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【白菜|冬天这菜要多吃，不仅鲜美又营养，北方常见做法，味道一点都不差】
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大家好 ， 我是舒晨 ， 白菜是冬季的应季蔬菜 ， 这个时候的白菜不仅新鲜 ， 价格也非常实惠 ， 今天分享一道“白菜炖粉条”的家常做法 。
这道菜的做法很简单 ， 鲜香的白菜 ， 爽滑的粉条 ， 搭配在一起很是让人喜欢 ， 而且做出一盘菜的成本只需3块钱左右 ， 经济实惠 ， 好吃不贵 。
【白菜炖粉条】
材料：白菜、粉条
辅料：八角、红辣椒、大蒜
调料：食盐、生抽、老抽、蚝油、香醋
做法：
1.首先把白菜切去根部 ， 按照纹路掰下白菜叶 ， 先用清水冲洗干净 ， 白菜帮和白菜叶切开 ， 白菜帮斜刀切块 ， 白菜叶切成大片 。
2.粉条一把 ， 为了方便食用剪短一些放入碗中 ， 倒入温水浸泡一会 ， 把粉条泡软、泡透 。
3.再准备几粒大蒜切蒜片 ， 同八角和红辣椒放一起备用 。
4.炒锅热锅淋入少许植物油 ， 油热下入蒜片、红辣椒、八角炒出香味 。
5.炒香后先下入白菜帮 ， 多煸炒一会 ， 把白菜帮炒软 ， 然后加入1克老抽和3克蚝油 ， 把调料翻炒化开 ， 让白菜吸收调料 。
6.锅内加入少许热水 ， 加入泡软的粉条 ， 淋入3克生抽 ， 煮开后转小火盖上锅盖焖煮5分钟 。
7.焖5分钟后粉条和白菜帮已经软烂 ， 加入白菜叶大火煮2分钟 ， 使白菜叶断生 ， 待白菜叶变软后加入2克食盐调味 ， 再根据个人口味淋入少许香醋 ， 这样一道白菜炖粉条即可享用 。
白菜炖粉条是北方人很喜欢的一道家常菜 ， 简单易做 ， 经济实惠 ， 冬季必不可少的菜肴 ， 希望您能够喜欢 。
来源：(舒晨爱味记)
【】网址：/a/2021/0216/kd712616.html
标题：白菜|冬天这菜要多吃，不仅鲜美又营养，北方常见做法，味道一点都不差
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