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不少人都曾在一些网站上看到过千滚水致癌、隔夜水致癌的说法 ， 在这些说法中提到的最多的一个词就是亚硝酸盐 。 在人们的认知中都知道 ， 亚硝酸盐可能会致癌 。 很多不明所以的人群都会错误的相信了这样的消息 。 但经过研究证实后发现这样的说法是错误的 。
千滚水和隔夜水并不致癌 ， 而有一种明确致癌的水 ， 却很多人都不知道 ， 仍有人在喝 。

针对饮用水中的亚硝酸盐其实国家也有明文规定 ， 对于生活饮用水中的亚硝酸盐含量需控制在每升1毫克以内 ， 这样的标准是比较安全的 。 而人们所传言的千滚水和隔夜水中的亚硝酸盐含量也可以列出来给大家看看 。
针对千滚水人们也进行了试验 ， 将水反复煮沸加热后检查其中的亚硝酸盐含量 ， 仍然只有0.38毫克/升 ， 这样的数值显然是在国家规定的安全标准以内的 ， 饮用这样的水对健康的影响也是非常小的 ， 自然就不存在人们所说的致癌风险 。

千滚水致癌的说法是错误 ， 那么来看隔夜水 ， 这种水致癌的说法比千滚水致癌更加草率 ， 一个简单的类比就能够看出问题 。 将一壶水清晨烧开后 ， 放在水壶里 ， 等到晚上还能正常饮用 ， 中间间隔的时间大约12小时 ， 而将一壶水晚上烧开 ， 放在保温瓶里放置一晚上就变成了致癌的水 ， 这不是有些可笑吗？
同样是烧开的水 ， 同样的保存方式和时间间隔 ， 隔夜水怎么就成为致癌的？显然这样的说法也是错误的 。 而针对人们对致癌物的担心 ， 确实有一种明确致癌的水人们应该知晓 ， 很多人不知道仍然在喝 ， 那就是烫水 。

烫水指的是温度超过65°的水 。 很多人喜欢喝烫水 ， 因为觉得能够温暖身体 ， 还能够帮助预防感冒等 。 但是在研究中却发现烫水却是被世卫组织列为2A类致癌物名单的一种水 。 水的本身不致癌 ， 但超过65°的水 ， 却对人体内的黏膜会产生损伤 。
人体的食道黏膜和消化道黏膜对于食物能够承受的最高温度在40-50°左右 ， 而超过这个温度的食物和水都可能对黏膜产生刺激 ， 从而造成损伤 。 超过65°的水已经超出了食道和消化道黏膜能够承受的范围 ， 喜欢喝这样的水 ， 会让食道黏膜持续不断的受到刺激 ， 从而更容易诱发黏膜病变 ， 最终增加食管癌的发病率 。

从健康的角度出发 ， 真正可能导致癌症的水是超过65°的烫水 ， 而千滚水和隔夜水致癌的说法都是经不起推敲的 ， 都是谣言 。 人们应该正确的看待致癌物 。 想要真正的远离癌症 ， 喝水也要注意这几点 。

1、水的温度不超过65° 。 喜欢喝温热的水是好事 ， 但水温控制在40°到45°比较好 ， 既能让人感觉到温暖 ， 还能补充水份 。
2、喝水的时间要形成规律 。 人们每天都需要补充水分 。 在睡前、起床后、运动前后都需要及时的补充水分 。 建议人们定时喝水 ， 每隔2-3个小时补充适量的水份 ， 能够满足身体的需要 ， 也能加快血液循环 ， 促进新陈代谢 。
【|千滚水、隔夜水并不致癌，明确致癌的水，却仍有人在喝】3、饮水量保证在1500-1700毫升左右 。 人体需要足够的水分来维持运转 ， 而少量多次的喝水能够让身体更及时的掌握到足够的水分 ， 健康更受益 。

来源：(民福康)

【】网址：/a/2021/0215/kd711895.html

标题：|千滚水、隔夜水并不致癌，明确致癌的水，却仍有人在喝