 用勺子搅拌均匀 ， 上面放几块芒果 ， 最后放点西柚果肉做装饰 。

五、桃花酥


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【所材料配方】中筋粉150克 ， 猪油a50克 ， 糖粉15克 ， 水60克 ， 低筋粉120克 ， 猪油b60克 ， 自制豆沙160克 ， 红丝绒精华液3滴

【操作步骤】1、首先制作油皮 ， 150克中筋面粉全部倒在硅胶垫上 ， 加入15克糖粉 ， 50克猪油 ， 双手揉搓成团 ， 然后再揉一会把油皮揉光滑 。

2、把油皮面团搓成圆柱形 ， 放入保鲜袋中 ， 冰箱冷藏醒面一个小时 。

3、下面来做油酥 ， 把120克低筋粉放在硅胶垫上 ， 放入60克猪油 ， 用左手的手掌按压成团 ， 右手拿刮板刮起 。 按压到没有干粉的时候 ， 滴入三滴红丝绒精华液 。 同样用按压的方式把红丝绒液揉匀 ， 揉匀后拿起来整理成团放入保鲜袋中 ， 按扁放冰箱冷藏 。

4、一个小时后取出油皮面团 ， 开始分面团 ， 油皮分成28g/个 ， 揉成小面团放一旁 ， 盖上保鲜膜防止表面风干 。 油酥分成18克/个 ， 搓成团放一旁备用 。

5、把油皮拿起来 ， 用手掌按扁 ， 包入油酥 ， 用虎口向上推着包 ， 这样包油酥没有空气更紧实 ， 然后把收口捏紧 。

6、捏紧之后把收口朝上放在桌面上 ， 轻轻按扁 ， 用擀面杖从中间开始先向上再向下擀长 ， 擀的时候不要太用力防止油皮被擀破 。

7、擀长后从上往下卷起来 。 卷好之后收口向下 ， 盖上保鲜膜 ， 放一旁松弛20分钟 。

8、松弛好之后拿起一份面团 ， 收口向上 ， 用手掌按扁 ， 用擀面杖从中间分别向上和向下擀长 ， 再从上往下卷起来 ， 放一旁盖上保鲜膜再松弛20分钟 。

9、把豆沙分成 16克一份 ， 团成圆球备用 。

10、面团松弛好之后 ， 取一份 ， 收口向上 ， 两端向中间捏一下 。 用手按扁 ， 翻过来用擀面杖擀成薄饼 。 然后再翻过来把豆沙球包进去 ， 收口捏紧 ， 然后把收口朝下 ， 用手掌按扁 。

11、按扁之后用小刀把面饼 ， 平均分成5份 ， 中间留出一厘米左右不要切断 ， 把每一份圆弧两端往中间一捏 ， 捏出花瓣的形状 。

12、然后用小刀在花瓣里面划上三道 ， 这样花朵的形状就做出来了 。

13、把做好的生坯放在烤盘中 ， 烤盘垫油纸 ， 最后在花心部分放入一点蛋黄液作为花心 ， 撒上黑芝麻做花蕊 ， 桃花酥的生坯就全部做好了 。

14、烤箱上下火 170℃提前预热 ， 中层烤25分钟 ， 烤到10分钟左右的时候盖上锡纸 ， 防止上色太重 。

六、仙草水果捞


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【材料配方】仙草粉35克 ， 糖30克 ， 水a100克 ， 水b800克 ， 椰汁200克 ， 牛奶200克 ， 酸奶80克 ， 淡奶油60克 ， 白糖50克

【操作步骤】1、先把35克仙草倒入一个大盆中 ， 加入30克糖搅匀 ， 再加入100克凉水 ， 边加边用蛋抽搅匀 ， 搅到没有颗粒就可以 。

2、把800克水倒入锅中 ， 水烧开之后 ， 倒入前面调好的仙草糊中 ， 用蛋抽搅匀 ， 刚一开始会有凝胶状 ， 搅匀后会变得非常光亮 。 搅好之后把仙草液全部倒入锅中 ， 边烧边沿着一个方向搅拌防止结块 ， 烧到沸腾之后把仙草液倒入盆中 ， 放一旁晾凉 。分页标题#e#

