文章图片



文章图片



点击关注 ， 每天精彩不断！
导读：解冻肉用水泡？五星酒店都是这样做 ， 快速解冻 ， 猪肉新鲜如初！
【猪肉|解冻肉用水泡？五星酒店都是这样做，快速解冻，猪肉新鲜如初！】随着生活水平的提高 ， 生活节奏也在慢慢加快 ， 好多人平时都忙得连吃饭的时间都没有了 ， 更别说买菜了 。 不得不说冰箱真的是一个很好的发明 ， 大家平时工作都忙 ， 到了周末的时候就有时间去超市大采购了 ， 一次可以买够一个星期需要的食物 ， 特别是肉类 。 一般的家庭主妇在逛超市的时候 ， 如果遇到比较好的肉 ， 也会选择多买一些放在冰箱里冻着 ， 这样吃的时候就会方便很多 ， 就算家里突然来了客人也不用着急 。

肉放冰箱里保鲜确实很好 ， 但是解冻起来就比较麻烦了 ， 如果不着急还可以提前一晚上就把肉给拿出来化冻 ， 如果没时间比较紧 ， 那就只能干着急了 ， 一般情况下大家的做法就是把冻肉直接放水里浸泡 ， 这样是可以把肉给解冻 ， 可是被水浸泡过的猪肉吃的时候口感就没有那么好了 ， 肉质会变得比较柴 ， 所以我们解冻肉的时候 ， 千万不可以用水泡 。

我们去酒店吃饭的时候 ， 不管点什么肉 ， 他们都可以快速的端上来 ， 难道酒店都用得是新鲜肉 ， 不用化冻？其实并不是这样的 ， 酒店也会一次性买很多肉 ， 也是在客人需要的时候临时化冻的 ， 只是他们有好的解冻方法 ， 所以解冻之后才不会影响肉的口感 。 今天我就把一位厨师朋友教我的冻肉解冻方法分享给大家 ， 大家在解冻的时候都可以用哦！解冻肉用水泡？五星酒店都是这样做 ， 快速解冻 ， 猪肉新鲜如初！

第一种方法：我们把需要解冻的猪肉放在水龙头下面 ， 然后把水龙头的水开到最小 ， 用这种细水长流的方法来解冻 ， 最多20分钟的时间 ， 猪肉就已经完全解冻了 ， 这样用水慢冲之后解冻的猪肉和用水泡过的猪肉是不同的 ， 这样解冻的猪肉可以保证肉质的鲜嫩 ， 虽然有些浪费水 ， 但是好吃才是硬道理啊 。

第二种方法：我们把猪肉买回来以后 ， 千万不要把它整块放在冰箱里 ， 而是把它切成小块 ， 然后分成一份一份的放在冰箱里 ， 一块猪肉的量刚好够一盘最合适 ， 等到需要吃的时候 ， 我们把猪肉拿出来 ， 撒上一层食盐 ， 薄薄的一层就可以了 ， 这样猪肉也可以很快的化冻 ， 没有经过水泡的猪肉吃起来口感会更好 。

以上就是我给大家分享的关于猪肉解冻的两种方法 ， 这两种方法都可以很大程度上保留猪肉的鲜嫩口感 ， 大家再面对冻得像石头一样的猪肉时 ， 就可以试试这种方法哦！有一点需要提醒大家的是 ， 猪肉千万不要放在冰箱里冻的太久了 ， 不然吃了会影响身体健康 ， 所以为了家人的健康 ， 还是多吃一些新鲜的猪肉更好一些！
喜欢的就点赞关注我 ， 每天都会给你分享精彩的美食做法 ， 谢谢！

来源：(大熊的世界)

【】网址：/a/2021/0217/kd715200.html

标题：猪肉|解冻肉用水泡？五星酒店都是这样做，快速解冻，猪肉新鲜如初！