3、接下来调汤底 ， 盆中加入200克椰汁 ， 200克牛奶 ， 80克酸奶 ， 60克淡奶油 ， 50克白糖 ， 搅匀后放冰箱冷藏 。

4、烧仙草冷却的过程中 ， 可以煮一些西米和芋圆 ， 首先来煮西米 ， 锅里加适量水大火烧开 ， 沸腾的时候下入西米 ， 煮大概15分钟左右 。 煮到西米颜色变透明 ， 里面还有一点点白芯的时候 ， 关火 ， 接着闷20分钟 。 闷到颜色完全透明 ， 捞出来过凉水 ， 西米就煮好了 。 接着再煮一些芋圆 ， 芋圆煮软就可以 。

5、烧仙草冷却后会凝固 ， 在盆上面盖上砧板 ， 把凝固的烧仙草从盆中倒扣出来 ， 然后用刀切成小块 ， 切好之后装入碗中 。

6、接下来做仙草水果捞 ， 准备好烧仙草 ， 西米 ， 芋圆和新鲜水果 ， 碗底放入一些仙草 ， 再放一些西米 ， 芋圆 ， 再摆一些水果 ， 水果我用西瓜 ， 芒果和红心火龙果 ， 上面放一些蜜红豆 。

7、最后倒入冰箱冷藏过的汤底 ， 一道清凉解暑 ， 营养丰富的仙草水果捞就做好了 ，

七、甜甜圈


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【食材准备】面粉250克 ， 糖25克 ， 酵母3克 ， 鸡蛋1个 ， 油20克 ， 盐2克 ， 牛奶130克

【操作步骤】1、250克面粉放入盆中 ， 加入25克糖 ， 3克酵母 ， 1个鸡蛋 ， 2克盐 ， 用筷子搅匀 ， 边搅边倒入牛奶 ， 搅成面絮之后 ， 放入油 。

2、然后下手开始揉面团 ， 成团就可以转移到面板上 ， 揉到面团就变得越来越光滑 。 拿起来放入盆中 ， 盖保鲜膜放一旁发酵 。

3、发酵至两倍大 ， 用手指戳一个洞 ， 不回缩就是发好了 。 把面团转移到面板上 ， 用手掌按压排气 ， 不用揉直接搓成均匀的长条 ， 然后平均分成10份 。

4、取一份面团用手揉一下 ， 然后整理成光滑的小面团 。 全部揉成小面团之后 ， 盖保鲜膜松弛15分钟 。 15分钟松弛好之后把小面团压扁成小饼 ， 然后把小饼放回原位二次发酵到 1.5倍大 。

5、把小饼放在桌面上 ， 手指蘸干粉 ， 从小饼中间插进去 ， 然后手指顺着一个方向用力转 ， 这样甜甜圈中间的孔就出来了 。

6、锅里油温三成热 ， 把甜甜圈生坯放入锅中 ， 不要急着翻动 ， 也不要用铲子压 ， 让甜甜圈浮在油面上 ， 小火慢慢炸 ， 防止炸糊 。

7、炸到底面变色之后把甜甜圈翻个面 ， 接着炸另一面 。 两面都变色的时候就可以捞出来了 。

8、炸好的甜甜圈全部拿出来 ， 蘸一些融化的巧克力 ， 然后放在晾网上让巧克力冷却 ， 趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠装饰 。

八、芋泥麻薯盒子


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【原料配方】低粉45克 ， 油30克 ， 水30克 ， 砂糖40克 ， 鸡蛋3个 。 芋头500克 ， 紫薯粉10克 ， 牛奶100克 ， 淡奶油100克 ， 砂糖50克 ， 糯米粉60克 ， 糖粉25克 ， 玉米淀粉15克 ， 牛奶160克 ， 黄油10克

【操作步骤】1、蛋黄与蛋清分离 ， 蛋清放入无油无水的盆中 ， 蛋黄放入另一个盆中 。

2、在蛋清中挤入几滴柠檬汁 ， 用打蛋器高速打发 ， 分三次加入砂糖 ， 用打蛋器高速打发 ， 直到把蛋清打发到这种直立尖角的状态就可以了 。

3、蛋黄中加入水和玉米油 ， 筛入低筋粉 ， 用刚刚打过蛋白的打蛋器搅拌一下让干粉变湿防止干粉飞溅 ， 然后打蛋器来低速把低粉和蛋黄液搅匀 。

4、取三分之一打发的蛋清 ， 放入蛋黄糊中 ， 翻拌均匀 ， 然后把拌匀的蛋黄液整体倒入蛋清中 ， 接着翻拌均匀 。

5、平底锅底部刷一点油 ， 然后把蛋糕糊整体倒入平底锅中 ， 用刮刀刮平 ， 盖上盖子小火加热大概15分钟 ， 全程小火防止糊底 。

6、15分钟后 ， 打开锅盖 ， 插入牙签试一下没有多余的蛋糕糊 ， 用手轻轻拍一下上面不粘手 ， 蛋糕坯就熟了 ， 这一步也可以用烤箱180℃直接烤15分钟烤熟 。

7、把熟了的蛋糕坯倒出来晾凉后 ， 按照蛋糕盒子的形状分割一下 ， 分割好之后放一旁备用 。

8、芋头削去外皮 ， 沿横向切成片摆入盘中 ， 然后上蒸锅蒸20分钟左右把芋头蒸熟 。

9、蒸熟后趁热拿出来 ， 倒入盆中 ， 加入紫薯粉为了颜色好看 ， 放入砂糖 ， 牛奶和淡奶油 ， 用打蛋器搅打成泥 ， 也可以用破壁机或者料理棒直接打成泥 。

10、打好的芋泥用筛网按压过筛 ， 让芋泥更细腻 。 裱花袋装裱花嘴 ， 把芋泥装进裱花袋中备用 。分页标题#e#

12、糯米粉倒入一个大碗中 ， 加入玉米淀粉和糖粉 ， 搅匀后分次加入牛奶搅拌均匀 。

13、过筛到一个浅一些的大碗中 ， 盖上保鲜膜 ， 放入蒸锅中 ， 在保鲜膜上面扎几个排气孔 。

14、蒸熟后拿出来 ， 撕掉保鲜膜 ， 趁热加入黄油 ， 按压至黄油融化 ， 然后用手揉 ， 麻薯很黏需要戴手套防止粘手 。

15、揉到黄油全部融合 ， 面团成团之后 ， 拿出来扯一下 ， 柔软拉丝的麻薯就做好了 ， 把做好的麻薯装入裱花袋 。

16、下面放入蛋糕坯 ， 在上面均匀地挤一层芋泥 ， 芋泥挤好之后 ， 再挤一层麻薯 ， 上面再挤一层芋泥 。

九、凤梨酥


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【食材准备】凤梨1000克 ， 黄油15克 ， 麦芽糖100克 ， 冰糖50克 ， 黄油100克 ， 鸡蛋1个 ， 糖粉30克 ， 盐1克 ， 低筋粉150克 ， 奶粉25克

【操作步骤】1、准备一个2斤左右的凤梨 ， 把凤梨叶子和底去掉 ， 从中间对半切开 ， 削掉外皮 ， 凤梨的外皮非常薄而且很软 ， 很轻松就能去掉 。 去皮后的凤梨切开 ， 把中间的硬芯切下来 ， 放入料理机中打成泥 。

2、把边缘比较软的凤梨肉剁碎 ， 放入大碗中 ， 这样可以保留凤梨纤维 ， 把打成泥的凤梨芯一起倒入凤梨肉中 。

3、把凤梨肉全部放入纱布中 ， 挤出凤梨汁 ， 过滤掉凤梨汁可以缩短炒馅的时间 ， 但是不用挤得太彻底 ， 留一些凤梨汁会让馅料香味更浓 。

4、把挤出水分的凤梨肉放入不粘锅中 ， 中火翻炒 ， 放入冰糖炒至冰糖融化 ， 也可以用白糖或者砂糖 。

5、一直炒到凤梨肉变软汤汁收干 ， 加入麦芽糖接着炒 ， 加了麦芽糖凤梨馅会变得很稀 ， 接着不停翻炒 ， 炒一会儿凤梨馅会慢慢变黏稠 ， 颜色变深的时候加入黄油 ， 然后接着炒 ， 炒到馅料抱团的时候盛出来 ， 放入碗中摊开晾凉 ， 馅料热的时候会有点软 ， 凉了就变硬了 。

6、黄油室温软化到用手轻轻就能按动的状态 ， 放入盆中 ， 用打蛋器打散 ， 然后加入盐和糖粉 ， 用刮刀搅拌一下 ， 用打蛋器高速打发到黄油颜色变白 ， 体积膨胀到两倍 ， 状态像有层次的羽毛状就打发好了 。

7、加入一半的蛋液 ， 用打蛋器打到鸡蛋与黄油融合 ， 然后再加入另一半蛋液 ， 接着高速打发 ， 直到蛋液全部混合到黄油中 ， 筛入低粉和奶粉 ， 然后用刮刀搅拌成团 ， 装入保鲜袋中 ， 轻轻按扁 ， 放冰箱冷藏一个小时让面团松弛 。

8、把冷却好的凤梨馅分成12克一个 ， 凤梨馅成团不软 ， 如果太湿就放回不粘锅再炒干一点 。 再把松弛好的面团分成18克一个小面团 ， 我用的凤梨酥模具是30克 ， 皮馅比例是1.5:1就可以 。

9、取一个小面团放手心里按扁 ， 放入凤梨馅 ， 然后用一只手拇指按着馅 ， 另一只手把面皮慢慢推上来包住凤梨馅 ， 收口捏紧 ， 搓成圆柱形 ， 放入模具中用手轻轻按平 ， 四个角尽量填满 ， 然后把模具翻过来 ， 轻轻震几下 ， 两面就都平整了 ， 如果有压模可以直接压平 。

10、全部用模具整形好之后摆到烤盘里 ， 烤箱上下火160℃ ， 提前预热好 ， 把凤梨酥放入烤箱中层烤 15分钟 ， 从烤箱拿出来整体翻个面 ， 放回烤箱烤10分钟 ， 一直到表面变金黄就好了 。

11、烤盘拿出来放一旁晾凉 ， 然后把模具取出来 ， 烤熟的凤梨酥会与模具分离 。 模具的作用是为了定型 ， 没有的话也可以不用 。

十、巴斯克芝士蛋糕


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【原料配方】鸡蛋3个 ， 蛋黄2个 ， 奶油芝士350克 ， 淡奶油150克 ， 砂糖100克 ， 玉米淀粉10克

【操作步骤】1、首先把350克奶油奶酪隔温水软化 ， 水温不超过60℃ ， 边软化边用刮刀搅拌 ， 夏天室温高也可以室温直接软化 ， 软化到奶酪顺滑无颗粒就可以了 。

2、加入100克糖 ， 继续隔温水搅拌至糖融化 。 150克淡奶油也隔温水加热一下 。

3、打蛋器开低速把奶酪打得更加顺滑 ， 分次加入温热的淡奶油 ， 接着用打蛋器打到奶酪和奶油完全融合 ， 奶酪状态顺滑就可以 。

4、在奶酪中分次加入3个鸡蛋和2个蛋黄的混合液 ， 用打蛋器低速搅匀 。 打到蛋液与奶酪完全混合之后 ， 筛入10克玉米淀粉 ， 用刮刀搅一搅至没有干粉 ， 最后再用打蛋器打至没有淀粉颗粒 。分页标题#e#

5、6寸蛋糕模具里面铺油纸 ， 油纸略高出模具一点点 ， 把混合均匀的芝士糊从20厘米高处倒入模具中 ， 在桌面轻震出气泡 。

6、烤箱上下火230℃ ， 中下层烤25分钟 ， 烤到表面呈红褐色 ， 就烤好了 。

7、烤好之后拿出来 ， 刚拿出来轻晃模具 ， 芝士里面会有流动性 。 放一旁冷却至室温 ， 芝士会逐渐凝固 。 晾凉之后放在蛋糕底托上面 ， 放冰箱冷藏 。

十一、雪花酥


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【食材准备】棉花糖400克 ， 奇福饼干350克 ， 坚果100克 ， 葡萄干和蔓越莓干100克 ， 草莓干50克 ， 奶粉100克 ， 黄油80克

【操作步骤】1、先在烤盘上筛一些奶粉备用 ， 可以多筛一点防粘 。

2、把黄油全部倒入不粘锅中 ， 小火慢慢融化 ， 火不能千万太大 ， 会使黄油炒糊变色 。

3、黄油融化之后 ， 把棉花糖全部倒入 ， 接着开小火 ， 边翻动边融化棉花糖 。

4、棉花糖融化之后 ， 把奶粉全部倒进去 ， 接着开小火 ， 用刮刀搅拌至奶粉全部融合到棉花糖中 ， 并且要搅拌均匀 ， 只要棉花糖没有白色部分就可以了 。

5、把饼干 ， 熟花生 ， 蔓越莓和葡萄干 ， 草莓干全部加入到融化的棉花糖中 ， 用刮刀轻轻搅一下 ， 材料太多刮刀没办法完全搅匀 ， 可以把锅拿下来 ， 戴手套把所有材料混合均匀 。

6、混合均匀后 ， 拿起来全部转移到筛了奶粉的烤盘上面 ， 用擀面杖擀平 ， 在表面筛一层奶粉 ， 奶粉筛得均匀一些 ， 有一些厚度 ， 这样才会有雪花的质感 ， 口感更香 。 筛完之后放到阴凉的地方 ， 彻底晾凉让棉花糖定型 。

7、晾凉之后直接用刀分割成想要的大小就可以了 。

十二、抱抱卷


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【材料配方】鸡蛋2个 ， 低筋粉40克 ， 牛奶20克 ， 玉米油20克 ， 细砂糖35克 ， 淡奶油180克 ， 砂糖15克

【操作步骤】1、先来做抱抱卷的蛋糕皮部分 ， 把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离 ， 注意蛋清放入无油的盆中 ， 注意分离蛋清里面不能混入蛋黄 ， 否则影响打发 。

2、蛋清中挤入柠檬汁 ， 打蛋器开高速 ， 分三次加入砂糖 ， 蛋清打发到干性发泡 ， 也就是提起来打蛋头上面呈短小尖角就打发好了 。

3、把牛奶和玉米油倒入蛋黄中 ， 筛入低筋粉 ， 用打过蛋清的蛋器先把干粉搅一下 ， 然后低速混合至均匀无干粉就可以 。

4、蛋黄中加入1/3打发的蛋清 ， 翻拌均匀 ， 然后再加入1/3的蛋清 ， 翻拌均匀 ， 最后加入剩下的蛋清 ， 同样手法快速翻拌均匀 。

5、拌匀之后把蛋糕糊倒入裱花袋中 ， 然后转着圈挤入烤盘中 ， 烤盘垫油纸防粘 。 挤得圆圈直径大概是8厘米 。

6、全部挤好之后 ， 放入提前预热好的烤箱中层 ， 上下火160℃烤15——20分钟 ， 烤久了蛋糕皮会容易干裂 。 烤好之后表面微微上色 ， 立刻拿出来 ， 提着油纸放在晾网上晾凉 ， 晾凉之后把蛋糕糊从油纸上拿下来就可以了 。

7、草莓洗干净擦干水分后 ， 带着叶子从纵向平均切成四份 ， 这个做表面装饰用 。 然后再切几个不带叶子的备用 。

8、180克淡奶油 ， 加入15克砂糖 ， 用打蛋器高速打发 。 裱花袋里面装这种6齿大号的裱花嘴 ， 把裱花袋套在量杯中 ， 放入打发的奶油 。

9、拿起来之前烤好的蛋糕皮 ， 非常柔软 ， 弯折也不会开裂 。 用拇指和四指把蛋糕皮向中间对折 ， 先在中间挤一条奶油 ， 放入一块不带叶子的草莓 ，

【什么|情人节送女友什么礼物 12种女士最爱的甜点品甜到心里去】10、然后在表面用写数字3的手法挤入一层奶油 ， 上面放一块装饰草莓就可以了 。

来源：(今日头条)

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